TIỆM ĂN NHƯ Ý THÀNH BIỆN KINH - Chương 50: Kết quả như thế, Bánh ngọc đái

Mặc dù Khương Như Ý cảm thấy món gà rán cuộn bánh như ý , nhưng ngay khi mắt, nó lập tức nhận sự ủng hộ nồng nhiệt của đông đảo thực khách.

 

Trong hai ngày qua, phàm là khách đến Khương Ký dùng bữa, bàn nhất định bày một đĩa gà rán cuộn bánh.

 

Món gà rán cuộn bánh bày biện trong một đĩa sứ lớn, chính giữa là những miếng gà thái lát mỏng, lớp da bên ngoài chiên giòn rụm, thịt gà bên trong vẫn còn tươi mềm, hiện sắc hồng trắng nhạt.

 

Bên cạnh đĩa gà rán là một xấp bánh tráng tròn, mỗi chiếc to chừng lòng bàn tay.

 

Ngoài , trong đĩa còn bày hai đĩa sứ trắng nhỏ đựng hành sợi và củ cải sợi, cùng một bát nước sốt đặc sánh sẫm màu. Nhìn qua thấy vô cùng phong phú, đến hương vị, chỉ riêng một đĩa lớn đầy ắp bày thấy mắt và sang trọng vô cùng.

 

Khương Như Ý mỉm giới thiệu với thực khách: "Món gà rán cuộn bánh là món mới của tiệm, dù ăn riêng dùng kèm với các món khác đều hợp vị. Khách quan nếu từng dùng qua, nhất định nếm thử một ."

 

Ngay cả Tề Phi cũng ló đầu khỏi bếp, thần sắc căng thẳng quan sát phản ứng của thực khách.

 

Phàm là những theo lời giới thiệu của Khương Như Ý, các thực khách tại chỗ đều hiếu kỳ gọi một phần. Nhìn đĩa gà rán cuộn bánh bưng lên, họ ăn vội vàng tán thưởng.

 

A Thược vén rèm che, tay cầm cuốn sổ tre nhỏ ghi món, với Tề Phi: "Bên ngoài khách gọi một phần gà rán cuộn bánh nữa ."

 

Tề Phi gật đầu, cầm d.a.o bắt đầu thái lát thịt gà.

 

A Thược : "Không ngờ món mới chào đón đến thế."

 

Tề Phi dáng vẻ híp mắt của A Thược, trong đôi mắt lười nhác lộ một tia đắc ý: "Đó là đương nhiên, ngươi cũng xem xem con gà là ai rán. Vừa giữ lớp da thơm giòn, đảm bảo thịt gà tươi mềm, lớp da rán quá lửa, nếu khi nhai sẽ cứng và khô, hỏa hầu quả thực cực kỳ khó nắm bắt."

 

A Thược vẻ đắc ý của Tề Phi, nhẹ hừ một tiếng: "Đó cũng là nhờ tiểu thư nghĩ cách ăn thôi."

 

Tề Phi nhướng mày: "Sao ngươi là do đao pháp thái thịt của ?"

 

Khương Như Ý từ ngoài bước , vặn thấy hai đang đấu khẩu, nhịn mỉm , mặc kệ họ trêu đùa .

 

Tề Phi thấy tiểu thư tâm trạng , nhún vai một cái, xoay tiếp tục rán gà.

 

Chẳng trách tâm trạng Khương Như Ý như , một đĩa gà rán cuộn bánh thế thể bán với giá gấp đôi gà rán thông thường, lợi nhuận thu về còn nhiều hơn cả món kho tộ .

 

Dù giá gà rán cuộn bánh hề thấp, nhưng thực khách vẫn sẵn lòng ủng hộ. Nguyên nhân chẳng gì khác, món ở Khương Ký là độc nhất vô nhị tại thành Biện Kinh, nếu đến Khương Ký mà gọi một phần nếm thử thì chẳng là uổng công ?

