Thập Niên 60 Đưa Hệ Thống Nông Trường Xuyên Tới Niên Đại Văn - Chương 32: Thịt Ba Chỉ Xào Dân Dã

Trần Hạ Nguyệt phết một lớp lòng đỏ trứng lên bánh Nãi Hoàng Tô cho lò nướng, vì lò khá lớn nên một thể nướng hai mươi cái.

Cô dùng vải màn che những chiếc bánh kịp cho nướng , đó rửa tay chờ bánh chín.

Bánh Nãi Hoàng Tô cô giống như trong sách , lẽ giống bánh trung thu nhân trứng muối, hình tròn tròn, ngoài nhân sữa trứng thì cho thêm thứ gì khác.

Mộng Vân Thường

Tuy nhiên, Trần Hạ Nguyệt vẫn tin rằng bánh Nãi Hoàng Tô vị ngon, vỏ ngoài giòn rụm và nhân bánh thơm lừng mùi sữa, hy vọng mẻ bánh nướng bằng lò đất của cô thất bại.

“Trưa nay ăn gì?” Trần Hạ Nguyệt trong lúc chờ bánh trong lò chín, hỏi Trương Trình Xuyên, chồng cô hôm nay kiếm một khoản lớn, đương nhiên ăn mừng.

“Có món gì ngon ?” Trương Trình Xuyên nhà bếp cũng nguyên liệu gì, vợ thể món gì ngon ?

“Trong làng ai đậu phụ ? Hay lên thị trấn mua?” Trần Hạ Nguyệt hỏi, thật cô xuyên đến đây cũng một thời gian mà vẫn ăn đậu phụ.

“Trong làng đúng là ai đậu phụ, thị trấn thì .” Trương Trình Xuyên đáp. “Em cần bao nhiêu đậu phụ? Lát nữa mua.”

“Nếu mua đậu phụ, tiện thể xem rau gì khác , ví dụ như cá, giá đỗ. Tiện lúc lên thị trấn, mang cho chị cả một cân thịt ba chỉ qua đó.” Trần Hạ Nguyệt thịt ba chỉ trong kho nông trại của .

Tuy chuồng heo cứ 10 tiếng mới thu hoạch một , và cô chỉ nuôi hai con heo, nhưng mỗi đều thể thu hoạch 5 cân thịt ba chỉ, nên cho chị chồng một cân cô hề thấy tiếc.

“Được.” Trương Trình Xuyên gật đầu, chào Trần Hạ Nguyệt một tiếng xách giỏ sân hái một giỏ rau, gồm đậu đũa, rau muống, hẹ và một nắm đọt bí, cộng thêm một cân thịt ba chỉ, Trương Trình Xuyên cứ thế treo giỏ rau đầy ắp lên ghi đông xe đạp lên thị trấn.

Trần Hạ Nguyệt Trương Trình Xuyên , cũng buồn chán lấy sách xem, Trương Trình Xuyên mua khá nhiều sách, cô định ôn kiến thức.

“Nhà A Xuyên ơi.”

Ngay lúc Trần Hạ Nguyệt sách chờ bánh chín, Hồ Hiểu Mai nhà bên cạnh sang chào cô.

“Nhà A Xuyên, bọn định bờ sông xem ốc và hến , cô ?” Hồ Hiểu Mai hỏi.

“ , sắp trưa , chuẩn cơm trưa.” Trần Hạ Nguyệt mỉm , cô cũng hóng chuyện, nhưng chẳng ở nhà còn bánh Nãi Hoàng Tô lò ?

“Hơn nữa nhà ai, trong nồi còn đang hầm đồ, trông chừng.”

“Vậy thôi, gọi cô nhé.” Hồ Hiểu Mai cũng nhất quyết bắt Trần Hạ Nguyệt cùng, chỉ là lịch sự sang hỏi một tiếng, nếu cô thời gian thì ép.

Trần Hạ Nguyệt chiếc giỏ tre nhỏ buộc bên hông Hồ Hiểu Mai, thật cô cũng , nhưng sức khỏe thể ngâm nước lạnh quá lâu, mùa thời tiết cũng dần chuyển lạnh, cô thể lo cho sức khỏe của .

Quan trọng nhất là ở nhà còn bánh Nãi Hoàng Tô nướng xong, cô thể ngoài .

Bên , Trương Trình Xuyên đạp xe ngoài, nhanh đến thị trấn và tìm thẳng đến chị cả của .

“A Xuyên, em đến đây?” Trương Thành Ngữ thấy em trai thì ngạc nhiên, dạo em trai cứ thỉnh thoảng qua?

“Em mang ít rau cho chị.” Trương Trình Xuyên đưa giỏ cho Trương Thành Ngữ. “Chị lấy rau , em còn dùng giỏ để mua rau.”

