Dù vẫn còn vương chút mùi tanh hôi, nhưng nhờ dòng sông cuồn cuộn chảy xiết bên , chỉ chốc lát , bộ phần lòng trở nên sạch bong.
“Những thứ màu trắng đều là mỡ, loại bỏ hết. Sau khi loại bỏ, hãy nhớ cho giỏ, chớ vứt bỏ .”
Đem những thứ về, còn thể chiết xuất thành mỡ lợn quý giá.
Nếu là , ắt hẳn Lê Tường chẳng hề bận tâm tới những thứ tầm thường , nhưng hiện tại nàng ngày một trở nên tằn tiện hơn.
Hai tỷ ở bờ sông tốn ước chừng non nửa canh giờ, dùng hết hai thùng tro than mới sạch hai giỏ lòng lợn chất đầy.
Vừa đặt chân lên bờ, một mùi hương cực kỳ mê hoặc xộc thẳng mũi nàng. Chẳng cần cũng rõ, đó chính là hương thơm ngào ngạt tỏa từ phòng bếp nhà nàng. Lê Tường còn thấy bên ngoài cửa nhà , vài đang say sưa hít hà hương vị , hiển nhiên là họ vô cùng hiếu kỳ.
“Biểu tỷ, thôi! Về nhà sẽ món ngon cho ngươi!”
Lê Tường cảm thấy tâm tình khoan khoái lạ thường, nàng phòng bếp, liền bắt tay việc chế biến. Hai nồi nguyên liệu bếp lan tỏa hương thơm ngát, nàng cứ theo thứ tự trụng sơ các nguyên liệu trong nước nóng, đó mới trút bộ nồi nước chần đậm đà.
Phần ruột già còn , nàng lập tức đ.á.n.h dấu kỹ càng. Phần nàng cũng chần qua nước sôi, cho nước chần nấu chín tới bảy phần, đó vớt ngoài, thái thành từng lát mỏng.
Thật , nếu nước chần, nàng cũng thể xào trực tiếp. Song, nàng chuộng hương vị đặc biệt khi chế biến theo cách hơn.
Sau khi thái lát ruột già, nàng cho chúng chảo chiên qua một chút, đợi đến khi cháy xém cạnh vàng ươm mới vớt . Kế đó, nàng để phần dầu còn trong chảo lắng xuống đôi chút, cho thêm ớt tươi, gừng thái lát, cọng hoa tỏi non… cùng vài loại gia vị khác , đảo đều tay. Khi hương thơm bốc lên ngào ngạt, nàng liền trút phần ruột già chiên , xào lẫn cùng một chỗ.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/tieu-co-nuong-nong-gia/chuong-158.html.]
Sau cùng, nàng mới thêm chút gia vị như muối, bột tôm , đảo thêm vài lượt cho thấm đều nhanh chóng múc khỏi nồi.
Món ruột già xào lửa lớn trông thật sáng bóng, hương thơm nức mũi, ăn béo mà ngấy, nhai thật sự vui miệng, quả đúng là một món nhắm rượu mỹ. Ngay cả Lê Giang, một vốn chuộng tửu, khi nếm thử một miếng, cũng nén lòng mà rót một chén rượu nhấp môi.
Còn Quan Thúy Nhi, ban đầu còn chê ghét những món nội tạng , giờ đây cũng trở nên vô cùng say mê, nàng cứ một miếng ruột già, một miếng cơm, ăn đến mức cực kỳ thỏa mãn.
Cuối cùng, đĩa ruột già xào trở thành món ăn tâm đắc của cả gia đình.
Lê Giang khi uống chút rượu thấy ngà ngà say, nghĩ đến ngày mai thể thanh toán hết nợ nần đè nặng trong lòng bấy lâu nay. Tửu nhập tâm, lòng nhẹ nhõm khiến vang ngớt, cả cũng trở nên thư thái hơn nhiều, rốt cuộc hai tỷ Lê Tường dìu lên lầu nghỉ ngơi. Quan thị cũng theo lên lầu, sớm an giấc.
Bấy giờ mới giờ Tuất, sắc trời vẫn còn sớm, hai tỷ dọn dẹp xong xuôi phòng bếp cũng vội an giấc. Hơn nữa, hôm nay các nàng định lên lầu ngủ, mà mang chăn đệm xuống chuẩn nghỉ tại gian hàng phía .
Ghép sáu chiếc bàn sát , là thành một chiếc giường đôi tương đối rộng rãi.
Bởi lẽ, đêm nay món thịt hầm của nàng quá đỗi thơm lừng, bên ngoài, lũ mèo hoang ch.ó hoang cứ quanh quẩn kêu gào ầm ĩ, chỉ sợ rằng bất chợt một con mèo chui qua ống khói, đ.á.n.h cắp phần thịt để dành cho sáng mai mất.
Tiểu thương buôn bán nhỏ, quả thực cẩn trọng từng li từng tí như .
Lê Tường tất tả trải chăn đệm trong tiệm, còn Quan Thúy Nhi thì lo dọn dẹp phòng bếp. Nàng vẫn cẩn thận đổ phần cơm canh thừa thãi thùng nước gạo.
Quan Thúy Nhi chút lo lắng đêm nay sẽ tiếp tục ghé qua, bởi lẽ nàng và biểu an giấc gian hàng, ắt hẳn sẽ rõ mồn một tiếng động bên ngoài, hơn hẳn khi ngủ lầu.
---