 

Bởi vì món ăn tại Khương Ký quá đỗi bùng nổ, thực khách phàm là gặp ở bên ngoài, luôn nhịn mà bàn tán vài câu.

 

"Ngươi ăn qua món kho tộ đặc sắc của Khương Ký ? Cái gì, ăn? Chưa ăn cũng ."

 

"Vậy ngươi ăn qua món gà rán cuộn bánh của Khương Ký ? Cái hương vị đó, chao ôi..."

 

Cứ thế, tiếng lành đồn xa, các thực khách vô tình giúp Khương Ký quảng cáo một đợt miễn phí.

 

Khương Như Ý lượng khách nườm nượp mỗi ngày, kinh ngạc chớp mắt, trong lòng bắt đầu thầm tính toán, liệu mắt món vịt , nên thuê riêng một gã sai vặt chuyên thái vịt ?

 

Sáng hôm nay, thực điếm quá bận rộn, Khương Như Ý hiếm khi thong thả, bắt đầu bếp lục lọi điểm tâm.

 

Nàng định món bánh ngọc đái (bánh đai ngọc). Sau khi rây bột nếp mịn, nàng cho nồi hấp, ở giữa thêm một lớp mỏng hạt óc ch.ó nghiền và mứt xanh đỏ. Sau khi cắt lát, giữa miếng bánh trắng muốt như tuyết hiện lên lớp nhân đỏ xanh điểm xuyết. Cắn một miếng, bánh mềm như bông, ngọt tựa mật, mang theo chút nhuận mềm tinh tế như mưa bụi Giang Nam.

 

Một đĩa bánh ngọc đái như thế, phối cùng một ly nước lá trúc đắng, quả thực mang vài phần phong tình của vùng sông nước Giang Nam.

 

A Thược bột nếp trắng muốt thớt, ngay tiểu thư định bánh, liền vội vàng bê ghế tới, ngoan ngoãn một bên chờ đợi.

 

Chỉ thấy Khương Như Ý đem bột nếp nhào đều với đường ướt, đó rây thật kỹ. Vì buổi sáng bận, nàng cũng bê một chiếc ghế bếp lò, chậm rãi rây bột.

 

Bột rây xuống như những bông tuyết rơi lả tả, mịn màng đồng đều, trắng tinh khôi. Nàng cho bộ bột nếp rây khuôn, ở giữa kẹp lớp nhân hạt óc ch.ó và mứt xanh đỏ trộn qua đường mạch nha, đó phủ thêm một lớp bột nếp lên , nén c.h.ặ.t cho nồi hấp.

 

Khi bánh chín, nàng lấy để nguội cắt lát. Ở giữa kẹp nhân, hai bên bánh trắng muốt, quả thực trông tinh tế và đẽ như một dải đai ngọc.

 

Khương Như Ý rót cho và A Thược hai ly nước lá trúc, trong tiệm tận hưởng nửa ngày nhàn hạ giữa kiếp phù sinh.

 

Tề Phi đổ đầy nước chum, từ bếp bước lấy đồ. Thấy dáng vẻ thong thả của tiểu thư và A Thược, khẽ một tiếng, xoay về phòng chợp mắt.

 

Khương Như Ý ăn hai ba miếng bánh ngọc đái, bưng nước lá trúc lên uống thì thấy bên ngoài vang lên tiếng xe ngựa, tiếp đó là tiếng gọi: "Khương tiểu nương t.ử nhà ?"

 

Khương Như Ý đáp một tiếng, vội vàng lau tay dậy cửa tiệm. Người đến hôm nay, hóa là Đinh Ngũ nương.

 

Đinh Ngũ nương hôm nay mặc một bộ y phục màu hồng hạnh, trang sức đầu và hoa tai cũng đổi sang hình hoa quế, tăng thêm vài phần sắc thu cho ngày hôm nay.

 

Nàng tiệm xuống, Khương Như Ý hỏi nàng dùng gì, còn bưng thêm một đĩa bánh ngọc đái.

