“Để vài ngày ắt sẽ hỏng mất, thật quá lãng phí.”
“Phu nhân thể thành mứt trái cây, như sẽ giữ lâu hơn nhiều.”
Trong phòng bếp ở thời hiện đại của Lê Tường vô loại mứt cùng các loại rượu trái cây, thảy đều là khi nàng nhàn rỗi vô sự, theo công thức mạng mà học hỏi, tự thí nghiệm chế biến. Dẫu thất bại, nhưng cũng ít loại hương vị hảo hạng.
Mà mứt dâu tây là một trong những món vô cùng đơn giản.
Lời dứt, lập tức khơi lên hứng thú của Liễu Kiều. Nàng liền gọi Thanh Chi , để nàng chuẩn nguyên liệu theo lời Lê Tường dặn dò.
Hôm nay là sinh nhật của Liễu Kiều, Lê Tường cũng thỏa mãn yêu cầu của nàng, dù giờ giấc vẫn còn sớm, cùng lắm thì hôm nay nàng đành bỏ một buổi học buổi tối.
“Thanh Chi tỷ, phiền tỷ mang qua vài miếng vải bông sạch, hai bình gốm, một chiếc xẻng gỗ cùng ít đường sang đây. Hơn nữa, những trái dâu tây cần rửa sạch sẽ khi ngắt cuống.”
Thanh Chi vốn cần mẫn, lập tức hối hả việc. Vài chục cân dâu tây mà nàng chỉ thoáng qua một cái nhẹ nhàng ôm xuống lầu. Chỉ tốn thời gian một tuần , bộ dâu tây rửa sạch sẽ và ngắt cuống.
Lê Tường lấy vải bông bắt đầu thấm khô nước những trái dâu tây, nàng nhẹ nhàng lau khô hướng dẫn Liễu Kiều, để hai cùng thực hiện.
Ai nấy đều rằng, tự tham gia quá trình chế biến món ăn sẽ mang tới cảm giác thành tựu khôn tả.
Liễu Kiều thấy đơn giản, cũng cầm khăn vải lên lau lau. Ban đầu nàng điều chỉnh lực phù hợp, lỡ tay nát vài quả. chẳng mấy chốc, nàng nắm cách , phối hợp với Lê Tường, hai nhanh chóng thấm khô nước trong dâu tây chuyển qua công đoạn lấy nước cốt.
“Được , giờ đây bỏ dâu tây bình gốm, đựng chừng phân nửa bình , đó hãy đổ đường .”
Lê Tường bình gốm của , đó đưa đường cho Liễu phu nhân.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/tieu-co-nuong-nong-gia/chuong-185.html.]
“Đã hơn phân nửa bình , thêm chừng tám muỗng đường là đủ .”
Liễu Kiều vô cùng lời, nàng nghiêm cẩn đúng theo phân lượng Lê Tường dặn.
“Được , , chỉ cần thêm lượng đường như . Tiếp theo nghiền nát đảo đều một lượt cho chúng thấm đẫm đường.”
Hai cầm chiếc xẻng gỗ sức chọc nghiền, chẳng mấy chốc dâu tây trong bình gốm đều nghiền nát, từ đó chảy nhiều nước cốt.
“Như là , đợi thêm chừng mười lăm phút để nước cốt chảy thêm, chúng mới đặt lên bếp đun.”
Lê Tường ngoài tìm Thanh Chi dặn nàng dọn chiếc bếp lò nhỏ của Liễu phu nhân trong nhà, chuẩn nhóm lửa.
Đến nơi đây một tháng, giờ đây kỹ năng nhóm lửa của nàng trở nên thuần thục vô cùng. Chỉ một điều khiến nàng vô cùng ngạc nhiên là khi nhóm lửa bằng than củi của nhà Liễu phu nhân chẳng hề bốc khói!
Ở thời hiện đại, thể bắt gặp vô loại than củi khói, nhưng ở một niên đại tương đối xa xưa như thời , chuyện quả thật hiếm khó tìm. Chẳng qua khi ngẫm nghĩ thế của Liễu phu nhân, nàng cảm thấy việc nàng dùng loại than củi mới là chuyện lẽ thường.
Chừng mười lăm phút , hai bình gốm đựng dâu tây đều chẳng còn chút trái dâu nào nguyên vẹn. Chỉ thấy nước cốt đỏ ửng, đúng lúc thể cho lên đun.
Thế nhưng trong nhà chỉ duy nhất một bếp lò, bởi hai đành đun xong bình mới chuyển sang bình khác.
Lê Tường nhường vị trí cho Liễu phu nhân, để nàng tự tay đun bình mứt dâu tây đầu tiên. Nàng thì xuống một bên, chỉ dẫn kể cho Liễu phu nhân những món điểm tâm thể chế biến từ mứt dâu tây.
Nói đến mứt trái cây, loại nguyên liệu hiển nhiên thể tạo nên vô vàn món điểm tâm tuyệt hảo. Dù nàng chẳng tinh thông việc điểm tâm, nhưng việc hướng dẫn khác thì nàng thành thạo.
---
