Cố Hiểu Thanh tiên để hai dì quan sát trộn bột ngô và bột mì theo tỉ lệ nhất định thành khối bột mềm, đó nhào thêm một tô bột kiều mạch riêng.
May mắn là nguyên liệu quê họ cũng sẵn.
Có lẽ do địa thế phù hợp.
Bột nhào xong, mềm hơn nhiều so với bột mì sợi thông thường.
Hiểu Thanh bắt đầu chỉ huy Hàn Tuyết và Lưu Phân chuẩn các loại rau củ, gia vị nước sốt.
Hai dì d.a.o công đều khá, chỉ là hiểu rõ về từng loại phụ liệu - nhiều thứ là Hiểu Thanh tự lên núi hái hoặc mua ở chợ huyện.
Đều là những gia vị ít đến.
Mục đích chính của Hiểu Thanh là dùng chúng để tăng độ đậm đà, tạo nên hương vị đặc biệt khó tả.
Dưới sự hướng dẫn của Hiểu Thanh, chẳng mấy chốc ba tô nước sốt thành:
Một tô nhỏ sốt cà chua trứng
Một tô nhỏ sốt thịt xào
Mộng Vân Thường
Một tô sốt thập cẩm phức tạp nhất nhưng cũng phổ biến nhất
Mỗi tô sốt đều rắc một lớp hành lá xanh mướt, màu sắc bắt mắt khiến chỉ thèm.
Nhân lúc Lý Khánh Hải về, Hiểu Thanh trực tiếp thêm vài món nộm đơn giản: dưa chuột trộn, đậu phụ trộn hành, khoai tây sợi trộn - đồ chay thịt.
Nếu kinh doanh, thể thêm nộm lòng heo, tai heo... những món nhắm rượu hấp dẫn.
Hiểu Thanh nấu âm thầm truyền đạt những bí quyết cho hai dì.
Cốt lõi vẫn ở khẩu vị, chỉ cần nắm thì thứ đều thể chế biến.
Vừa xong món nộm thì ngoài cổng rộn ràng tiếng - Lý Khánh Hải và trở về.
Cả sân nhà rộn ràng với những hoạt động rửa ráy, dọn dẹp.
Khi cả nhà quanh bàn, Hiểu Thanh cùng Hàn Tuyết và Lưu Phân cũng vớt mì ép xong.
Những bát to đựng sợi mì vàng ươm và đen bóng bưng lên khiến Lý Khánh Hải, Lý Vĩ Dân và Lý Vĩ Cường đều tròn mắt.
Mì dạng tròn ư?
Thật kỳ lạ!
Bình thường mì nhà đều dẹt, đây là đầu họ thấy sợi mì tròn trịa như .
Theo khẩu vị từng , từng muỗng nước sốt rưới lên mì khiến kìm cơn đói, bụng đói cồn cào.
Ngay cả Hiểu Kiệt cũng ngây thơ hỏi: "Ông ngoại, bụng đều đánh trống ?"
Cả nhà bật .
Từng nhanh tay nâng bát, húp sòng sọc những sợi mì thơm ngon.
Lúc đầu còn từ tốn, đó nhịn , đũa gắp lia lịa như đang thi đấu.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/thap-nien-80-con-duong-nghich-chuyen-tai-sinh/chuong-63-mon-mi-ep-thom-ngon.html.]
Lý Vĩ Dân là đầu tiên giơ bát về phía Lưu Phân: "Vợ ơi, thêm một bát nữa!"
Lời còn dứt, Lý Vĩ Cường cũng hét lên: "Tuyết ơi, cũng thêm một bát, cho bố nữa nhé!"
Những chiếc bát trống chất đống.
Nhìn cảnh ăn ngấu nghiến, Hiểu Kiệt bực bội vô cùng - bé chỉ ước lớn thật nhanh để cái miệng to như lớn, trong khi xơi xong bát thứ hai thì vẫn còn nửa bát.
Những sợi mì thơm ngon ơi!
Đau lòng quá!
Hàn Tuyết và Lý Tuyết Mai vội vàng múc thêm mì cho .
Sau một hồi "chiến đấu", bụng ai nấy đều no căng.
Lúc Hiểu Thanh, Lý Tuyết Mai, Hàn Tuyết, Lưu Phân và Cố Hiểu Anh mới cơ hội bàn - nông thôn gian hạn chế, bàn ghế ít ỏi nên phụ nữ thường ăn .
Các ông chồng hiên hút thuốc, xoa bụng no nê.
Lý Vĩ Dân vuốt bụng, nhớ hương vị mì - thật sự khó quên!
Nếu thể, ông thử tất cả các loại nước sốt khác. So với mì thường, mì chỉ dai ngon mà còn hề vị chát của bột ngô vị đắng của kiều mạch.
Kết hợp với nước sốt đậm đà, quả thật tuyệt vời!
Không đến mức "nuốt lưỡi theo", nhưng chắc chắn khiến nhớ mãi và ăn .
Đây chính là yếu tố then chốt để kinh doanh!
Lý Vĩ Dân lập tức nhận tiềm năng .
Nếu đem bán, chắc chắn sẽ đắt khách.
"Bố ơi, món mì ngon thật!"
Lý Khánh Hải gật đầu đồng ý. Sống đến tuổi , ông từng dự nhiều yến tiệc nhưng bao giờ thấy món mì nào đặc biệt như . Tuy nguyên liệu bình dân nhưng hương vị khiến nhớ mãi.
Thật sự ngon!
Hàn Tuyết và Lưu Phân nếm thử sững sờ.
Ban đầu họ đặt nhiều kỳ vọng món mì, chỉ cho rằng cái máy ép vẻ lạ mắt chứ mì thì nhà nào chẳng .
Sợi mì tròn chỉ là điểm khác biệt nhỏ, thể duy trì lâu dài.
Họ thậm chí thất vọng, nghĩ rằng lẽ Lý Vĩ Dân ấn tượng bởi tài nấu nướng của Hiểu Thanh nên mới ca ngợi quá mức.
Một đứa trẻ 12 tuổi thì thể món ngon đến ?
khi nếm thử, họ mới hiểu - mì hương vị độc đáo riêng, chỉ nhờ sợi mì dai ngon mà còn ở nước sốt đậm đà.
Sự kết hợp hảo tạo nên món ăn tuyệt vời khó tả.
Cuối cùng, Lưu Phân lên tiếng: "Hiểu Thanh , món mì gọi là gì ? Cái máy ép của cháu cũng đặc biệt, dì từng thấy bao giờ."
Hiểu Thanh nuốt xong miếng mì trong miệng trả lời: "Dạ, đây gọi là mì ép, còn máy đó gọi là giường ép mì. Cháu đặt ba bộ, hai bộ dì mang về, một bộ để nhà cháu dùng. Tất nhiên nhà cháu kinh doanh món , chỉ tự nấu ăn thôi."
Cô rõ để xóa bỏ lo lắng trong lòng các dì.