 

Đinh Ngũ nương mấy loại điểm tâm từng ăn bàn, món bánh ngọc đái mới hôm nay. Nàng đưa tay bưng ly nước đường đỏ hoa hồng lên nhấp một ngụm, nhịn mà lên tiếng khen ngợi.

 

"Những món điểm tâm Khương tiểu nương t.ử món nào cũng vô cùng tinh tế, đến ăn , nếm thử cho thật kỹ mới ."

 

Khương Như Ý thấy nàng chuyện hóm hỉnh, nhịn , chỉ đĩa bánh ngọc đái : "Bánh mới hấp xong sáng nay, dùng bột nếp mới từ cối xay gửi tới, sắc trắng như tuyết nên mới miếng bánh trắng muốt thế ."

 

"Nhân bên trong trộn qua đường mạch nha, ăn sẽ ngọt hơn bánh nếp thông thường một chút, Đinh tiểu thư nếm thử xem thích ."

 

Đinh Ngũ nương vội gật đầu, cầm một miếng bánh ngọc đái lên, tò mò c.ắ.n một miếng, mỉm Khương Như Ý: "Quả nhiên ngọt mềm, ngon lắm."

 

Khương Như Ý nàng cũng theo. Hai đều ăn ý nhắc đến Trang Tam nương, chỉ cùng trò chuyện vài câu, Khương Như Ý liền quầy.

 

A Thược ăn xong đĩa bánh ngọc đái, tiểu thư với khách, dáng vẻ dường như thiết, trong lòng khỏi nảy sinh thắc mắc.

 

Tiểu thư và Đinh tiểu thư chẳng đây mới gặp vài ? Từ khi nào mà quen đến thế?

 

A Thược nghĩ tới đây, đầu tiểu thư đang kiểm tra sổ sách quầy.

 

Khương Như Ý bắt gặp ánh mắt của A Thược, giải thích gì nhiều, chỉ dùng tay chỉ chỉ về phía hậu viện, bảo cô bé nghỉ ngơi.

 

Đợi khi A Thược khuất, Đinh Ngũ nương mới ngẩng đầu lên, về phía Khương Như Ý.

 

Khương Như Ý bước tới, chỉ ly nước mặt nàng hỏi: "Nước đường đỏ hoa hồng của tiểu thư hết , thêm một ly nữa ?"

 

Đinh Ngũ nương mỉm với nàng, một tiếng "".

 

Nàng cũng cảm thấy món nước cực kỳ ngon, bên trong còn trôi nổi những cánh hoa hồng, đoán chừng là ngâm mật, vị ngọt lịm mang theo hương hoa thoang thoảng.

 

Đợi khi Khương Như Ý bưng ly nước , Đinh Ngũ nương mới nhỏ giọng với nàng: "Ta , hai ngày Tam nương đưa về quê cũ ."

 

Động tác bưng ly của Khương Như Ý khựng , khẽ nhướng mày.

 

Nàng đặt ly nước vững chãi xuống bàn, đó mới lộ vẻ kinh ngạc, ngẩng đầu Đinh Ngũ nương.

 

Đinh Ngũ nương tiếp tục : "Nghe bảo là về phụng dưỡng tổ mẫu, tình hình , e là một sớm một chiều sẽ ."

 

Khương Như Ý trong lòng tuy kinh ngạc, nhưng ngoài mặt chỉ gật đầu, lên tiếng : "Phụng dưỡng trưởng bối cao tuổi, Trang tiểu nương t.ử quả là hiếu."

 

Đinh Ngũ nương thở dài một tiếng: "Phải , Tam nương đúng là một hiếu, đây thật nghĩ tới."

 

Cảm thán xong, nàng áy náy với Khương Như Ý: "Hôm nay nhiều, Khương tiểu nương t.ử đừng để tâm nhé."

 

Khương Như Ý đáp: "Sao thể chứ, hoan nghênh Đinh tiểu thư thường xuyên đến đây chơi."

 

Đinh Ngũ nương đáp lời, đợi ăn xong điểm tâm bàn và uống cạn ly nước đường đỏ hoa hồng, mới để bạc dẫn tì nữ rời .

