Sau khi xong, Tô Lưu Nguyệt liền cầm lấy một cái bát lớn, đổ trong bát 80 gram sữa tươi, 16 gram dầu hạt cải, và 22 gram đường trắng.
Việc định lượng nguyên liệu chính là vấn đề đầu tiên mà Tô Lưu Nguyệt gặp khi bánh.
Trong thời cổ đại, đơn vị đo lường là gram, nên ban đầu cô chỉ thể dựa kinh nghiệm và cảm giác của , thất bại vô mới thể tìm sự chuyển đổi giữa đơn vị đo lường ở thời Đại Khánh và đơn vị đo lường hiện đại— 1 thù bằng 1,5 gram, và 1 lạng bằng 37 gram.
Sau khi đổ ba loại nguyên liệu bát, Tô Lưu Nguyệt cầm lấy cây đánh trứng mà cô nhờ thợ rèn đó, nhanh chóng đánh tan chúng, đó cho 125 gram bột nếp rây, và tiếp tục khuấy đều.
Tiếp theo, cô lấy một cái bát nhỏ khác, đập một quả trứng và đánh tan, cẩn thận đổ từ từ bát bột nếp khuấy đều, dùng cây vét bột để trộn đều.
Rất nhanh, bột trong bát từ những cục nhỏ trở thành một hỗn hợp mịn màng và sền sệt, khi dùng cây vét bột nhấc lên sẽ tạo thành một hình tam giác ngược hảo.
Tô Lưu Nguyệt hài lòng nở một nụ , cầm lấy một ít mè đen chuẩn từ , trộn đều với bột.
Sau khi chuẩn xong tất cả, cô lấy một tờ giấy dầu, cuộn nó thành hình dạng của một túi bắt bông kem, cho bột chuẩn túi bắt bông kem, cắt một cái lỗ nhỏ ở đầu, và cẩn thận bóp từng viên bột đều đặn khay nướng lót sẵn giấy dầu.
Giấy dầu và túi bắt bông kem thực chất giống , so với túi bắt bông kem, giấy dầu dày và cứng hơn, việc với nó linh hoạt, Tô Lưu Nguyệt thử nghiệm nhiều mới thể thành thạo .
Sau khi bóp 25 viên bột nhỏ, xếp thành 5 hàng ngang và 5 hàng dọc khay nướng, Tô Lưu Nguyệt đặt túi bắt bông kem xuống và hài lòng vỗ tay : “Được , thể mang nướng !”
Trong khi Tô Lưu Nguyệt bận rộn, Nhĩ Tư và Nhĩ An cũng yên, họ nhóm lửa trong lò nướng đá.
Việc kiểm soát nhiệt độ lò nướng là thách thức thứ hai mà Tô Lưu Nguyệt gặp .
Cô rõ nhiệt độ và thời gian nướng cần thiết cho từng loại bánh, nhưng thế nào để kiểm soát nhiệt độ của lò nướng đá.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/tai-sinh-kham-pha-bi-mat-den-toi-dang-sau-the-luc-cua-trieu-dinh/chuong-81.html.]
Hơn nữa, thời đại nhiệt kế, tất cả đều dựa cảm giác của cô.
Nửa tháng qua, việc nghiên cứu cách điều chỉnh và kiểm soát nhiệt độ của lò nướng tiêu tốn nhiều thời gian và công sức của cô.
Cô cho hai con ch.ó canh cửa của nhà họ Tiết ăn những chiếc bánh hỏng.
Chỉ trong vòng nửa tháng, hai con ch.ó đó béo lên đáng kể,mỗi khi thấy cô, chúng vui mừng đến mức đuôi của chúng gần như đứt lìa.
Tiết Uyển Linh ngạc nhiên, thắc mắc: “Chỉ là xong ?”
Bình thường nàng cũng thích bếp một món điểm tâm, nhưng thấy biểu tỷ mà thấy quá đơn giản.
Giống như khi biểu tỷ món “Gừng đụng sữa”, nguyên liệu mà biểu tỷ dùng cũng đơn giản, cách cũng phức tạp, nhưng món tráng miệng mà biểu tỷ khiến kinh ngạc.
Tô Lưu Nguyệt nhịn khẽ: “Không cứ phức tạp mới là ngon.
Đôi khi những gì vẻ đơn giản chứa đựng nhiều kiến thức đấy.”
là như , nấu ăn là một nghệ thuật, thêm hoặc bớt một công đoạn cũng , nhiệt độ cao hoặc thấp hơn một chút cũng xong.
Một đầu bếp thực thụ nhất thiết kỹ thuật phô trương, nhưng chắc chắn sẽ kiểm soát từng nguyên liệu và nhiệt độ.
Tiết Uyển Linh gật đầu đồng ý, ánh mắt Tô Lưu Nguyệt trở nên chăm chú hơn.
Tô Lưu Nguyệt nàng một cái, : “Món bánh cần nướng một khắc, trong khi chờ đợi, chúng sẽ loại bánh thứ hai.
