Thập Niên 60: Tôi Mang Kho Hàng Tích Trữ Xuyên Về Thập Niên 60 - Chương 18

Giản Thư:

“Vậy cô cứ gọi là Giản Thư."

Giản Thư thanh toán tiền phiếu xong thì thấy Lý Lợi kẹp tiền phiếu một cái kẹp sắt treo sợi dây phía đầu.

Cái kẹp sắt “vút" một cái trượt về phía đài cao, một lát “vút" một cái trượt ngược .

Sau đó Lý Lợi đưa hết hàng hóa cho Giản Thư.

Lý Lợi:

“Giản Thư, cầm chắc đồ nhé, cô còn mua gì nữa, chào hỏi với các cô cho."

Giản Thư:

“ còn mua ít bánh ngọt, Lý Lợi, chỗ đồ nhiều, thể để ở chỗ cô , lát nữa lấy ?"

Lý Lợi:

“Được, cô cứ để đây, trông cho, cô mua nốt những thứ còn ."

Giản Thư:

“Đa tạ, phiền cô nhé, mua xong sẽ ngay."

Lý Lợi:

“Không , đều là đồng nghiệp, giúp đỡ lẫn mà."

Nói xong hét về phía quầy hàng cách đó xa:

“Phan Ninh, đây là Giản Thư, cô mua ít bánh ngọt, tiếp đón một chút."

Nói xong liền chỉ đường cho Giản Thư qua đó.

Dạo quanh trung tâm bách hóa mất một tiếng đồng hồ, bánh quy bánh ngọt, vải vóc, diêm, đường đỏ... mua ít thứ.

Có Lý Lợi ở đó, thái độ của các nhân viên bán hàng ở các quầy đều , gặp ai thái độ tệ bạc.

Mua ít đồ mà tổng cộng cũng hết mười đồng, tiền đúng là xài lâu, chỉ là tốn ít phiếu tem.

Sau khi chỗ Lý Lợi lấy đồ, để mấy miếng bánh quy quà cảm ơn, Giản Thư rời .

Triệu Minh Trạch chiều sẽ đưa bình gas đến, nhất là nên về sớm, thể để chờ lâu ở ngoài .

Bốn giờ chiều, mang bình gas và bếp gas đến, đều lắp đặt xong xuôi đặt nhà bếp, khi còn dặn dò Giản Thư một bình gas là hai đồng bảy hào, dùng hết thể mang nạp.

Đã định tự nấu ăn thì thực phẩm mua ở trạm lương dầu về.

Cung ứng lương thực đều là định mức.

Mỗi phụ nữ trưởng thành ở Bắc Kinh cung cấp 28 cân lương thực mỗi tháng, nam giới trưởng thành, nhân viên đơn vị sự nghiệp là 32 cân, công nhân xí nghiệp là 38 cân.

Giản Thư tuy , nhưng cũng là nhân viên của trung tâm bách hóa , một tháng 32 cân lương thực.

Thời đại bụng bao nhiêu dầu mỡ, chỉ dựa ngần lương thực thể no bụng , huống chi phần lớn đều là lương thô, lương thực tinh bao nhiêu.

Nhiều thế hệ cảm thấy khoai lang vị tệ, nhưng đối với những từng trải qua thời đại , khi cuộc sống khá giả thì bao giờ ăn khoai lang nữa, ăn đến sợ, ăn đến phát ngán .

Mua lương dầu, dựa “Giấy mua thực phẩm phụ cư dân Bắc Kinh" để mua rau củ, muối, đường, nước tương và các loại gia vị, những thứ cũng đều định mức.

Đối với Giản Thư mà chắc chắn là đủ, nhưng Giản Thư cũng trông chờ cái , chủ yếu vẫn là dùng vật tư trong gian.

Lương thực, rau củ, gia vị cộng chất đầy một gùi, trọng lượng.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/thap-nien-60-toi-mang-kho-hang-tich-tru-xuyen-ve-thap-nien-60/chuong-18.html.]

