TIỆM ĂN NHƯ Ý THÀNH BIỆN KINH - Chương 59: Ông Ninh Quận Chúa, Nghêu Nhồi Chả Tôm

 

Khương Như Ý đang ở trong bếp rửa nghêu, ngạc nhiên hai : "Thật sự voi ?"

 

A Thược gật đầu liên lịa, thấy Khương Như Ý đang bận rộn, vội vàng phòng cởi chiếc áo khoác dày , bộ đồ mặc thường ngày chạy giúp một tay.

 

Vì tiết trời hôm nay khá , A Thược chạy chạy hai vòng như mà trán lấm tấm mồ hôi. Khương Như Ý tiên đẩy nàng lau sạch mồ hôi, tránh để nhiễm lạnh như .

 

Nghĩ đến chuyện con voi mà A Thược nhắc tới, Khương Như Ý trầm ngâm một lát : "Chắc là chuẩn diễn tập cho ngày Đông Chí đấy."

 

Đông Chí ở bản triều là một đại lễ vô cùng quan trọng. Từ ba ngày Đông Chí, trong hoàng cung bắt đầu bận rộn. Từ Quan gia cho đến các đại thần đều mặc "Pháp phục", tức là những bộ trường bào màu đỏ sẫm viền đen, tập trung cung tham lễ.

 

Nghe lễ bắt đầu từ canh ba, mãi đến canh năm mới tạm kết thúc. Sau đó Quan gia ngự giá đến Thái Miếu tế tự, đến ngoại ô tế mười hai vị Cung Thần, khi trở về còn ban yến cho quần thần. Ngoài , tôn thất các nơi cũng kinh triều bái.

 

Nói tóm , trong một tháng tới, thành Biện Kinh sẽ vô cùng náo nhiệt với đủ loại khánh điển, hội chợ, thì hàng quán bán cháo ngũ cốc, đèn tuyết, đào phù môn thần, thiếu thứ gì.

 

Tuy nhiên, những chuyện tạm thời liên quan lắm đến tiểu thực điếm của Khương Như Ý.

 

Mấy con nghêu mặt Khương Như Ý đây là do mấy ngày , khi nàng dẫn A Thược và Tề Phi tích trữ rau mùa đông, gã tiểu thương cung cấp hàng nhắc tới một câu.

 

"Tháng mười một năm nay, Thanh Nguyệt Lâu cạnh chỗ Khương tiểu nương t.ử tích trữ ít nghêu và cua ."

 

Khương Như Ý gã tiểu thương , cảm thán gật đầu: "Không hổ danh là Thanh Nguyệt Lâu, chỉ hầm băng mà còn nơi chuyên dụng để tích trữ hàng hóa, đồ dự trữ tự nhiên là phong phú đa dạng ."

 

Gã tiểu thương cũng gật đầu phụ họa, cảm thán thêm một hồi mới cầm tiền rời .

 

Cách đây hai ngày, khi ngang qua Thanh Nguyệt Lâu, Khương Như Ý tình cờ gặp quản sự của họ nên buột miệng hỏi một câu. Không ngờ quản sự nàng mua nguyên liệu từ Thanh Nguyệt Lâu liền sảng khoái đồng ý ngay lập tức.

 

Nhìn vẻ mặt kinh ngạc của Khương Như Ý, vị quản sự hì hì : "Khương tiểu nương t.ử đừng khách sáo. Từ khi Thanh Nguyệt Lâu bắt đầu bán đào vàng đóng hộp, nửa năm nay thực sự kiếm thêm ít, nhất là mùa đông , bán còn chạy hơn cả mùa hè, tất cả đều nhờ Khương tiểu nương t.ử cả."

 

Thực quản sự Thanh Nguyệt Lâu chỉ một nửa, món đào vàng đóng hộp chỉ bán chạy mà ông còn đông gia khen ngợi mấy , chuyện nở mày nở mặt như lúc nào cũng .

 

Vì thế, thái độ của quản sự Thanh Nguyệt Lâu đối với Khương tiểu nương t.ử ngày càng hòa nhã, chỉ là bán chút nghêu cho nàng thì chẳng gì to tát.

