Trong khi đó, Chân Nguyệt bắt đầu thử tương đậu nành. Người của Chu gia đến hỏi thêm tương ớt, nhưng nhà họ hết tương ớt, chờ đến khi ớt chín, mà chuyện sẽ vài tháng nữa.
Tương ớt trong nhà chỉ còn một ít, buổi sáng ăn bánh bao cũng chỉ dùng một chút, phần còn cất kỹ để dành.
Đậu nành Chân Nguyệt ngâm qua đêm, bây giờ hạt đậu nở to một chút. Sau đó, nàng đem đậu nành luộc chín.
"Trịnh nương tử, nhờ ngươi canh lửa giúp , khi nào đậu chín thì báo ."
"Được."
Chân Nguyệt về lấy ít bột mì, đem đảo trong nồi cho vàng đều, mang phơi. Trời mưa nhưng nắng cũng gắt, đủ để phơi.
Sau hơn nửa canh giờ, Trịnh nương tử đến báo: "Đậu nành chín ."
Chân Nguyệt kiểm tra đậu, thấy đúng là chín, nàng đem đậu để nguội. Sau khi đậu nành và bột mì đều nguội, nàng trộn chúng với , dùng tay sạch sẽ để trộn đều, từng hạt đậu nành đều phủ bột mì.
Vân Mộng Hạ Vũ
Sau đó, nàng gói đậu lớp vải mỏng, cuộn thành từng bó nhỏ, để một bên chờ lên men tự nhiên.
Tiền thị trông thấy, liền hỏi: "Đại tẩu, đây là cái gì?"
Chân Nguyệt đáp: "Tương đậu nành."
Vừa đến từ "tương", mắt Tiền thị sáng lên: "Có giống tương ớt ?"
Chân Nguyệt gật đầu: "Cũng tương tự."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-thanh-nu-chinh-lam-nong/chuong-387.html.]
Tiền thị phấn khởi: "Vậy chắc cũng ngon lắm, thể bán 50 văn ?"
Chân Nguyệt : "Tương ớt bán 50 văn vì nguyên liệu hiếm và cần nhiều hương liệu, nếu ớt cay nhiều thì giá sẽ còn cao nữa. Tương đậu nành thì chỉ dùng đậu nành với bột mì, tốn nhiều tiền, nên giá bán sẽ cao như tương ớt."
Thật , Chân Nguyệt với Tiền thị rằng thể đầu bếp của tử lầu Chu gia cũng thể tự tương ớt, họ chỉ mua của Kiều gia vì ớt cay hiếm. Thực tế, ở khu chỉ Kiều gia trồng nhiều ớt như , lúc cũng mấy trồng ớt.
Do nguồn cung cấp tương ớt từ Kiều gia ít, nên đầu bếp của tửu lầu Chu gia bắt đầu nghiên cứu cách tương ớt. Họ dễ dàng nhận thành phần của tương ớt gồm ớt cay, tỏi nghiền và một nguyên liệu khác.
Với kinh nghiệm phong phú, đầu bếp thể dễ dàng thử nghiệm và tạo hương vị tương tự. Sau vài thử, họ gần như tái hiện hương vị tương ớt của Kiều gia.
"Công tử, chúng tương ớt, nhưng cần nhiều ớt cay và tỏi nghiền. Tuy nhiên, ớt cay của Kiều gia chút khác biệt so với bên ngoài. Nếu dùng ớt cay từ nguồn khác, khách hàng bình thường lẽ sẽ nhận sự khác biệt, nhưng những sành ăn sẽ cảm nhận ."
Chu Diễn gật đầu,"Cho thử."
Đầu bếp nhanh chóng mang hai mẫu tương ớt : một là mẫu do tửu lầu Chu gia , mẫu còn là tương ớt của Kiều gia còn sót . Chu Diễn thử tương ớt mới do đầu bếp , cảm thấy hương vị khá . Sau đó, nếm thử tương ớt Kiều gia, nhận sự khác biệt rõ rệt, dù rằng thường lẽ nhận .
"Khương Vinh," Chu Diễn gọi Khương mua đồ.
"Dạ, thiếu gia."
"Kiều gia hết tương ớt ?" Chu Diễn vốn dự định mua thêm cho các cửa hàng khác.
Khương Vinh trả lời: "Kiều gia còn ớt cay nên thể tương ớt. Họ gửi tặng chúng một lọ đó, nhưng cũng chỉ để dùng trong nhà." Đương nhiên là gửi cho thiếu gia, khi thiều gia nếm thử thì cảm thấy thích hợp cho tửu lầu bọn họ.
Chu Diễn suy nghĩ : "Khi nào ớt của họ chín?"
"Nghe đang gieo trồng, mất hai, ba tháng nữa.