 

Trong tiệm, Khương Như Ý nghĩ về lời Đinh Ngũ nương , bèn nheo mắt suy tư một hồi.

 

Trang Tam nương đột ngột rời , chẳng lẽ vị Bùi thiếu doãn thực sự chịu nổi sự phiền nên tay gì đó?

 

Chậc chậc, ngờ vị Bùi thiếu doãn ngày thường tính tình thanh lãnh, xử lý phiền phức lôi đình vạn quân, nhanh gọn dứt khoát như .

 

Chỉ tiếc cho Trang tiểu nương t.ử ...

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/tiem-an-nhu-y-thanh-bien-kinh/chuong-50-ket-qua-nhu-the-banh-ngoc-dai.html.]

 

Khương Như Ý thầm tính toán một cách t.ử tế cho lắm, đột nhiên nhớ bột mì gửi đến sáng nay vẫn kiểm tra, nàng vội vàng thu những ý nghĩ đó, xoay bếp.

 

Ở một nơi khác, vị Bùi thiếu doãn Khương Như Ý đ.á.n.h giá là hành sự quyết đoán định ngoài thì thấy quản gia dẫn theo vài vội vã tới.

 

Quản gia cố gắng gượng , hỏi Bùi Chiêu: "Lang quân hôm nay định dùng cơm ở nhà ?"

 

Bùi Chiêu khẽ nhíu mày, lưng quản gia. Phía lão, vài tên đầu bếp mặt đều mang vẻ kinh hoàng, từng cúi đầu dám lên tiếng.

 

Bùi Chiêu nhàn nhạt : "Hôm nay nha môn việc, e là tối sẽ về muộn, còn về bữa chiều thì cần chuẩn ."

 

Hai ngày nay, quản gia dò hỏi từ chỗ tùy tùng của Bùi Chiêu, gần đây lang quân thường xuyên đến một thực điếm tên là Khương Ký để ăn cơm.

 

Lúc lang quân dặn cần chuẩn bữa chiều, quản gia thận trọng hỏi: "Lang quân hôm nay vẫn định đến Khương Ký ?"

 

Bùi Chiêu quản gia, gật đầu coi như trả lời.

 

Quản gia đầu mấy tên đầu bếp đang ngày càng sợ hãi phía , suy nghĩ một chút hỏi Bùi Chiêu: "Nghe thời gian qua, lang quân thích đồ ăn của Khương Ký, chắc hẳn tay nghề nấu nướng của đầu bếp ở đó ."

 

"Lang quân thấy nên mời đầu bếp của Khương Ký đến phủ một chuyến, để chỉ điểm thêm về trù nghệ ?"

 

Nghe đề nghị của quản gia, Bùi Chiêu quả thực im lặng suy nghĩ.

 

Quản gia mới thở phào nhẹ nhõm thì thấy Bùi Chiêu gật đầu dặn dò: "Cũng , hãy mời Khương tiểu nương t.ử đến phủ một chuyến, chỉ điểm vài câu."

 

Nhìn sắc mặt đột nhiên hòa hoãn của lang quân nhà , quản gia trong lòng vui mừng, vội vàng gật đầu lia lịa. Ngay đó, lão phản ứng lời của lang quân.

 

Hửm? Tiểu nương t.ử?

 

Ồ.

 

Tiểu nương t.ử.

 

Quản gia lang quân khi dặn dò xong, bước chân dường như trở nên nhẹ nhàng hơn, hiếm khi lão trầm ngâm suy tư như thế.

 

Vài ngày nữa là đến Tết Trung thu.

 

Trung thu ở triều đại là một ngày lễ lớn, từ quan đến bách tính đều long trọng ăn mừng. Hơn nữa, các t.ửu lâu và thực điếm còn cho mắt rượu mới, chỉ treo cờ rượu chữ "Túy Tiên" cửa mà còn dựng lầu hoa, trang hoàng mặt tiền vô cùng náo nhiệt.