“Em mang rau cho chị ? Mà em còn mua rau nữa ?” Trương Thành Ngữ ngơ ngác em trai.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/thap-nien-60-dua-he-thong-nong-truong-xuyen-toi-nien-dai-van/chuong-32-thit-ba-chi-xao-dan-da.html.]

“Ở đại đội ai đậu phụ, vợ em ăn đậu phụ nên em qua đây mua một ít, tiện thể xem cá để mua .” Trương Trình Xuyên .

“Cá thì em đừng nghĩ đến nữa, sáng chị mà còn kịp mua, bán hết từ lâu . Đậu phụ thì còn, em cũng chỗ nào bán đậu phụ mà, em .” Trương Thành Ngữ cũng gì về việc em dâu ăn đậu phụ gì .

Đậu phụ cũng đắt lắm, hiếm như thịt ? Trương Thành Ngữ một cân thịt ba chỉ trong giỏ rau em trai đưa, lời nào về em dâu.

Cô rõ, nếu em dâu cho cô thịt thì dù A Xuyên kiên quyết cũng sẽ dễ dàng như bây giờ, chắc chắn là em dâu đồng ý thì mới thể thoải mái mang thịt đến cho cô như .

“Vậy em đây, tranh thủ thời gian, thì kịp nấu cơm trưa.” Trương Trình Xuyên nhận giỏ từ tay chị gái .

Trương Thành Ngữ bóng lưng em trai, giỏ rau mang đến mỉm , điều cô tự hào nhất là gả đến thị trấn, mà là một gia đình nhà đẻ .

Trương Trình Xuyên vội vã mua đậu phụ, may mà vẫn còn hai cân, mua hết. Tiện thể, chỗ bán đậu phụ cũng bán giá đỗ, cũng mua luôn.

Cá thì còn, Trương Trình Xuyên mua đậu phụ và giá đỗ xong, quanh một lát đến chỗ quen mua ớt xanh và một cây bắp cải.

Mua xong, Trương Trình Xuyên liền về nhà, nếu sẽ kịp nấu cơm trưa.

Lúc Trương Trình Xuyên về đến nhà, bánh Nãi Hoàng Tô lò, trong lò đất vẫn còn mẻ cuối cùng, đợi thêm hai mươi phút nữa mới nướng chín và lò .

“Không cá ?” Trần Hạ Nguyệt hỏi, thời đại thật sự ăn thịt khó, ăn cá cũng khó.

“Hết , sáng sớm bán hết.” Trương Trình Xuyên nhún vai. “Hay là nông trại câu cá nhé? Trong nông trại một vùng rộng lớn là sông biển bao quanh bộ nông trại ?”

Trần Hạ Nguyệt suy nghĩ một lát : “Vậy , câu thì câu, thì thôi.”

“Được.” Trương Trình Xuyên vui vẻ giao rau cho vợ, từ lôi cần câu và lưỡi câu, thông qua quyền hạn Trần Hạ Nguyệt cấp cho, nông trại chuẩn câu cá.

Trần Hạ Nguyệt xem qua các loại rau Trương Trình Xuyên mua về, cô định món đậu phụ ma bà, thịt ba chỉ xào dân dã, bắp cải xé tay và thịt luộc xốt cay.

Trần Hạ Nguyệt rửa sạch đậu phụ cắt thành từng miếng vuông, thịt heo cũng rửa sạch cắt thành thịt băm. Thịt heo chỉ cần cắt thành thịt băm là , cần băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, ớt hiểm rửa sạch cắt nhỏ.

Trần Hạ Nguyệt nhóm lửa rửa nồi, đợi nồi nóng thì cho dầu ngô , đó cho thịt băm và ớt hiểm xào thơm. Đổ rượu nấu ăn , cho đậu phụ đổ một lượng nước đủ.

Cho tương đậu bản, xì dầu, muối và bột ớt xào hai phút, khi bắc thì cho bột tiêu Tứ Xuyên, mì chính, hành lá và dầu ớt xào đều là .

Món đậu phụ ma bà của Trần Hạ Nguyệt đương nhiên là cách tại nhà chính tông cho lắm, vì đậu phụ ma bà chính tông dùng thịt bò, Trần Hạ Nguyệt cũng học nấu món Tứ Xuyên một cách hệ thống, nên món đậu phụ ma bà chính tông như .

Thịt ba chỉ heo rửa sạch cho nồi luộc sơ, ớt xanh rửa sạch bỏ cuống bỏ hạt, thái xéo thành sợi. Vớt thịt ba chỉ rửa sạch thái thành từng lát mỏng.

Đổ nước trong nồi , rửa sạch nồi cho dầu đun nóng, cho tỏi lát, gừng thái sợi phi thơm, đổ thịt lát nồi thêm chút muối xào một lúc vớt .

Cho ớt xanh xào, thêm ớt băm và thịt lát đảo đều, thêm giấm, rượu nấu ăn, xì dầu, tương đậu đen xào cho thấm vị bắc .