Thiên Tai Mạt Thế: Cô Nương Nhà Nông Một Mình Chạy Nạn - Chương 197: Đường mạch nha, kẹo cốm gạo

Tô Hạ tới trại mới, tiên để ngựa và gà luân phiên dọn dẹp cỏ dại, thực hiện tối đa hóa lợi ích từ cỏ hoang.

Nàng thì cầm đại đao c.h.ặ.t cây, dọn dẹp một đất trống xung quanh, thuận tiện cho việc nàng đặt nhà đá và chuồng gà.

Vì nàng cố ý tìm một cánh rừng ít cây, nên nhanh dọn lều trại.

Nàng ngôi nhà mới của , mặt tràn đầy ý .

Nơi quả nhiên là phong thủy bảo địa!

Có nước, cây ăn quả, rau dại, hơn nữa dễ thủ khó công.

Quả cây dâu ngày càng ít, mỗi ngày đều chim ch.óc bao thầu, trong gian của Tô Hạ cũng mấy sọt dâu tằm, nàng cũng hái nữa.

điều khiến Tô Hạ cảm thấy ngạc nhiên vui mừng là, nàng hình như thấy trứng tằm, giống như những hạt vừng, yên lặng lá dâu.

Có tằm, nghĩa là nàng thể nuôi tằm, đợi nàng thu tơ tằm, là thể quần áo, chăn cho .

Tuy quần áo trong gian nhiều, nhưng đa phần đều là chất liệu vải bố và vải bông, nếu thể thứ hơn, nàng tin rằng ai là thích.

Tô Hạ thu thập tằm trong bát, đặt chúng trong nhà đá để ấp nở.

Để nuôi tằm, nàng còn đặc biệt dùng nan tre đan vài cái nong lớn.

Đan nong tròn cần hàm lượng kỹ thuật cao, cho nên nàng chọn dùng nan tre đan xen kẽ, đan nong vuông, cuối cùng dùng nan tre nẹp viền .

Ấp tằm cần bảy ngày, tằm khi nở cần ăn một lượng lớn lá dâu.

Tằm tuổi một (tằm mới nở) cần ăn lá non, đợi chúng từ từ lớn lên, mới thể ăn lá già một chút.

Tô Hạ cần chuẩn lá dâu , tránh cho lá dâu già, tằm thích ăn, ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của tằm.

Nàng hái lá dâu non, bỏ hết gian, lấy vẫn sẽ tươi nguyên.

Vì nuôi tằm, cần dùng nhiều lá dâu, Tô Hạ sớm xong bồn hoa, di dời vài cây dâu tằm , để tiện bất cứ lúc nào cũng thể thu gian.

Sau khi nàng tích trữ một phần lá dâu, liền tiếp tục dùng đá và đất sét xây bồn hoa, cố gắng nhiều bồn hoa một chút, dù là trồng cây trồng rau đều thể dùng đến.

Tô Hạ tốn ba ngày trời tạo một dãy bồn hoa và chậu rau liên tiếp, bất kể là trồng tre, dâu tằm các loại rau khác đều dư dả.

Giữa chừng nàng còn đào một cái hố nước ở vị trí thượng nguồn, như , nàng cần leo thang gỗ xuống lấy nước nữa.

Đợi thời gian lâu dần, dấu vết ở hạ lưu sẽ từ từ che lấp, chỉ cần ai leo lên đây, sẽ phát hiện căn cứ bí mật của nàng.

Tuy nhiên để đề phòng vạn nhất, mỗi ngày Tô Hạ đều sẽ mép vực quan sát xem dấu vết .

Nàng xác định mới nhóm lửa nấu nướng.

Mệt mỏi mấy ngày liền, nàng định chút đồ ăn khao bản .

Nàng mép vực một cái, vách núi dấu vết hoạt động, xung quanh cũng tiếng động, nàng lập tức yên tâm hơn nhiều.

Những ngày nàng nấu cơm, phát hiện trong lương thực Đinh Trung bỏ gạo nếp.

Vừa khéo thể trộn gạo nếp nấu chín với mầm lúa mì băm nhỏ, đường mạch nha.

Men amylase trong mầm lúa mì thể chuyển hóa tinh bột trong gạo nếp thành đường, cho nên mầm lúa mì băm càng nhỏ càng .

Các loại gạo khác cũng tinh bột, thậm chí ngay cả kê cũng thể đường mạch nha, nhưng gạo nếp chứa lượng tinh bột amylopectin cao hơn, hiệu quả hơn gạo thường.

Hiện tại nàng gạo nếp, tự nhiên ưu tiên chọn gạo nếp, nếu , nàng cũng sẽ dùng gạo tẻ.

Chúng đều thể lên men thành đường mạch nha, chỉ là mùi vị thể sẽ sự khác biệt.

Nàng rửa sạch mầm lúa mì, thái thành từng đoạn vụn, thêm gạo nếp nấu chín.