 

Khương Như Ý mỉm cảm ơn quản sự, nhân lúc trời nắng ráo mua ít về, định món nghêu nhồi chả tôm.

 

Món thì phiền hà, cũng phiền hà, nhưng quá phức tạp. Chỉ cần chú ý rửa sạch vỏ nghêu, tránh để khách ăn bùn cát khi dọn lên bàn, nếu sẽ hỏng hết cả.

 

Khương Như Ý rửa nghêu thêm hai , đó cho nước thêm vài lát gừng và rượu để luộc, bảo A Thược trông nồi, đợi nghêu hé miệng là vớt ngay.

 

Bản nàng thì bên cạnh lột vỏ tôm, bỏ chỉ lưng băm nhuyễn thành thịt nạc, đó cho thêm tinh bột và một chút muối, quấy đều theo một hướng cho đến khi đặc quánh .

 

A Thược vớt nghêu xong, sang với Khương Như Ý: "Tiểu nương t.ử, nghêu luộc xong , thể bắt đầu nhồi ạ?"

 

Khương Như Ý gật đầu, nàng nhồi phần chả tôm quấy giữa những con nghêu hé miệng, đó đặt miệng nghêu hướng lên , xếp ngay ngắn một chiếc bát lớn cho nồi hấp.

 

Khi chả tôm hấp chín, nhân lúc chả tôm còn tươi mềm, nước nghêu thấm đẫm trong thịt tôm, nàng rưới lên một thìa nước sốt bạch chước, đó dội thêm một thìa dầu nóng bỏng.

 

Chỉ một tiếng "xèo" vang lên, dầu nóng dội lên miếng chả tôm tươi rói, màu sắc càng thêm hồng hào bóng bẩy, vị tươi ngon cũng kích phát, món nghêu nhồi chả tôm chính thức lò.

 

Đợt nghêu mua về con nào con nấy lớn, vì hấp cả vỏ nên nước dùng trắng sữa thấm phần chả tôm ngọt lịm. Cắn một miếng chỉ thấy hương thơm tràn ngập khoang miệng, nước dùng đậm đà lan tỏa khắp vị giác.

 

Khương Như Ý ăn liền mấy con mới xua tay ăn nữa, nghêu lớn còn đều thuộc về hai A Thược và Tề Phi.

 

Đến trưa, khi thực khách đến ăn cơm, Khương Như Ý thấy bàn tán về đội voi ngoài cửa Tuyên Đức.

 

"Sáng nay các vị thấy , mấy con voi đó chỉ hiểu mệnh lệnh mà còn hành lễ về hướng cửa thành nữa đấy."

 

"Ta thấy ít xe ngựa của tông thất hoàng thành , xem thành Biện Kinh sắp náo nhiệt lắm đây."

 

"Náo nhiệt thì náo nhiệt, chỉ hy vọng đến Khương Ký ăn cơm đừng quá đông, nếu đến lúc đó đến xếp hàng sớm để mua đồ ăn mất."

 

Khương Như Ý tiếng bàn tán xôn xao của thực khách, môi mang theo một nụ nhạt, thong thả bưng chén mặt lên nhấp một ngụm. Thỉnh thoảng thực khách sang trò chuyện với , nàng liền đáp vài câu.

 

Trong đó ít khách tán thưởng hương vị của món nghêu nhồi chả tôm: "Mùa mà nghêu thì thật khó kiếm, đây là hàng đông do Khương tiểu nương t.ử tích trữ ?"

 

Khương Như Ý chỉ , đáp một câu: "Các vị khách nhân thích là ."

 

Vì nguyên liệu khó tìm nên giá cả tự nhiên cũng định cao hơn một chút. Đến khi thực khách thanh toán rời , Khương Như Ý doanh thu trong sổ sách ngày hôm nay, gương mặt lộ nụ rạng rỡ.

 

Đến buổi chiều, trong điếm bỗng nhiên đón một vị nữ lang lạ mặt.

