Xuyên Nhanh: Pháo Hôi Chọn Làm Ruộng - Chương 1836

“Cô và chồng cần kiêng khem gì, nước dùng, nước chấm đều chọn loại ưng ý nhất, bên cạnh mỗi đều đặt một chiếc giá gỗ, chia tầng bày các loại thịt gà, vịt, cá, tôm, heo, cừu cắt lát mỏng, các loại nấm khô măng khô do nông trang phơi khô gửi đến mùa thu, khi ngâm nở thì cắt thành lát, thành sợi, còn đậu phụ mới xay, bánh gạo mới giã của quản trang dắt Tết...

Từ Nhâm tự tay trồng thêm các loại rau xanh...”

Muốn ăn gì thì trụng nấy, Chung Mẫn Hoa thấy con dâu cần nha giúp gắp thức ăn mà cũng thể sắp xếp chu cho bản và con trai, bèn xua tay bảo nha gắp thức ăn cũng lui xuống, đúng kiểu “tự vận động, cơm no áo ấm".

Không hạ nhân bên cạnh gắp thức ăn, lúc đầu tuy chút quen, nhưng khi thích nghi, Chung Mẫn Hoa cảm thấy thế thật tự tại.

Hơn nữa trụng lúc nào ăn lúc nấy, rau miệng nóng hổi, giống như đón Tết ở phủ, khi cả nhà chỗ, các món ăn dọn lên bàn liên tục, dù khi khỏi nồi đặt chậu than hâm nóng, nhưng khi dọn lên bàn vẫn động đũa ngay, Lão thái quân vài câu về sự hưng thịnh của phủ họ Tiết trong năm qua, thành tựu của con cháu trong năm, xong thì xu nịnh vài câu, lúc mới cầm đũa lên, đợi nha gắp xong, đưa miệng, nguội cũng lạnh .

Các món rau thanh đạm thì còn đỡ, mấy món cá thịt đậm đà gia vị đó đều đóng váng mỡ , là thấy còn cảm giác ngon miệng, thật chẳng bằng bây giờ thế , tự trụng tự ăn cho thoải mái.

Những nguyên liệu cách trình bày tinh tế, cũng đặt cho một tràng tên gọi cát tường dài dằng dặc, cùng lắm là để ngấm gia vị nên tẩm ướp một chút thời gian, khi trụng chín thì vẫn giữ nguyên hình dáng của nguyên liệu, giữ hương vị nguyên bản của nó, nhưng tươi ngon lạ thường.

Chung Mẫn Hoa từ đó yêu luôn món lẩu, đêm giao thừa ăn lẩu quanh lò sưởi đủ, sáng sớm mùng một khi vợ chồng con trai dắt đến thỉnh an chúc Tết bà, trong khi đưa cho mỗi một phong bao lì xì lớn, bà hỏi con dâu:

“Bữa cơm hôm nay vẫn sắp xếp món lẩu chứ?"

Từ Nhâm:

“..."

Mẹ ơi, nghiện món lẩu ?

thích thì sắp xếp thôi!

Dù ở đây, ba họ là quyết định.

Muốn ăn lẩu lẩu, ăn món khô món khô, thậm chí ăn đồ nướng cũng sắp xếp luôn!

“Món khô là gì?"

“Đồ nướng là cái gì?"

“..."

Được !

Mùng một Tết việc !

Đã đến lúc cho chồng thấy sự đa dạng của ẩm thực dân tộc .

Món khô thì dễ thôi, nước dùng lẩu cô xào món khô cũng ngon, rõ cách thức nấu nướng, giao cho nhà bếp là .

Đồ nướng thì đích cô mới .

Dù việc tẩm ướp thấm vị , độ mặn nhạt , khống chế hỏa hầu như thế nào, đều liên quan đến chất lượng khi đưa miệng của các xiên nướng.

May mà trang viên suối nước nóng những thứ khác nhiều, chứ các loại than theo cấp độ thì tích trữ ít, nghĩ chắc quản trang cũng hiểu tâm lý các chủ t.ử — đến đây ở thường là khi thu, trời nóng ai đến ngâm suối nước nóng?

Mà trời lạnh thì thứ thể thiếu nhất tự nhiên là chậu than , sưởi tay, sưởi chân, hâm , hâm bánh...

đều dùng đến than.

