[TN] Đội Trưởng, Cơm Đến Rồi! - Chương 173

 

Những món hải sản nhỏ khác cùng lắm là cọ rửa vỏ ngoài, nhưng bạch tuộc nhỏ xử lý thì phiền phức hơn nhiều, đầu tiên là bỏ phần vỏ cứng ở miệng, cẩn thận nặn bỏ mực trong mắt, nếu sẽ mùi tanh, đó còn lật đầu loại bỏ nội trang và bùn cát, cuối cùng rửa rửa thật sạch, lúc mới để ráo nước chờ dùng.

 

Trong nồi lớn thêm nước sạch, cho nghêu, vẹm hoa, ốc móng tay và vẹm xanh , thêm gừng lát, hành đoạn và r-ượu nấu ăn để khử mùi tanh, đun lửa lớn cho sôi.

 

Chẳng mấy chốc trong nồi trở nên náo nhiệt, tiếng vỏ sò mở nắp kêu lách tách.

 

「Nóng quá, nóng quá!

 

Cái còn nóng hơn cả ánh mặt trời nữa!」

 

「Mau vớt ngoài!

 

tắm nước lạnh!」

 

「Chúng là món trộn ?

 

Tại còn tắm nước nóng?」

 

Lâm Tiểu Đường dùng muôi thủng vớt những vỏ sò mở nắp, giải thích:

 

“Tất nhiên là để diệt khuẩn cho các bạn !”

 

Những vỏ sò mở nắp nhanh ch.óng vớt chậu nước lạnh bên cạnh để ngâm, khiến chúng đồng loạt rùng một cái.

 

「Suỵt... mát mẻ quá!」

 

「Thoải mái!

 

Thịt dường như càng săn chắc hơn !」

 

Dùng ngay nồi nước nóng tiếp tục đổ ốc nồi, thêm một chút muối nấu bốn năm phút, đó vớt để nguội.

 

Ốc nấu chín cần qua nước lạnh, đợi vỏ ốc còn nóng tay thì khều thịt ốc , bỏ phần nội tạng ở đuôi và cái nắp cứng, rửa sạch đơn giản lớp chất nhầy bề mặt thịt ốc, đó cắt thịt ốc thành từng miếng mỏng đều , như sẽ dễ thấm gia vị hơn.

 

Thịt ốc cắt thêm một thìa r-ượu nấu ăn và một ít muối bóp đều, để yên một lát, đó dùng nước sạch rửa rửa nhiều , như mới thể loại bỏ mùi tanh còn sót , thịt cũng sạch sẽ hơn, đó cũng để ráo nước chờ dùng.

 

Bắc một nồi nước khác, cũng cho gừng lát, hành đoạn và r-ượu nấu ăn để khử mùi tanh, nước sôi thì tắt lửa, đổ bạch tuộc nhỏ rửa sạch nồi, dùng thìa nhẹ nhàng khuấy đều để bạch tuộc nhỏ nóng đều, dùng nhiệt độ của nước ngâm hai phút, đợi bạch tuộc nhỏ cuộn đổi màu thì vớt qua nước lạnh, ngâm vài phút, như cảm giác khi ăn sẽ giòn và mềm hơn.

 

Hải sản nhỏ đều xử lý xong xuôi, tiếp theo là pha chế nước xốt linh hồn, trong một cái chậu lớn cho tỏi băm, ớt chỉ thiên, đổ đủ lượng nước tương và giấm thơm, đó thêm một lượng nước đun sôi để nguội khuấy đều để pha loãng, cuối cùng thêm một chút đường trắng để trung hòa vị chua cay, nước xốt như vặn đạt đến sự cân bằng hảo giữa chua cay mặn tươi, hương vị cũng dịu dàng và đa tầng hơn.

 

Đổ tất cả thịt vỏ sò, thịt ốc cắt miếng và bạch tuộc nhỏ chần qua nước sôi và xử lý sạch sẽ nước xốt pha, đó cho thêm hành tây sợi và rau mùi đoạn cắt sẵn , trộn đều tay, đảm bảo từng món hải sản nhỏ đều ngâm trong nước xốt chua cay.

 

“Cái ngâm bao lâu?”

 

Lão Ngụy ghé gần hỏi.

 

“Tốt nhất là ngâm hai tiếng, như mới thấm gia vị ạ!”

 

Lâm Tiểu Đường đậy chậu :

 

“Xong !

 

Cứ để chúng ngâm cho thật kỹ ạ!”

 

Lão Ngụy thấy cơm canh chuẩn gần xong, bắt đầu sắp xếp nhân thủ:

 

“Tiểu Đỗ , lát nữa các cùng mang cơm đến cho đội trưởng Nghiêm bọn họ.”

 

Ông dứt lời, Lâm Tiểu Đường giơ cao tay lên, tích cực như học sinh tiểu học tranh trả lời bài trong lớp:

 

“Bác trưởng ban!

 

Em em em!

 

Còn em nữa!”

 

Lão Ngụy ngớ :

 

“Sao cơ?

 

Em cũng ?

 

Đường xa thế , nắng mệt, em đừng giữa đường mà nhè đấy nhé!”