 

Vị nữ lang khoác gấm vóc lụa là, mặc chiếc áo gấm họa tiết đèn l.ồ.ng bát đạt vân, bên ngoài khoác một chiếc áo choàng bằng gấm trắng dệt kim họa tiết đèn l.ồ.ng lót lông cáo ở tay áo, phía còn sáu bảy tì nữ theo hầu, toát lên vẻ phú quý quyền quý vô cùng.

 

Nàng bước thực điếm, tiên quanh một vòng. Lúc thực khách dùng bữa xong và rời cả nên trong điếm thanh tịnh. Nàng gật đầu xuống bên một chiếc bàn vuông nhỏ.

 

Khương Như Ý vị nữ lang lạ mặt , vội vàng tiến gần, mỉm chào hỏi: "Nữ lang dùng gì ạ? Đây là thực đơn của tiệm, mời nữ lang xem qua."

 

Khương Như Ý đưa cuốn sổ tre nhỏ qua, đồng thời lục lọi ký ức trong đầu, xác nhận đối phương từng đến đây đó.

 

Vị nữ lang thấy cuốn sổ tre tinh xảo liền "ồ" lên một tiếng đầy ngạc nhiên, gương mặt hiện lên nụ , nhận lấy mở lật xem kỹ lưỡng.

 

Khi nàng cất tiếng, giọng mang âm hưởng "Ngô nùng nhuyễn ngữ" dịu dàng đặc trưng của vùng sông nước, hóa Biện Kinh mà dường như đến từ phương Nam.

 

"Mùa mà nghêu bán, quả là hiếm thấy. Cho món nghêu nhồi chả tôm , những món còn thì tiểu nương t.ử cứ tùy ý dọn lên."

 

Nàng mỉm đẩy cuốn sổ tre , một tì nữ phía khẽ nhắc nhở: "Quận chúa, chẳng hôm nay tìm , bây giờ ..."

 

Tì nữ liếc Khương Như Ý một cái hạ thấp giọng: "Sao thực sự ăn cơm thế ?"

 

Nghe lời tì nữ phần vượt lễ, vị nữ lang mặt cũng hề tức giận, rõ ràng tì nữ là tín bên cạnh.

 

Nàng khẽ thở dài, : "Chúng cất công đến đây tìm , còn sợ chậm trễ chút thời gian ? Cho dù tìm thấy, cũng chắc chịu theo về ."

 

Khương Như Ý thấy trong chuyện ẩn tình, tiện nhiều, nàng thu sổ tre vội vàng xoay trở bếp. Khi chuẩn đầy đủ thức ăn cùng một bát chè nhãn ngân nhĩ, nàng liền bưng .

 

Khương Như Ý : "Thức ăn chuẩn xong, mời nữ lang dùng bữa."

 

Ông Ninh Quận chúa hôm nay tìm thấy , vốn dĩ trong lòng đang u uất, nay thấy một bàn thức ăn phong phú, nhất là bát chè nhãn ngân nhĩ đựng trong chén sứ trắng hình hoa, nàng khỏi ngạc nhiên Khương Như Ý.

 

Nàng dịu dàng mỉm với Khương Như Ý, tán thưởng: "Vốn dĩ chỉ thấy thực điếm của tiểu nương t.ử sạch sẽ nên mới dùng bữa, ngờ đồ ăn ở chỗ tiểu nương t.ử cầu kỳ đến ."

 

Khương Như Ý vị Quận chúa mặt hề cậy thế kiêu căng, trong lòng tăng thêm vài phần thiện cảm. Nàng khiêm tốn mỉm , đáp một câu: "Khách nhân thích là ạ."

 

Trong điếm yên tĩnh vô cùng, vì chỉ mỗi bàn của Ông Ninh Quận chúa nên Khương Như Ý bếp, để mặc Quận chúa trò chuyện với tì nữ của .

 

A Thược tò mò hỏi Khương Như Ý: "Tiểu nương t.ử, thực sự là Quận chúa đến quán chúng ăn cơm ? Quận chúa là như thế nào ạ?"