Đeo đồ về nhà, Giản Thư bắt đầu chuẩn bữa tối, mấy ngày nay bếp, hôm nay thể thử xem khí hóa lỏng dùng như thế nào, gì khác so với kiếp .

Đã lâu ăn cá nấu dưa chua, nhớ cái vị chua chua cay cay đó vô cùng.

Tối nay món cá nấu dưa chua ăn.

Trước tiên dùng nồi cơm điện nấu một nồi cơm, vớt một con cá trắm cỏ ba cân từ trong hồ của gian .

Cá cạo vảy bỏ mang, rửa sạch, xương cá c.h.ặ.t miếng, thịt cá thái lát chéo, để hai chậu riêng biệt.

Cá nấu dưa chua, Giản Thư thích dùng cá trắm cỏ hơn, thích cá ba sa xương, cảm thấy ăn .

Đổ nước sạch chậu đựng thịt cá và xương cá, ngâm chúng để khử tanh hơn.

Sau đó bắt đầu chuẩn nguyên liệu phụ.

Lấy dưa chua, giá đỗ, ớt khô, hoa tiêu, hành lá... từ trong gian .

Dưa chua, ớt khô thái khúc để dùng.

Cá xương cá thịt ngâm xong lấy rửa sạch.

Sau khi rửa sạch, thịt cá ướp với muối, tiêu, tinh bột, lòng trắng trứng...

Trộn đều cho thấm, như thịt cá sẽ càng mềm mịn.

Bắc chảo lên bếp, đổ dầu , dầu nóng thì cho xương cá .

Chiên xương cá hai mặt vàng đều, đổ nước sôi đun nóng để ninh canh xương cá.

Đậy nắp, đun lửa lớn 10 phút.

Lấy một cái chảo khác, đun nóng dầu, cho hành gừng tỏi và ớt ngâm , xào cho dậy mùi thơm.

Sau đó cho dưa chua xào tiếp, xào cho dậy mùi thơm của dưa chua.

Đổ nước canh xương cá ninh lúc nãy , cho giá đỗ , đậy nắp đun tiếp 2 phút cho giá đỗ chín tới.

Sau đó chuẩn một cái chậu, dùng muôi thủng vớt xương cá, dưa chua và giá đỗ cùng cho chậu.

Trong nồi vẫn còn nước canh cá, nêm nếm muối, chút bột ngọt, chút tiêu, giấm trắng cho vị.

Cho thịt cá nồi, tiên đun thịt cá 1 phút, đó dùng xẻng đẩy nhẹ nhàng, đun tiếp nửa phút nữa, đổ cả cá và nước canh chậu.

Đun một ít dầu nóng, chờ dầu nóng thì cho hạt hoa tiêu và ớt khô , chiên dậy mùi tê cay rưới lên thịt cá, dậy mùi thơm của nguyên liệu.

Cá nấu dưa chua xong, ngửi thôi chảy nước miếng.

Vừa chuẩn ăn cơm, thì thấy tiếng gõ cửa “cộc, cộc cộc" ở ngoài cửa.

Giản Thư chạy mở cửa, thấy cửa là dì Trần đến hồi chiều, tay bưng một bát thịt viên.

Dì Trần:

“Tiểu Thư, nhà cháu tiếng động, chắc là cháu về .

Nhà dì thịt viên, nên mang qua cho cháu một ít."

Thời đại thịt dễ mua, nhiều nhà mười ngày nửa tháng cũng ăn một bữa thịt, bản thiếu thịt ăn, Giản Thư dám lấy.

“Dì ơi, nhà dì để dành mà ăn, nhà trẻ con , để bọn trẻ ăn nhiều một chút, cháu cần ."

Dì Trần nhét cái bát tay Giản Thư, cho từ chối:

“Nhà nhiều lắm, để phần cho chúng nó , đây là cho cháu ăn, đừng khách sáo với dì."