 

Lâm Tiểu Đường kiêu ngạo ngẩng cao đầu:

 

“Bác Ngụy, bác đừng khinh thường khác nhé!

 

Em đây là từng tham gia huấn luyện dã ngoại cùng lính đặc chủng đấy, đường núi đầm lầy em đều qua, quãng đường bõ bèn gì, em chẳng sợ !”

 

“Em sợ nóng?”

 

Lão Ngụy đ-ánh giá cô một lượt, con bé dạo ở trong phòng mới trắng trẻo một chút, ông cố ý dừng một chút:

 

“Nếu em thực sự sợ nóng, dạo chạy ngoài chơi nữa?”

 

Lâm Tiểu Đường lập tức như chạm nỗi đau, cô thở dài một tiếng đầy u sầu:

 

“Em cũng chứ... nhưng đội trưởng , khỏi cửa thì , đằng bãi cát, đằng cũng vườn rau...”

 

Nghĩ đến đây, cô kìm thở dài một tiếng thật sâu, khuôn mặt nhỏ nhắn nhăn nhó thành một cục:

 

“Haiz... thế thì khỏi cửa còn gì thú vị nữa chứ!”

 

Người trong ban cấp dưỡng nhịn bật thành tiếng, lão Ngụy cũng dáng vẻ ấm ức của cô cho buồn , thật, đội trưởng Nghiêm đây là vẽ một cái vòng nhốt cô !

 

Hèn chi con bé mấy ngày nay ngoan ngoãn thế .

 

Lão Ngụy nghĩ ngợi đồng ý, ông xua tay:

 

“Được , , em thì cứ theo , dù chân mọc em, cũng chẳng ai ngăn cản .”

 

Trước khi khỏi cửa, lão Ngụy cái nắng gắt nồng nặc bên ngoài, yên tâm hỏi thêm cô một câu:

 

“Thật sự cần đội nón lá ?”

 

Lâm Tiểu Đường lắc đầu lia lịa:

 

“Cái nón lá đó to quá, cứ che mắt em suốt, em mũ quân đội nên sợ nắng ạ!”

 

Lão Ngụy và Tiểu Đỗ mấy bọn họ gánh đòn gánh xuất phát, trong thùng đựng cơm gạo cao lương hấp chín và mấy cái thùng vẫn còn đang ngâm món hải sản nhỏ trộn nước xốt chua cay thấm gia vị.

 

Vì hải sản nhỏ còn cần thấm gia vị, hơn nữa bọn họ cũng vội mang cơm , nên của ban cấp dưỡng đều kịp ăn trưa, mỗi chỉ ăn tạm một ít lương khô lót , mang theo một bình nước đun sôi để nguội khỏi cửa.

 

Lâm Tiểu Đường mặc dù gánh đòn gánh, nhưng cô cũng đeo một cái gùi, bên trong đựng lộn xộn một đống thứ, cô còn chẳng chê nặng mà mang theo cả một ít gia vị, nghĩ thầm lỡ như cần thêm thắt gì đó.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/tn-doi-truong-com-den-roi/chuong-173.html.]

 

Nơi Nghiêm Chiến bọn họ đào công sự phòng ngự hôm nay là một bãi bùn ven biển cách doanh trại xa nhất, ở giữa qua cái hang núi mà Lâm Tiểu Đường hái rau dại, bác Ngụy dẫn ban cấp dưỡng nghỉ chân một lát trong chỗ bóng râm của hang núi.

 

Lâm Tiểu Đường chẳng hề rảnh rỗi, cô chui bên cạnh vách đ-á xem thử, hy vọng thể tìm thấy rau dại mới mọc , tiếc là chẳng gì cả.

 

“Nếu thể đào một ít đất ở đây mang về thì quá...”

 

Lâm Tiểu Đường mảnh đất màu mỡ từng mọc rau dại , nhỏ giọng lẩm bẩm một câu.

 

Lão Ngụy và Tiểu Đỗ bên cạnh đang mệt đứt sững , hai , chẳng ai lên tiếng, con bé đến đất cũng nhớ thương ?

 

Hai ngầm hiểu tiếp lời, vì thực sự mệt đến mức chẳng còn sức lực nữa.

 

Bây giờ lão Ngụy nhận , thể lực của con bé thực sự , quãng đường xa như mà vẫn còn hừng hực tinh thần, cũng chính vì cô bây giờ tuổi còn nhỏ, là con gái, nếu ông thực sự quăng cái gánh nặng trĩu cho cô.

 

Dọc đường nghỉ chân vài , của ban cấp dưỡng cuối cùng cũng đến gần công sự, từ xa thấy bóng dáng các chiến sĩ đang việc hăng say.

 

Lâm Tiểu Đường thấy bóng liền lập tức bỏ mặc lão Ngụy bọn họ, chạy bước nhỏ lao về phía .

 

Nghiêm Chiến từ xa thấy vài bóng , phát hiện chạy dẫn đầu là Lâm Tiểu Đường, ngờ cô cũng theo, nhưng nghĩ đến tính cách thích hóng hớt của cô thì cũng quá ngạc nhiên.