 

Khương Như Ý vẻ mặt hào hứng xen lẫn tò mò của A Thược, nhịn bật . Nàng hạ thấp giọng giải thích: "Quận chúa chính là nữ t.ử trong tông thất, là hoàng tộc. giọng của vị Quận chúa dường như là từ phương Nam tới, chắc là kinh nhân ngày Đông Chí."

 

"Ồ." A Thược gật đầu, đó hỏi: "Lạ thật, đang yên đang lành Quận chúa đến thực điếm của chúng ăn cơm nhỉ?"

 

Khương Như Ý nhớ tới câu "tìm " của nàng lúc nãy, lẽ vị Quận chúa đặc biệt đến tìm ai ? Nàng lắc đầu, nghĩ bụng dù cũng chẳng liên quan đến .

 

Khương Như Ý xua tay với A Thược, tiếp tục đề tài nữa.

 

Nàng xoay xem hũ quýt ngâm của , thầm tính xem khi nào thì xong mứt sơn tra để nhờ vị Bùi thiếu doãn bóng gió mang về.

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/tiem-an-nhu-y-thanh-bien-kinh/chuong-59-ong-ninh-quan-chua-ngheu-nhoi-cha-tom.html.]

Vừa nghĩ đến quýt ngâm và mứt sơn tra, Khương Như Ý khỏi nhớ đến chiếc hộp mứt gừng . Chiếc hộp đó tặng hơn nửa năm, nay về tay nàng một cách nguyên vẹn, ý tứ trong đó, chẳng lẽ là do nàng nghĩ nhiều ...

 

Khương Như Ý nghĩ ngợi cầm những quả sơn tra rửa sạch trong chậu lên, cẩn thận nạo bỏ hạt bên trong, đặt sang một chiếc đĩa sạch bên cạnh.

 

Nghe thấy tì nữ bên ngoài gọi thanh toán, Khương Như Ý mới thu những suy nghĩ ngổn ngang, vén rèm bước ngoài.

 

Trên bàn, thức ăn mặt Ông Ninh Quận chúa vơi khá nhiều, bát chè nhãn ngân nhĩ cũng cạn sạch. Khương Như Ý thấy , đôi mắt đắc ý cong lên.

 

Sau khi tì nữ trả tiền xong, nàng chút do dự Quận chúa nhà .

 

Không ngờ Ông Ninh Quận chúa trông tính tình dịu dàng nhưng là dứt khoát, nàng trực tiếp hỏi Khương Như Ý: "Xin hỏi tiểu nương t.ử, phủ của Bùi thiếu doãn ở Khai Phong phủ ở ?"

 

Khương Như Ý kinh ngạc vị Quận chúa , vạn ngờ nàng hỏi về Bùi thiếu doãn. Khương Như Ý khẽ mím môi, đó đem địa chỉ của Bùi thiếu doãn rõ cho nàng .

 

Ông Ninh Quận chúa chút ngạc nhiên khi nàng chi tiết đến , nhưng bản đang vội tìm nên cũng hỏi nhiều, chỉ mỉm dịu dàng với Khương Như Ý: "Đa tạ tiểu nương t.ử cho ."

 

Khương Như Ý đáp: "Khách nhân cần khách sáo."

 

Ông Ninh Quận chúa Khương Như Ý một cái, đó khẽ chỉnh đản áo váy, dẫn theo đám tì nữ rầm rộ rời .

 

Trong thực điếm thoáng chốc trở nên trống trải. A Thược cũng thấy lời của Ông Ninh Quận chúa lúc nãy, tò mò sang Khương Như Ý: "Lạ thật tiểu nương t.ử ơi, vị Quận chúa đó tìm Bùi thiếu doãn gì nhỉ?"

 

Khương Như Ý khẽ lắc đầu: "Ai mà ."

 

Nói xong câu đó, Khương Như Ý liền về phía hậu viện.

 

Phía nàng, A Thược thắc mắc về phía bếp: "Tiểu nương t.ử, món mứt sơn tra nữa ?"

 

Từ xa vọng tiếng trả lời của Khương Như Ý: "Cứ để đó ."

