Tổ Mẫu Ôm Ta Về Nhà, Các Ca Ca Đuổi Sạch Vận Đen - Chương 224: Tiên Ngư (Cá Chiên)

Tô Ánh Tuyết khẽ chớp hàng mi, thần sắc chút phân vân: “Tứ ca, như thế cũng vô dụng thôi…”

“Nghe danh t.ửu dịch ắt sẽ say nồng, ngủ vùi đến tận bình minh. Nếu uống , e là sẽ lỡ mất bữa vãn phạn của gia đình …”

Lão Tứ vội khua chân múa tay, dùng lòng bàn tay bịt c.h.ặ.t miệng : “Vậy… uống nữa! Đại ca, mau thả xuống !”

Một tiếng “bịch” vang lên, Lão Tứ ngã mặt đất, xuýt xoa ôm lấy m.ô.n.g mà kêu oai oái: “Đại ca, buông tay bất thình lình như ?”

Lão Đại liếc , thản nhiên đáp: “Chẳng chính bảo buông tay ?”

Người nhà họ Vương bận rộn ngơi nghỉ, đôi chân dường như chẳng lúc nào dừng .

Tô Ánh Tuyết đưa tới một quả lê, nhỏ giọng hỏi han: “Tứ ca, ? Mông đau lắm ?”

Lão Tứ lắc đầu, mỗi tay cầm một quả lê phụ giúp đưa cho Vương lão thái thái.

“Ái chà, tiểu yên tâm, ! Thịt m.ô.n.g dày lắm! Vả lúc Đại ca buông tay, chân cũng chẳng cách đất là bao, chẳng qua là giật chút thôi…”

Gương mặt nhỏ nhắn của nở nụ ngây ngô: “Tiểu đừng lo, Tứ ca chẳng thấy đau chút nào!”

Thấy Lão Tứ vẫn thể đùa, tâm tính chút ảnh hưởng, Tô Ánh Tuyết bấy giờ mới thở phào nhẹ nhõm.

Sau khi xếp gọn linh quả đại lu, họ rót t.ửu dịch theo tỷ lệ nhất định, tiến hành niêm phong miệng lu thật kỹ để tránh bụi bặm xâm nhập. Chỉ cần chờ đợi đủ thời gian, chúng sẽ hóa thành thứ quả t.ửu thơm nồng.

Cả nhà luống cuống tay chân bận rộn một hồi, cuối cùng chỉ còn mẻ rượu lê là tất.

Những chiếc đại lu dùng để ủ rượu cao thô, Tô Ánh Tuyết và Lão Tứ hình nhỏ nhắn, tay ngắn chân ngắn nên chẳng thể với tới bên trong. Nếu cẩn thận, e là cả sẽ lộn nhào hũ mất!

Nước lê vốn mọng, chỉ cần sơ sẩy là sẽ dập nát. Vì cần nhẹ tay, thêm Vương lão thái thái và Lão Đại yên tâm nên chỉ để hai đứa nhỏ giúp việc đưa quả, giao cho Xuân Hoa xếp đại lu.

Trong lúc đó, Vương lão thái thái cùng Lão Đại thì khẩn trương lo việc phong ấn miệng hũ.

Đầu tiên, họ dùng một lớp vải thượng hạng phủ lên , lấy dây thừng buộc c.h.ặ.t quanh miệng hũ, cố định lớp vải thật khít.

Sau đó, họ dùng sáp nóng niêm phong lớp ngoài cùng, bấy giờ mới coi là tất một vò mỹ t.ửu.

Công việc qua tưởng chừng đơn giản nhưng đòi hỏi sự cẩn trọng tuyệt đối, để bụi bẩn dầu mỡ vướng , đặc biệt là lúc niêm phong miệng hũ càng tỉ mỉ hơn bao giờ hết.

Nhà họ Vương mải mê việc đến quên cả thời gian. Khi ngẩng đầu lên, thái dương khuất rặng núi, vãn hà đỏ rực nhuộm thắm cả phương trời, khiến những tán lá cũng ánh lên tia sáng lung linh.

Thấy sắc trời muộn, Vương lão thái thái thốt lên: “Đã đến giờ ! Phải mau ch.óng lo liệu cơm nước thôi!”

“Tổ mẫu, để chúng con giúp một tay!”

Nhìn hai đứa nhỏ đầy gang tay, bà chút ngần ngại: “Hôm nay nhà món cá, hai con liệu đảm đương nổi ?”

Tô Ánh Tuyết liền liếc Lão Tứ: “Từ nhỏ chúng con thường bà dạy cách chế biến cá, chắc chắn là ạ!”

Hai đứa nhỏ nóng lòng thử sức, Xuân Hoa cũng bên khuyên giải: “Tổ mẫu cứ đồng ý ạ. Lúc nãy tiểu và Tứ cứ nằng nặc phụ giúp, nếu bà cho, chúng cứ nhớ thương mãi thôi!”

Được con cháu hiếu kính, Vương lão thái thái cảm thấy lòng như rót mật, ngọt ngào ấm áp. Bà sang dặn dò: “Lão Đại, bắt cá ! Hôm nay hãy để Ánh Tuyết và Lão Tứ trổ tài nghệ!”

Gia đình cả một thạch đàm đầy cá, bà cũng chẳng sợ hai đứa hỏng, liền bảo Lão Đại bắt lấy một con cá lớn, hình thể màu mỡ phi thường!

“Tiểu , Tứ , để tẩu t.ử giúp các em sơ chế nhé?” Xuân Hoa thấy động tác của hai đứa còn vụng về nên hỗ trợ.