 

Trời nắng gắt thế , Lâm Tiểu Đường suốt quãng đường nóng đến mức mặt đỏ bừng , chứ đừng đến các chiến sĩ đang việc cái nắng gay gắt, từng một quần áo sớm ướt đẫm, da dẻ nắng thiêu đốt đỏ đen.

 

Lâm Tiểu Đường cảm thấy nửa ngày gặp, hình như bọn họ đen thêm một chút, cô mà thương vô cùng, cộng thêm từ xa thấy bụng các chiến sĩ réo lên vì đói.

 

Cô chạy thục mạng gần:

 

“Đội trưởng!

 

Ăn cơm thôi!”

 

Lão Ngụy và những cũng kìm đẩy nhanh bước chân.

 

Tiếng còi tập hợp vang lên, các chiến sĩ lượt nhảy khỏi chiến hào, Lôi Dũng lau mồ hôi mặt, khuôn mặt vốn lấm lem bụi bặm càng thêm nhem nhuốc.

 

Lão Ngụy bọn họ đặt đòn gánh xuống liền vội vàng chuẩn chia cơm cho các chiến sĩ, mở nắp , mùi chua cay thanh mát kích thích vị giác của món hải sản nhỏ trộn nước xốt nôn nóng bay ngoài.

 

Lôi Dũng hít hà thật mạnh, Lý Tiểu Phi đầu hàng mắt vụt sáng lên:

 

“Bác Ngụy, món gì ngon mà thơm thế ạ?”

 

“Hì hì, cái cũng là trùng hợp thôi,” Lão Ngụy giải thích, “Tối qua Tiểu Đường nhặt một ít hải sản nhỏ, lộn xộn thứ gì cũng , hôm nay cho món...”

 

Lão Ngụy đến đây thì tắc tịt, ông sang Lâm Tiểu Đường:

 

“Này, Tiểu Đường, cái gọi là gì ?”

 

Lâm Tiểu Đường đang tò mò quan sát chiến hào lập tức nhảy nhót gần giúp đỡ:

 

“Cái gọi là hải sản nhỏ trộn nước xốt chua cay!

 

Ngon lắm ạ.”

 

Lão Ngụy lườm cô một cái:

 

“Em còn ăn, ngon?”

 

“Em chính là , tin nếm thử là ngay thôi ạ.”

 

Lâm Tiểu Đường đầy tự tin.

 

Nghiêm Chiến bên cạnh quan sát, hỏi:

 

“Mọi vẫn ăn trưa ?”

 

Lâm Tiểu Đường giúp chia cơm, giòn giã trả lời:

 

“Cái nước xốt nhất là ngâm hai tiếng mới thấm gia vị ạ!

 

Bác Ngụy tính toán thời gian đường , mang đến đây kịp giờ cơm trưa của .”

 

Nghiêm Chiến sang lão Ngụy:

 

“Mọi mang theo cà mèn ?”

 

“Mang , mang !”

 

Lão Ngụy chỉ cái gùi Lâm Tiểu Đường đeo:

 

“Con bé đều mang theo cả , lúc sắp khỏi cửa đều cầm theo hết.”

 

Nghiêm Chiến gật đầu.

 

Sự chú ý của các chiến sĩ sớm mấy thùng hải sản nhỏ trộn nước xốt chua cay thơm nồng nàn hút mất , mỗi chia đầy một cà mèn, cơm gạo cao lương chỉ thể vun lên nắp cà mèn thôi.

 

Mọi cũng chẳng màng đến ngợm đầy bụi bặm, tìm một chỗ râm mát xuống liền vội vã bắt đầu ăn.

 

Trần Đại Ngưu nóng lòng húp một ngụm nước xốt chua cay thơm nồng:

 

“Hù... sướng quá!

 

Đã thật!”

 

Một ngụm xuống bụng, lập tức cảm thấy cái nóng hầm hập xoa dịu ít.

 

Lôi Dũng nhắm trúng bạch tuộc nhỏ b-éo tròn tiên, thứ vẫn ăn bao giờ!

 

Một miếng đưa miệng dai giòn sần sật, càng nhai càng cảm nhận cái vị tươi mới đặc trưng của hải sản, bạch tuộc nhỏ hút đầy nước xốt c.ắ.n một cái nổ tung nước trong miệng, chua cay giòn dai, quả thực là khiến hết bất ngờ đến bất ngờ khác.

 

“Hì!

 

Thứ còn nổ nước nữa cơ!

 

Giòn thật đấy!”

 

Lý Tiểu Phi ăn liên tục mấy miếng thịt ốc móng tay, mềm mại dai giòn, ăn thanh mát sảng khoái ốc móng tay và nước xốt chua cay quả thực là cặp bài trùng.

 

“Thịt ốc móng tay mềm lắm!

 

Lại còn dai giòn nữa!

 

Ngon quá!”

 

Trần Đại Ngưu hai bọn họ cho thèm thuồng, vội vàng ăn một miếng thịt ốc thật to, thịt ốc dai giòn săn chắc kết hợp với nước xốt chua chua cay cay , một miếng xuống miệng giòn dai tươi, thực sự là càng nhai càng thơm.