Tuyệt Sắc Mỹ Nhân Về Thập Niên 70 - Chương 70: Bánh thanh minh, nếm thử chứ? (2)

 

 

Trước mặt Giang Nhu, chiếc chảo sắt lớn, dầu mỡ sáng loáng xèo xèo.

 

Thịt băm chín, tiếp theo là lượt cho các nguyên liệu phụ khác .

 

Đầu tiên là măng thái hạt lựu, xào đều.

 

Sau đó là đậu phụ khô thái hạt lựu, xào đều.

 

Cuối cùng là dưa muối, xào đều.

 

Dưa muối nếu xào lâu nhiệt độ cao, dễ mất vị ngon, nên cho cuối cùng, hương vị mới nhất.

 

Những chi tiết nhỏ như , trông vẻ đáng kể.

 

đôi khi ngon , thực đều ở những chi tiết nhỏ .

 

Giang Nhu khiếu về mặt , một là thể nhớ , hơn nữa kiếp internet phát triển, cô học hỏi và hiểu cũng nhiều.

 

Bây giờ ở thập niên 70, chính là như cá gặp nước.

 

Sau khi tất cả các nguyên liệu xào qua một , là thể nêm gia vị, và cho hành lá cuối cùng.

 

Trong nháy mắt.

 

Một chậu nhân măng dưa muối thơm nức khỏi chảo.

 

Giang Nhu múc một chiếc chậu tráng men lớn màu vàng nhạt.

 

Cũng sang hai đứa trẻ đang chảy nước miếng bên cạnh, lên tiếng an ủi.

 

“Đây là nhân để lát nữa dùng, là món ăn trực tiếp . Tiểu Xuyên, Tiểu Hoa, đừng vội, chúng đợi một chút. Cơm ngon sợ muộn, món ngon còn ở phía .”

 

Chu Tiểu Hoa tin tưởng Giang Nhu một cách khó hiểu, lập tức gật đầu lia lịa.

 

Chu Tiểu Xuyên cũng ở bên cạnh, yên tĩnh chờ đợi, còn thỉnh thoảng qua xem bếp lò, giúp Giang Nhu thêm củi, đỡ cho Giang Nhu ít việc.

 

Tiếp theo.

 

Việc Giang Nhu , là bột cho bánh Thanh Đoàn.

 

Rửa sạch chảo sắt, đun một chậu nước ấm, rắc một chút muối nở, đó lượt cho thử khúc thảo và ngải thảo .

 

Lửa lớn đun sôi, cũng chỉ ba bốn phút.

 

Thử khúc thảo và ngải thảo, sớm luộc chín.

 

Từ màu xanh nhạt ban đầu, biến thành màu xanh đậm khi chín.

 

Màu xanh , chính là nguồn gốc của chữ “Thanh” trong bánh Thanh Đoàn.

 

Để giữ màu sắc tươi , Giang Nhu lập tức vớt thử khúc thảo và ngải thảo , cho chậu nước lạnh chuẩn sẵn.

 

Làm nguội nhanh chóng.

 

Có thể giữ màu sắc tươi sáng.

 

Sau khi nhiệt độ hạ xuống.

 

Giang Nhu vớt thử khúc thảo và ngải thảo từ chậu nước , dùng hai tay ép, vắt thành một quả cầu nhỏ, đó vắt kiệt hết nước.

 

Lúc trông một đống lớn rau dại, qua những bước , co mấy chục .

 

Cuối cùng thành một quả cầu nhỏ. [Hình ảnh của lá ngải cứu luộc và vắt khô]

 

Tiếp theo.

 

Nếu là ở kiếp , thì Giang Nhu sẽ lấy máy xay sinh tố , cho quả cầu rau dại , thêm một chút nước lọc.

 

Chỉ cần nhấn một nút là thể nhanh chóng thành.

 

bây giờ, máy xay sinh tố thì cần nghĩ đến, vẫn là thành thành thật thật dùng cách thủ công.

 

Giang Nhu tiên dùng dao, thái nhỏ quả cầu rau dại, thành những miếng nhỏ.

 

Tiếp theo cho thử khúc thảo và ngải thảo thái nhỏ cối đá, tiếp tục giã nát.

 

Bước là một công việc tốn sức.

 

Giang Nhu tốn nhiều công sức, hai tay đều bắt đầu đau nhức, nhưng coi như thành.

 

Sau khi giã nát , cho thử khúc thảo và ngải thảo một chút nước tinh khiết, thành một ly chất lỏng sền sệt màu xanh lục.

 

Như là thể dùng .

 

Cuối cùng Giang Nhu lấy , là bột nếp.

 

Trong bột nếp trắng muốt, đổ chất lỏng màu xanh lục , bước tiếp theo gần giống như nhào bột.

 

Chỉ là nước nhiều thì thêm bột, bột nhiều thì thêm nước, đạt đến một tỷ lệ hảo là .

 

Một lát .

 

Một khối bột màu xanh nhạt mùi thơm của ngải thảo, thành.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/tuyet-sac-my-nhan-ve-thap-nien-70/chuong-70-banh-thanh-minh-nem-thu-chu-2.html.]

 

Giang Nhu đặt khối bột chậu, đậy lên chậu một tấm vải ướt, để tránh nước bay , khối bột khô.

 

Cô thẳng lưng lên, để lộ gương mặt xinh thấm mồ hôi, vui vẻ cong khóe miệng.