 

"Ồ."

 

A Thược rụt cổ , cứ cảm thấy tiểu nương t.ử dường như chút giận dỗi?

 

Nàng thắc mắc về hướng nhà bếp, đó xoay thu dọn bàn ghế.

 

Không ngờ đến gần chạng vạng tối, Khương Như Ý gặp vị Ông Ninh Quận chúa .

 

Phía nàng , Từ Tu với vẻ mặt đầy bất đắc dĩ bước . Chạm ánh mắt kinh ngạc của Khương Như Ý, nở một nụ khổ chào nàng.

 

Khương Như Ý Ông Ninh Quận chúa, vị Từ lang quân đến thực điếm ăn cơm , trong lòng vô cùng bất ngờ.

 

Lúc sắp đến giờ cơm, Khương Như Ý suy nghĩ một chút liền vội vàng ngoài treo tấm biển tạm ngừng kinh doanh. Nàng bước chân cửa thì thấy Bùi Chiêu đang sải bước tới, động tác của Khương Như Ý khựng .

 

Trong mùa đông , đường nhiều lắm, thỉnh thoảng một hai ngang qua cũng đều rụt tay ống tay áo vội vã lướt . Có thực khách ngang qua Khương Ký, đầu trong, khi thấy tấm biển tạm ngừng kinh doanh liền thất vọng rời .

 

Bùi Chiêu khoác chiếc áo choàng màu đen cánh quạ như , khí vũ hiên ngang, đạp lên làn gió lạnh và lá rụng mà tới. Ngước mắt thấy Khương Như Ý đang ở cửa, đôi mắt mang theo ý về phía nàng.

 

"Khương tiểu nương t.ử."

 

"Bùi thiếu doãn."

 

Khương Như Ý vội vàng thu hồi tầm mắt, nghĩ đến việc trái tim lỡ mất một nhịp, gương mặt nóng lên.

 

Nàng dùng ngón tay chỉ trong thực điếm: "Bùi thiếu doãn cùng Từ lang quân và Ông Ninh Quận chúa ?"

 

Bùi Chiêu lúc thấy tấm biển treo ở cửa, Khương Như Ý, gật đầu: "Ừm."

 

Khương Như Ý vội lùi sang một bên nhường lối. Bùi Chiêu mới bước nàng gọi , vô cùng kiên nhẫn đầu sang: "Khương tiểu nương t.ử chuyện gì ?"

 

Khương Như Ý cúi đầu, với Bùi Chiêu: "Có một chuyện, hôm nay Ông Ninh Quận chúa hỏi về chỗ ở của ngài, với nàng ."

 

Bùi Chiêu biểu cảm khẽ mím môi của Khương Như Ý, mỉm lắc đầu: "Không ."

 

Thấy Khương Như Ý thắc mắc ngẩng đầu , Bùi Chiêu cũng hạ thấp giọng, khẽ cúi xuống bên tai nàng: "Tiểu nương t.ử cần bận tâm vì chuyện . Ông Ninh Quận chúa và Từ Tu định xong hôn sự cuối tháng ."

 

Nghe lời giải thích của Bùi Chiêu, Khương Như Ý tiên là kinh ngạc, đó mới thở phào nhẹ nhõm. Thật may hai đó là kẻ thù, nếu vì mấy câu của mà đụng mặt thì đúng là tội của nàng .

 

Khương Như Ý ngẩng đầu lên định cảm ơn Bùi Chiêu, bất ngờ đ.â.m sầm ánh mắt thâm trầm của , lời liền nghẹn nơi đầu lưỡi.

 

Lâu , Khương Như Ý mới cúi đầu lùi một bước: "Đa tạ Bùi thiếu doãn cho ."

 

Bùi Chiêu cũng lùi nửa bước. Nghĩ đến mùi hương ngọt ngào phảng phất nơi cánh mũi lúc nãy, ngón cái và ngón trỏ của khẽ vê , khóe môi nhếch lên: "Tiểu nương t.ử cần khách sáo, vả đây cũng là bí mật gì."

