"Chắc tầm một tuần nữa là cá đẻ trứng, dạo sông là cá mè, bơi thành từng đàn, bắt phát nào trúng phát . Mình thể đợi qua đợt hẵng học bơi, thời gian cháu cứ ở bờ đợi bà bắt cá là . Ngày tháng thịt ăn thì ăn tí cá cũng !"
Nhắc đến ăn, Lương Sinh Đệ bắt đầu hưng phấn:
"Cá mè hấp, cá mè rưới mỡ hành, cá mè kho tàu đều ngon, bắt con nhỏ chút thì thể tẩm bột rán giòn. Nếu là mùa đông thì còn thể thái củ cải trắng món cá mè nấu dấm!"
Dạo chắc là cơm nước thật , thấy Lương Sinh Đệ còn kể cả thực đơn đồ chiên rán, bà kể mà Lâm Thư Cản bên cạnh nước miếng sắp chảy ròng ròng.
"À Xuân Hoa, nhớ con cá viên mà, ăn cá nguyên con chán thì canh cá viên ăn!"
"Cá viên?" Thẩm Xuân Hoa nhướng mày.
Lương Sinh Đệ hai mắt sáng lấp lánh: " , cá viên !"
" ! Cá viên! Sao em nghĩ nhỉ!"
Lâm Quốc Khánh tự dưng Thẩm Xuân Hoa bên cạnh đập bốp một cái cánh tay, đau đến mức nhe răng trợn mắt: "Cá viên ?"
"Em thể cá viên mang bán mà!" Thẩm Xuân Hoa phấn khích hét lên với Lâm Quốc Khánh.
Đến chữ "bán" cuối cùng, giọng cô nhỏ đến mức gần như thấy, nhưng Lâm Quốc Khánh vẫn bắt tín hiệu của vợ, cũng bắt đầu vui vẻ hẳn lên.
" , cá mắm của lão Vương còn mua, cá viên tươi chắc chắn bán chạy hơn của lão ."
là buồn ngủ gặp chiếu manh, Thẩm Xuân Hoa và Lâm Quốc Khánh đều toét cả miệng, Lâm Thư Cản thấy cha vui vẻ cũng vui lây. Người duy nhất vui chỉ một ... Lão thái thái họ Lương.
Lương Sinh Đệ thấy họ bảo bán cá viên, cái mồm bắt đầu bĩu :
"...Mẹ mò cá cả buổi, chúng mày định mang bán? Thế trong nhà còn cái gì mà ăn?"
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/thap-nien-70-song-lai-day-do-nha-chong-buon-rau-thang-lon/chuong-71.html.]
"Có , thể thiếu phần của !" Thẩm Xuân Hoa bây giờ coi Lương Sinh Đệ như cục vàng, hôm nay bà chỉ đích danh ăn tam tiên, Thẩm Xuân Hoa cũng kiếm về cho bằng .
"Mẹ, đợi kiếm đủ tiền, chỉ hầm gà cho ăn, con còn giữ nước gà, mua thịt thịt viên, bắt cá cá viên, cùng cho một nồi tam tiên ?"
"Thật á!" Lương Sinh Đệ bật dậy, kích động vô cùng.
"Thế còn giả chắc! Có điều khi chịu khó mỗi ngày mò thêm hai con cá mang về..."
"Mò cá đơn giản mà! Đường về đầy cá, ngày nào cũng bắt đầy mới về... Tí nữa luôn!"
"...Thằng Hai bảo nó tránh xa bờ sông , còn bé lắm đấy!"
"Biết !"
...
Lâm Quốc Khánh sắp ruột cho c.h.ế.t, vợ chỉ dùng một con gà mà câu bà cụ đến tận bây giờ, nào là lên núi đào măng nào là xuống sông bắt cá, đến giờ vẫn gặm miếng cổ gà nào, điều trứng gà thì ăn ít.
Thẩm Xuân Hoa cũng chẳng ngủ trưa nữa, kéo cái chậu đựng cá sân cá viên luôn.
Cá, ở cái vùng sông nước địa vị cũng ngang ngửa khoai lang, bắt tùy ý, cũng , cái thời ăn no nhưng cũng c.h.ế.t đói, thức ăn gì khác thì chỉ đành ăn cá.
Cái thời mà dầu muối đều quý giá, cá hấp cá luộc ăn nhiều cũng ngán, thế nên đành nghĩ cách đổi món mà ăn.
Cá viên đời như thế đấy.
Cá g.i.ế.c mổ rửa sạch, từ phần đuôi dọc theo xương sống xẻ thành hai nửa, bỏ đầu cá, lọc bỏ xương sống và phần bụng, đó rửa sạch thịt cá. Ở phần đuôi cá dùng đinh cố định cá lên thớt, dùng d.a.o cạo lấy thịt cá bỏ lên miếng bì lợn tươi, dùng sống d.a.o băm dần thịt cá cho đến khi dẻo dính.
Sau đó bỏ thịt cá một cái chậu nhôm, thêm bát nước đ.á.n.h tan, bỏ muối, khuấy theo một chiều đến khi độ dính. Sau đó thêm bát nước khuấy đến khi thịt cá nổi bọt nhỏ, để yên 5-10 phút. Cuối cùng thêm nửa bát nước, tiếp tục khuấy đều, thêm mì chính, nước gừng khuấy đều.