 

Nay tuy đến Trung thu nhưng A Thược bắt đầu mong đợi xem ngày hôm đó sẽ lên lầu nào ngắm trăng.

 

"Tiểu thư, đến ngày Trung thu, trong Phàn Lâu sẽ tổ chức hội lớn đấy ạ."

 

Lại : "Không ngày đó trong thành hội đèn , nếu đoán trúng câu đối đèn, còn quà nữa."

 

Tề Phi nghi ngờ A Thược một cái: "Mấy câu đối đèn đó, ngươi mà đoán trúng ?"

 

A Thược vốn đang hưng phấn, Tề Phi hỏi ngược một câu liền chút nản lòng, đáng thương Khương Như Ý.

 

Khương Như Ý cuộc đối thoại của hai , đưa tay vỗ vỗ A Thược, lên tiếng an ủi: "Đoán trúng cũng , phần thưởng quanh quẩn cũng chỉ là đèn l.ồ.ng hoặc đồ ăn, ngươi thích món nào, đến lúc đó mua cho là ."

 

A Thược mới vui vẻ trở , gật đầu: "Vẫn là tiểu thư đối xử với em nhất."

 

Nhìn dáng vẻ mong chờ của A Thược, Khương Như Ý cũng thấy vui lây.

 

Theo nàng nghĩ, Tết Trung thu, dù là "Hải thượng sinh minh nguyệt, thiên nhai cộng thử thì" triền miên tinh tế, là "Minh nguyệt kỷ thời hữu, bả t.ửu vấn thanh thiên" thanh thoát phóng khoáng, tóm đều gửi gắm nỗi lòng nhớ thương thầy bạn, hoặc quê hương.

 

Khương Như Ý ở kiếp , cũng chẳng thể về quê hương hiện đại, bèn dứt khoát gạt bỏ những sầu tư đó sang một bên, tính toán đến các loại bánh nướng Trung thu cần mua.

 

Bánh Trung thu thời bấy giờ gọi là nguyệt đoàn, nhân bên trong gò bó nhưng chủ yếu vẫn là vị ngọt.

 

Khương Như Ý nghĩ thầm, bộ khuôn đặt cho bánh trái Thất Tịch , nay bèn đặt thêm một bộ mới, dùng họa tiết và chữ "Hoa hảo nguyệt viên" (Hoa trăng rằm), tất cả đều đóng hộp. Bên ngoài là lớp vỏ bánh nướng vàng óng, khi xuống dầu, ăn sẽ thấy mịn màng dai dẻo, các loại nhân bên trong đều chuẩn một ít.

 

Sau khi Khương Như Ý thử đợt bánh đầu tiên, nàng cho A Thược và Tề Phi nếm . Hai ăn món nguyệt đoàn mềm mại ngọt ngào , gật đầu lia lịa với Khương Như Ý. Khi thấy hai chiếc nguyệt đoàn to hơn hẳn những chiếc còn , họ vô cùng tò mò về phía nàng.

 

"Tiểu thư, hai chiếc nguyệt đoàn lớn là nhân gì ạ?"

 

Nghe câu hỏi của hai , khóe miệng Khương Như Ý cong lên, nàng cố ý úp mở: "Đây là loại nhân thông thường, là hai đoán thử xem?"

 

A Thược và Tề Phi , Khương Như Ý khơi dậy tính hiếu kỳ, hai nhịn đưa tay , mỗi lấy một chiếc.

 

Chiếc nguyệt đoàn chỉ lớn hơn những chiếc khác mà cầm cũng nặng tay hơn.

 

A Thược nóng lòng c.ắ.n một miếng, ngay đó kinh ngạc Khương Như Ý: "Tiểu thư, bên trong bọc lòng đỏ trứng ạ?"

 

Tề Phi cũng ăn lòng đỏ trứng bên trong, cũng kinh ngạc sang.

 

Khương Như Ý mỉm gật đầu: "Phải, chính là bánh nguyệt đoàn nhân sen lòng đỏ trứng."

