“Cháu xem nguyên liệu gì để chuẩn bữa sáng ạ.” Tần Vãn Vãn .
Phương Ninh Chỉ gật đầu, nhưng nhíu mày vẻ áy náy: “Nhắc mới nhớ, sáng nay cô cho mua nguyên liệu , nhưng tạm thời vẫn thấy về. Những thứ cháu dặn như cải trắng, đậu đũa các loại cô đều dặn mua cả, nhưng hiện tại trong nhà chỉ còn một ít gạo trắng và bột mì, ngay cả rau xanh tối qua cũng dùng hết sạch .”
Lúc mới đến 7 giờ sáng, nhưng phía xa mặt trời ló rạng, hào quang tỏa sáng bốn phía, tầm rõ ràng. Tần Vãn Vãn thầm nghĩ, đúng là “khéo ăn thì no, khéo co thì ấm”, nhưng “ bột đố gột nên hồ”, tay nghề cô giỏi đến mà nguyên liệu thì cũng chịu c.h.ế.t.
“Xem chỉ thể nấu thêm chút cháo thôi ạ?” Tần Vãn Vãn mỉm , tự bếp.
Đã hứa đảm bảo ba bữa cơm cho bà cụ, cô cũng khách sáo nữa. Cô nắm rõ sơ đồ nhà bếp ở đây nên cần ai dẫn đường, cứ thế thẳng . Nhà bếp dọn dẹp sạch sẽ, lẽ vị đầu bếp sáng sớm tới . Tần Vãn Vãn lục lọi một hồi, gạo trắng và bột mì thì đúng là sẵn.
Nga
Vốn dĩ cô định vo gạo nấu chút cháo loãng, tuy dưa muối thì vị nhạt nhưng cũng đến nỗi khó ăn. Thời buổi vật tư khan hiếm , bình thường húp bát cháo gạo trắng tinh khiết là hưởng thụ cực lớn . Thế nhưng, cô chợt phát hiện ở góc bếp một gói mì sợi khô lớn, điều khiến cô ngạc nhiên.
Người phương Bắc vốn thích ăn mì, nhưng thường là mì tự cán bằng tay. Loại mì sợi khô tuy nhưng thịnh hành lắm, giống như đời khi đều chuộng sự tiện lợi của mì khô mì gói. Tần Vãn Vãn nghĩ bụng, thôi thì dứt khoát nấu mì sợi khô . Chỉ cần cô lén thêm chút nước linh tuyền , chắc chắn sẽ đổi khẩu cảm của món mì , dù là mì khô thuần túy cũng sẽ trở nên ngon tuyệt đỉnh.
Cô thầm nghĩ, nếu thể lấy chút thịt món mì trộn nước sốt hoặc mì tương đen thì vị sẽ đậm đà hơn. Tiếc là dù đang “ núi vàng” trong gian, cô cũng thể tùy tiện lấy đồ mặt .
Cô bắt đầu rửa nồi đun nước. Tần Vãn Vãn tinh mắt thấy trong góc còn chất đống mấy củ khoai tây nhỏ. Cô dứt khoát lấy chúng gọt vỏ, thái sợi để chuẩn món khoai tây sợi chua cay.
Lúc , bên ngoài vang lên tiếng động. Tần Vãn Vãn tò mò chuyện nhà khác, nhất là khi quan hệ giữa Phương Hiểu Đông và gia đình còn chính thức xác nhận, nên cô ngoài xem. nhanh đó, Phương Ninh Chỉ hớt hải chạy , tay xách một túi lớn đậu Hà Lan.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/thap-nien-70-than-y-quan-tau-mang-theo-khong-gian/chuong-1315-bat-mi-dau-ha-lan-huong-vi-tuyet-my-kho-quen.html.]
Thời điểm đúng là mùa đậu Hà Lan. Nếu sớm hơn một chút, ngọn đậu Hà Lan cũng là một món cực phẩm. Ở vùng Tứ Xuyên, chuộng nhúng ngọn đậu lẩu, vị ngọt thanh tuyệt diệu.
Phương Ninh Chỉ giải thích: “Bà giúp việc đây cho nhà cô mấy hôm về quê, nay tin sức khỏe bà cụ nên vội vàng chạy tới. Vừa khéo trong ruộng nhà bà đậu Hà Lan nên nhổ một ít mang sang.”
Tần Vãn Vãn nhận lấy túi đậu, mở xem thì thấy những ngọn đậu còn non. Cô ngắt lấy phần ngọn non nhất để lát nữa nấu món canh ngọn đậu Hà Lan thượng hạng nước dùng. Dùng nước dùng nấu mì, thêm cả hạt đậu Hà Lan xanh mướt, hương vị chắc chắn sẽ tuyệt vời.
Tần Vãn Vãn bắt đầu bóc đậu, Phương Ninh Chỉ cũng xắn tay áo giúp, hề câu nệ tỏ vẻ tiểu thư đài các. Bà bóc đậu kể: “Bà việc ở nhà cô nhiều năm , bầu bạn với bà cụ suốt một thời gian dài, ngay cả khi viện điều dưỡng bà cũng theo chăm sóc. Chỉ là đợt bà cụ về đây nên mới cho bà nghỉ phép.”
Tuy xã hội mới bình đẳng, nhưng thực tế vẫn sự khác biệt về cấp bậc. Như bà cụ nhà họ Phương, nhờ những công lao hiển hách đây nên khi kiến quốc địa vị cao, cấp đặc biệt sắp xếp chăm sóc, trong nhà cả đầu bếp lẫn bảo mẫu riêng.
Nước sôi, Tần Vãn Vãn chần sơ ngọn đậu Hà Lan để nước dùng thượng hạng. Cô nhân lúc ai để ý thêm một chút nước linh tuyền , đó nêm nếm gia vị miệng múc nước dùng bát lớn. Vừa khéo lúc cô và Phương Ninh Chỉ cũng bóc xong chỗ đậu Hà Lan.
Tần Vãn Vãn rửa sạch nồi, nóng dầu đổ đậu Hà Lan xào sơ cho thơm, đó đổ nước dùng thượng hạng , thả mì sợi khô xuống. Chẳng bao lâu , một nồi mì thơm phức thành, cô chia từng bát nhỏ.
Phương Ninh Chỉ ghé sát ngửi, lập tức lộ vẻ say mê, cảm thán: “Cô thấy cháu nấu mì cũng động tác gì đặc biệt? Cảm giác cũng giống đầu bếp nhà cô thôi mà, mùi vị cháu nấu khác biệt đến thế?”
Tần Vãn Vãn mỉm đáp. Cô rõ, dù cùng một quy trình nhưng cái gọi là “hỏa hầu” (độ lửa) và sự tinh tế trong nêm nếm là thứ khó nắm bắt. Cộng thêm nước linh tuyền cải thiện hương vị, món ăn cô đương nhiên sẽ vượt xa thường.