 

“Coi như chuẩn xong cả ! Đi thôi, chúng sân, gói bánh Thanh Đoàn nào!”

 

…

 

Bếp nhỏ gian quá chật, oi bức.

 

Sau khi tất cả chuẩn xong, Giang Nhu dắt hai đứa trẻ, chuyển sân nhỏ rực rỡ nắng vàng.

 

Một chậu nhân măng dưa muối, một chậu bột màu xanh nhạt, và một chiếc sàng tre lớn, dùng để đặt những chiếc bánh Thanh Đoàn xong.

 

Bên cạnh Giang Nhu, một trái một là Chu Tiểu Hoa và Chu Tiểu Xuyên.

 

Hai đôi mắt đen láy, nỡ rời một chút nào.

 

Đôi tay của Giang Nhu trắng muốt, ngón tay thon thả, động tác linh hoạt.

 

Một miếng bột nhỏ véo xuống, trong lòng bàn tay cô nhanh chóng xoa thành một quả cầu nhỏ, dùng lòng bàn tay, ấn xuống.

 

Thành một chiếc bánh tròn nhỏ.

 

Cô một tay nâng chiếc bánh tròn, một tay dọc theo viền xung quanh, dùng ngón tay cái ấn xuống.

 

Chỉ một lát, thành một cái túi miệng.

 

Giang Nhu dùng muỗng, múc nhân măng dưa muối, cho đầy trong túi.

 

Tiếp theo dùng lòng bàn tay siết chặt, mép túi bột dính , qua xoa bóp vài cái trong lòng bàn tay, là thành!

 

Một chiếc bánh Thanh Đoàn tròn vo, béo ú.

 

Động tác của Giang Nhu nhanh như chớp, hề ngừng nghỉ, khiến hai đứa trẻ đều trợn tròn mắt.

 

Đặc biệt là Chu Tiểu Hoa, xem, lòng nóng như lửa đốt.

 

Cô bé vội vàng, là kiểu mắt xem , nhưng tay thì hình như vẫn , vội đến mức gương mặt nhỏ đáng yêu đều nhăn .

 

Giang Nhu khi một phần ba, mới bắt đầu để hai đứa trẻ thực hành.

 

“… chính là như … từ từ xoa… cần vội… Tiểu Hoa con tay nhỏ, nhỏ một chút là …”

 

“Các con gói , thì đừng cho quá nhiều nhân… thì sẽ tràn ngoài…”

 

“Không sai, chính là như … giỏi quá! Rất …”

 

Những chiếc bánh Thanh Đoàn mà Chu Tiểu Hoa và Chu Tiểu Xuyên , rõ ràng là méo mó, hề , nhưng Giang Nhu vẫn tươi khen ngợi.

 

Chu Tiểu Hoa lập tức vui tươi hớn hở .

 

Chu Tiểu Xuyên thì gương mặt nhỏ căng thẳng, như lâm đại địch, đối với khối bột dính nhớp tay, căn bản cách nào, sức lực cũng dùng .

 

“Tiểu Xuyên, con thể nhẹ tay một chút, cần dùng quá nhiều sức… chúng từ từ , thêm vài cái, là sẽ học .”

Tóc mây buông xoã mắt hồ thu
Nghiêng nước nghiêng thành dáng liễu nhu.
Tài hoa trác tuyệt lòng son sắt
Giai nhân tuyệt sắc khó ai bì.
Đối đầu với Liễu Như Yên qua vô số vũ trụ. ___ Trăm năm khó gặp Thẩm Ấu Sơ ♥️♥️.

 

“Con .”

 

Chu Tiểu Xuyên cúi đầu, nghĩ về lời của Giang Nhu, từ từ thả lỏng ngón tay, lập tức hơn nhiều.

 

Một chiếc bánh Thanh Đoàn gần như hảo 60%, xong.

 

Đây là chiếc bánh nhất trong những chiếc .

 

Chu Tiểu Xuyên lập tức vui đến mức đôi mắt sáng long lanh, vội vàng ngẩng đầu lên.

 

Lần .

 

Cậu về phía Chu Tiểu Hoa, mà là Giang Nhu.

 

Giang Nhu vẫn luôn mỉm chăm chú họ.

 

Chu Tiểu Xuyên đối diện với ánh mắt của Giang Nhu, đột nhiên một chút, mặt nóng lên, vội vàng cúi đầu.

 

Cậu cúi đầu tiếp tục bánh Thanh Đoàn.

 

Giang Nhu thấy hai đứa trẻ dần dần thành thạo, liền để chúng bánh Thanh Đoàn.

 

Còn cô bắt đầu bánh thanh minh.

 

Nguyên liệu bánh thanh minh, giống hệt như bánh Thanh Đoàn.

 

Chỉ là bánh thanh minh hình tròn, mà giống với bánh sủi cảo của miền Bắc.

 

Giang Nhu tiên dùng cách sủi cảo, gói một chiếc sủi cảo béo ú.

 

Sau đó một tay cầm sủi cảo, tay từ mép bán nguyệt của sủi cảo, dùng lòng bàn tay ngón cái đẩy mép trong, đẩy từng nếp gấp nhỏ đều .

 

Những nếp gấp nhỏ đó, giống như một đường viền hoa, bao quanh một vòng.

 

Vừa tinh xảo, .

 

Một chiếc bánh thanh minh thành ~ [Hình ảnh của bánh thanh minh]