 

Trong các loại bánh Trung thu kiểu Quảng, tiêu biểu nhất chính là nhân hạt sen lòng đỏ trứng, nếu thiếu nó thì cảm thấy trọn vẹn.

 

Khương Như Ý lúc phân vân lâu, cuối cùng vẫn nhịn , giữa một loạt các loại nhân ngọt, nàng thêm loại nhân chút vị mặn . Dù xong nhưng trong lòng vẫn chút thấp thỏm.

 

Khương Như Ý ướm hỏi hai : "Hai thấy hương vị thế nào?"

 

A Thược và Tề Phi , đó gật đầu thật mạnh: "Ngon lắm, nguyệt đoàn nhân sen lòng đỏ trứng tiểu thư ăn thấy cực kỳ ngon."

 

Tề Phi ăn thêm một miếng cũng gật đầu: "Dù là đầu ăn nhưng thấy khó nuốt, thực khách chắc cũng sẽ chấp nhận ."

 

Nghe lời nhận xét của Tề Phi, trái tim đang treo lơ lửng của Khương Như Ý hạ xuống một nửa.

 

Chấp nhận là , nếu chấp nhận ... cùng lắm là mắt hai loại hộp quà bánh ngọt và bánh hỗn hợp, lúc đó rõ cho khách là .

 

Vì là Tết Trung thu, dùng hộp quà Thất Tịch thì hợp, nên Khương Như Ý đến tiệm ở phía đông thành một chuyến, đặt một lô hộp quà mới.

 

Khi Khương Như Ý mang lô hộp mới về, A Thược là đầu tiên ủng hộ: "Tiểu thư, nắp hộp quà đục lỗ thế ạ? Vầng trăng hóa bằng lụa mỏng, đèn chiếu trông y như vầng trăng trời thật ."

 

Khương Như Ý đang xếp bánh hộp, tiếng tán thưởng bên tai của A Thược, nàng mím môi đắc ý mỉm .

 

Nhờ tiền lệ là hộp quà bánh trái Thất Tịch, nên ngay khi hộp quà bánh nướng mắt, lập tức cũng nhận sự săn đón của thực khách. Đặc biệt khi thấy chiếc hộp vẻ ngoài xinh , họ đều tò mò hỏi giá, tính toán mua thêm vài hộp.

 

Khương Như Ý thấy khách hỏi giá nhiều, liền mỉm giới thiệu các loại nhân, rằng cả loại thuần vị ngọt và loại hỗn hợp ngọt mặn.

 

Vừa cả nhân sen lòng đỏ trứng, các thực khách đều dứt khoát trả tiền ngay tại chỗ.

 

Đối mặt với những thực khách hào sảng , Khương Như Ý cảm thấy vô cùng kinh ngạc. Chẳng lẽ, đây chính là sức mạnh của uy tín?

 

Đường Cẩm đang tươi trong tiệm, tay cầm chiếc thìa sứ nhỏ tinh xảo, húp bát chè nhãn ngân nhĩ mặt.

 

Đợi khi Khương Như Ý gói xong hộp quà bánh nướng cho vài vị khách, nàng mới mang vẻ mặt áy náy bước về phía .

 

Nàng xuống bàn mở lời: "Thật xin , để Đường tiểu thư đợi lâu ."

 

Đường Cẩm tính mỉm lắc đầu, nghĩ đến chuyện Trang Tam nương đưa về quê cũ cách đây lâu, nàng nhịn mà tám chuyện với Khương Như Ý.

 

"Cô chuyện Trang Tam nương đưa khỏi thành Biện Kinh ?"

 

Nghe nàng nhắc đến chuyện , Khương Như Ý khẽ mím môi, gật đầu trả lời: "Mấy ngày Đinh tiểu thư đến tiệm dùng bữa, nàng nhắc qua vài câu."

 

Đường Cẩm kỹ lên mặt Khương Như Ý, dường như điều gì đó.

 

Khương Như Ý nhịn đưa tay sờ sờ mặt , thắc mắc: "Đường tiểu thư như gì, mặt dính gì ?"