Gạo nếp nguội hẳn, nhiệt độ bỏng tay vặn thích hợp để đường mạch nha lên men, nàng trộn đều mầm lúa mì và gạo nếp, đậy nắp nong vuông , dùng chăn bông ủ để lên men.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/thien-tai-mat-the-co-nuong-nha-nong-mot-minh-chay-nan/chuong-197-duong-mach-nha-keo-com-gao.html.]

Tô Hạ nghĩ đến việc chỉ cần qua vài canh giờ nữa là thể ăn đường mạch nha ngọt lịm, mặt lập tức rạng rỡ, ngay cả việc nhà gỗ cũng hăng hái thêm vài phần.

Vì là dựng nhà cho chính , nên nàng cố gắng chọn loại gỗ , đồng thời tận dụng hết gạch và ngói.

Nàng thu thập nhiều xà nhà ở huyện Quán Lâm, kích thước những thanh xà dài hơn nhiều so với ngôi nhà gỗ nàng dự định dựng, hơn nữa kết cấu đủ loại kiểu dáng, dễ kết hợp.

Tô Hạ chỉ thể chọn một cái dùng , gia công đôi chút, là thể dùng để nhà gỗ.

Gạch nàng thu thập cũng nhiều, một viên gạch bám diêm tiêu, nàng định lãng phí, chuẩn cạo hết diêm tiêu xuống.

Một viên gạch còn dính đất sét, nàng xử lý từng viên một, cạo sạch lớp đất sét khô cứng , là thể một viên gạch chỉnh.

Nàng thể dùng những viên gạch xây tường, bắc bếp, xây tủ bát...

Vì kinh nghiệm chuồng gà, nàng mộng gỗ ngày càng thuận tay, tốc độ rõ ràng nhanh hơn.

Đến khi trời tối, Tô Hạ liền kiểm tra tình hình lên men của đường mạch nha.

Nàng còn đến chỗ giường của ngửi thấy một mùi thơm.

Tô Hạ nóng lòng lật chăn , mở nắp, một mùi thơm ập mặt, mùi gạo, mùi mầm lúa, còn mùi rượu thoang thoảng và vị ngọt.

Mầm lúa mì lên men nhiều nước đường, ấn nhẹ một cái là nhiều chất lỏng.

Nàng lấy một tấm vải gai, lọc lấy nước đường mạch nha, bã đường còn thể cho gà ăn.

Tô Hạ lấy cái nồi lớn nhất , bắc lên bếp để nấu đường.

Cho dù là trong đêm, nàng cũng thể quan sát rõ ràng màu sắc của nước mạch nha ngày càng đậm, khi khuấy cũng cảm nhận rõ lực cản, mặt nước cũng dần nổi lên bọt khí.

Nàng khuấy liên tục, để tránh dính nồi cháy đáy, đường khi nấu cháy sẽ mùi khét, ảnh hưởng đến khẩu vị.

Bọt nổi cũng cần vớt , như đường mạch nha mới càng trong trẻo sáng bóng.

Tô Hạ càng càng đói, nhịn múc một ít nước đường uống.

Ngọt lịm, ấm áp, uống cả đều cảm thấy vô cùng ấm áp.

Bên thành nồi cũng những mảng đường đông , đều nàng cạo xuống, tống bụng .

Nàng nấu, ăn, thỉnh thoảng còn nhấm nháp hai miếng dưa muối, quả thực quá đỗi sung sướng.

Nàng cũng nấu bao lâu, mãi đến khi đường mạch nha trong nồi trở nên sền sệt, nhấc cái xẻng lên thể kéo thành hình tam giác, thì đường mạch nha coi như nấu xong.

Tuyền Lê

Tô Hạ lấy một cái hũ sành, rửa sạch dùng vải bông lau khô, múc một hũ đường mạch nha cất .

Đường mạch nha còn thể kẹo kéo trắng.

Muốn kẹo kéo trắng, thì cần tiếp tục nấu, khi thành hình thì để nguội, cứ liên tục kéo giãn.

Đường mạch nha khi tiếp xúc với khí là thể thành kẹo kéo trắng trẻo sạch sẽ.

Tô Hạ ngày nào cũng việc, tay mỏi, phức tạp như nữa.

Nàng múc một hũ đường mạch nha, thấy trong nồi vẫn còn một ít... chợt nhớ tới gạo rang đó.

Tuy nguyên liệu đủ đầy đủ, nhưng một phiên bản kẹo cốm gạo (mễ hoa đường) đơn giản cũng là .

Nàng đổ thêm ít gạo rang, kê rang nồi, thành một món kẹo cốm thập cẩm.

Đáng tiếc lạc và vừng.

Nước Lê dường như vẫn lạc, ít nhất nàng chạy nạn qua mấy huyện thành, thấy cửa hàng nào bán lạc.

Vừng thì , nhưng nàng mua.

Thêm gạo rang và kê rang cũng ngon .