Than bạc khói là loại than gỗ chất lượng nhất, cũng là đắt nhất của triều đại , khi đốt mùi khói, quá thích hợp để đồ nướng.

Từ Nhâm bảo quản trang tìm một thợ mộc đến, theo bản vẽ cô vẽ, tại chỗ một chiếc giá nướng đồ nướng hình dài.

Người thợ mộc là do đại thiếu phu nhân trong phủ dặn dò, lục tung hòm xiểng lấy đống gỗ thượng hạng đang tích trữ, cần mẫn bào từng thớ gỗ, bắt tay việc.

Từ Nhâm rời một lát để dặn nhà bếp chuẩn nguyên liệu cô cần, thấy hình hài chiếc giá nướng đời , định khen thợ mộc hiệu suất việc cao, kỹ một chút, gỗ của giá nướng chút cầu kỳ nha, ghé sát mắt kỹ:

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-nhanh-phao-hoi-chon-lam-ruong/chuong-1836.html.]

“Hèn gì!

Gỗ hồng mộc!”

“..."

Từ Nhâm gì hơn.

Cô chỉ một cái giá thể nướng đồ nướng, bằng hồng mộc để gì?

Đây là định để cô dùng dùng?

Ơ?

Sư phụ ông gì thế?

Chạm trổ hoa văn?

Không cần cần!

Cô buồn dở dở ngăn cản công đoạn chạm trổ của thợ mộc già, ngược bảo ông ở rìa mép khảm rãnh đồng, cứ cách mười phân khoét một cái lỗ nhỏ hình bán nguyệt để gác các xiên tre nướng.

Thợ mộc việc tỉ mỉ, chậm mà chắc mà, Từ Nhâm phiền ông , nhà bếp, các đầu bếp rửa sạch và chuẩn xong nguyên liệu cô yêu cầu, cô bắt đầu pha nước ướp, gia vị rắc.

Các loại thịt thường cần tẩm ướp , như sẽ thấm vị hơn, nhưng ướp quá tay, cho nên những việc đều do cô đích tay, nhưng cô cho phép các đầu bếp bên cạnh quan sát học hỏi.

Ngộ nhỡ ngày nào đó trang viên khách đến, nghĩ đãi khách món gì, một đợt xiên nướng nhắm rượu cũng tệ.

Bên chuẩn nguyên liệu, bên chỉ đạo hạ nhân vót xiên tre.

Nguyên liệu chuẩn xong, xiên tre vót xong, giá nướng của thợ mộc cũng thiện, các góc cạnh đều mài giũa vô cùng nhẵn nhụi.

Không cho ông chạm hoa, ông vẫn vận dụng tinh thần chạm hoa từng chi tiết nhỏ nha!

Từ Nhâm tán thưởng xong, sảng khoái thưởng cho thợ mộc một thỏi bạc.

Tiếp theo là xiên các xiên nướng.

Đám nha thấy mới lạ vô cùng, tranh xiên.

Từ Nhâm bèn xiên dạy bọn họ xiên vài xiên, đợi khi than đốt lên, cô giao nhiệm vụ xiên cho đám nha , cô dẫn theo đồng chí Tiểu Cẩn phụ trách nướng.

“Không chê ngón tay cứng đủ linh hoạt ?

Lại đây đây, đây là một cơ hội để rèn luyện ngón tay, phụ trách rắc gia vị, phụ trách cầm xiên nướng xoay chúng, cố gắng nướng cho đều nhé."

Tiết Chiêu Cẩn:

“..."

Mấy ngày nay tập luyện chẳng lẽ còn ít ?

Ăn lẩu tự , là trụng rau gắp rau thể ngón tay linh hoạt; ăn món khô tự , cũng vẫn là cái lý do hùng hồn đó; giờ ăn đồ nướng cũng tự nướng?

Ồ, chỉ tự nướng cho ăn, mà còn nướng cho cô và mẫu ăn, điều khiến vị đại thiếu gia vốn quen hầu hạ cơm bưng nước rót nhất thời chút luống cuống chân tay.

“..."

Vốn dĩ tưởng là đến nghỉ dưỡng, vạn vạn ngờ là đến việc.

Tuy nhiên, khi ăn một miếng thịt cừu nướng mỡ màng đan xen, mỡ chảy xèo xèo do Từ Nhâm đút đến bên miệng, vị tươi ngon khi miệng, cảm thấy tự nướng ăn cũng khá thú vị.