Tô Ánh Tuyết lắc đầu từ chối: “Không cần ạ, tẩu t.ử cùng tổ mẫu và Đại ca cứ trong chờ, hai đứa em thể tự lo !”

Lão Tứ cũng vội vàng ấn con cá đang quẫy đạp trong chậu gỗ, phụ họa theo: “Phải đó tẩu t.ử, tẩu cứ nhà , và mà!”

“Được !” Xuân Hoa mỉm dáng vẻ nghiêm túc của hai đứa nhỏ: “Vậy tẩu trong nhóm lửa nấu cơm !”

Dứt lời, nàng liền bước nhanh bếp.

Con cá trong chậu quẫy đạp thôi, chiếc đuôi đập liên hồi thành chậu khiến tay Lão Tứ đỏ ửng. Hắn vất vả lắm mới khống chế nó, liền ngẩng đầu hỏi: “Tiểu , giờ tính ?”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/to-mau-om-ta-ve-nha-cac-ca-ca-duoi-sach-van-den/chuong-224-tien-ngu-ca-chien.html.]

Tô Ánh Tuyết cầm lấy con d.a.o mà Lão Đại để , khí thế bừng bừng: “Đương nhiên là sát ngư (g.i.ế.c cá) !”

Bên trong nhà, Vương lão thái thái cùng Lão Đại và Xuân Hoa đều ngừng cửa.

“Lão Đại, liệu ? Hai đứa nhỏ từng sát ngư bao giờ, là con xem thử? Đừng để d.a.o cứa tay chúng!”

Vương lão thái thái lo lắng, Xuân Hoa cũng khỏi bất an: “Phải đó, con d.a.o mài sắc bén như , tiểu và liệu tự thương ?”

Lão Đại thần sắc vẫn điềm tĩnh, chỉ khẽ nhíu mày nhưng ngữ khí vô cùng kiên định: “Sẽ , tiểu và Tứ đều thông tuệ, ắt giữ .”

Tầm mắt dõi theo bóng dáng hai đứa nhỏ đang bận rộn hăng say, gương mặt vốn nghiêm nghị của cuối cùng cũng thoáng hiện một tia ý .

Bởi hằng ngày vẫn thường quan sát Lão Đại xử lý cá, Tô Ánh Tuyết từ lúc còn ẵm bồng ghi nhớ kỹ từng bước trong tâm trí.

Tuy động tác còn đôi chút lạ lẫm, nhưng từng công đoạn đều vô cùng minh bạch. Chẳng mấy chốc, nàng loại bỏ nội tạng, cạo sạch vảy cá.

Hai cùng cắt cá thành từng khối. Bong bóng cá vốn là vật quý, họ đương nhiên bỏ phí mà rửa sạch sẽ đặt chậu gỗ.

Nhân lúc đó, Lão Tứ chạy nhóm lửa. Khi Ánh Tuyết bưng khay cá , Lão Tứ sẵn chiếc ghế gấp, chỉ chờ để trổ tài mặt .

Tô Ánh Tuyết và Lão Tứ học theo dáng vẻ của Vương lão thái thái, múc một muỗng nhỏ trư du (mỡ heo) thắng từ . Sau khi cho thêm vài lát sinh khương (gừng), họ thả những khối nhục ngư chiên cho đến khi mặt ngoài chín vàng, xém cạnh.

Lão Tứ rướn cổ nồi: “Tiểu , thấy cá chín tới . Nếu chiên thêm nữa e là sẽ cháy mất!”

“Tứ ca, để rắc muối!” Tô Ánh Tuyết trịnh trọng ôm lấy hũ muối nhỏ, dùng ngón tay nhéo một ít rắc đều lên mặt chảo. Hương thơm tươi ngon của cá lập tức bùng nổ, nồng nàn đến mức khiến thèm thuồng.

Lúc , Vương lão thái thái bước kiểm tra.

Lão Tứ hỏi: “Tổ mẫu, món cá chiên của con và tiểu thế nào ạ?”

Ánh Tuyết bên cạnh xoa tay, ánh mắt tràn đầy mong đợi.

Lão phu nhân cúi xuống, dùng tay phẩy nhẹ làn hương về phía để cảm nhận kỹ hơn. Bà hít một sâu, nheo mắt tán thưởng: “Khá lắm, đầu thực hiện mà đạt bực quả thực đáng khen!”

Lão Tứ trong lòng đắc ý: “Đều nhờ tiểu định vị, rắc muối chuẩn xác đấy ạ!”

Vì trời tối mịt, Tô Ánh Tuyết đành gác ý định hấp khoai tây mang bán. Một con cá lớn khi chiên xong cũng một bát lớn đầy ặn.

Quy trình Tiên Ngư của Ánh Tuyết và Lão Tứ

| Bước | Hành động | Chi tiết |

|---|---|---|

| 1. Sơ chế | Sát ngư & Tẩy uế | Loại bỏ nội tạng, cạo vảy, rửa sạch bằng nước thạch đàm. |

Thư Sách

| 2. Thái khúc | Phân nhục | Cắt cá thành từng khối ăn, giữ bong bóng cá. |

| 3. Khởi bếp | Gia nhiệt | Dùng trư du thắng sẵn, thêm sinh khương để khử tanh. |

| 4. Tiên ngư | Chiên vàng | Chiên đến khi nhục ngư chuyển màu kim hoàng, thơm nồng. |

| 5. Gia vị | Điểm muối | Rắc muối đều tay để dậy mùi tươi ngon của cá. |