 

Khương Như Ý cúi đầu tiếp: "Bên ngoài lạnh, Bùi thiếu doãn mau trong ."

 

Bùi Chiêu: "Ừm."

 

Nghe tiếng bước chân xa, Khương Như Ý mới lấy tay áp lên đôi má đang nóng bừng, theo chân trong thực điếm, đóng cửa .

 

Trong thực điếm, Ông Ninh Quận chúa và Từ Tu đối diện , bầu khí trông cũng khá hài hòa.

 

Thấy Khương Như Ý , Ông Ninh Quận chúa dịu dàng mỉm với nàng: "Lại phiền Khương tiểu nương t.ử . Chỉ là cả Bùi thiếu doãn và Từ lang đều khen đồ ăn ở chỗ tiểu nương t.ử ngon, xem đúng là danh bất hư truyền."

 

Khương Như Ý với Quận chúa, hỏi: "Quận chúa vẫn dùng món nghêu nhồi chả tôm và chè nhãn ngân nhĩ như hồi trưa chứ ạ?"

 

Thấy Ông Ninh Quận chúa gật đầu, nàng hỏi: "Từ lang quân và Bùi thiếu doãn dùng gì?"

 

Từ Tu vị Quận chúa nụ dịu dàng đối diện, giọng phần hậm hực đáp: "Tất cả cứ để Quận chúa và Khương tiểu nương t.ử quyết định là ."

 

Khương Như Ý thấy vẻ oán hận trong giọng điệu của Từ lang quân, bèn mỉm áy náy với . Từ Tu chạm nụ của Khương Như Ý, đôi mắt nhất thời càng thêm oán hận.

 

Bùi Chiêu nhàn nhạt liếc Từ Tu một cái, ngang qua chỗ hai đang nhưng cùng, mà chọn vị trí quen thuộc của .

 

Khương Như Ý sang phía đó, thấy cách giữa hai chiếc bàn chỉ xa mà ở giữa còn ngăn bởi một tấm bình phong.

 

Bùi Chiêu thấy Khương Như Ý , suy nghĩ một lát lên tiếng: "Bàn cũng cứ theo ý của Khương tiểu nương t.ử mà dọn lên ."

 

Khương Như Ý gật đầu, nàng bếp, dứt khoát bảo Tề Phi món kho tộ lúc trưa, sườn xào chua ngọt, nghêu nhồi chả tôm, xào thêm hai đĩa rau xanh, đó kèm theo chè nhãn ngân nhĩ và hai chén nước lá trúc, dọn lên các món giống hệt cho cả hai bàn.

 

"Mời các vị khách nhân dùng bữa."

 

Khương Như Ý xong câu định xoay rời , Bùi Chiêu với nàng: "Chắc hẳn Khương tiểu nương t.ử cũng dùng bữa tối (pô thực), là xuống ăn cùng luôn ?"

 

Khương Như Ý sang bàn của Ông Ninh Quận chúa và Từ lang quân, bàn thức ăn đầy ắp mặt Bùi Chiêu, nghĩ đến chiếc hộp mứt gừng đầy ý vị , nàng cân nhắc một hồi, dứt khoát gật đầu xuống.

 

Bùi Chiêu mỉm , tiên bưng chén nước lá trúc lên nhấp một ngụm, đó lặng lẽ cầm đũa gắp thức ăn.

 

Từ đầu đến cuối, Khương Như Ý chỉ ăn đĩa mộc nhĩ xào thịt nạc mặt . Phải là món nhai cứ sừn sựt, hương vị ngon.

 

Thỉnh thoảng nàng mới gắp một miếng nghêu nhồi chả tôm. Dưới cái của Bùi thiếu doãn đối diện, Khương Như Ý ăn vài miếng liền cảm thấy nuốt trôi.

 

Nàng đặt đũa xuống, về phía Bùi Chiêu: "Bùi thiếu doãn."

 

Không ngờ, Bùi Chiêu cũng đồng thời lên tiếng: "Món mứt gừng , Khương tiểu nương t.ử ngâm xong ?"