Đột nhiên, cô nhanh trí nghĩ , nghĩ đến một thứ tuyệt diệu, nước cốt lẩu!
“ ý !"
Tạ Ninh và Chu Đông hì hục nhồi lạp xưởng qua: "Ý gì cơ?"
Giang Đình : "Trước mắt với các , giữ một chút cảm giác bí mật... Được , thật là do từng thứ , nắm chắc, thử xem , ngộ nhỡ thất bại thì ."
Tạ Ninh hừ một tiếng: "Anh mà cũng sẽ thất bại á? Không thể nào! Trong lòng là siêu nhất."
Giang Đình dở dở : " cũng cái gì cũng ."
Cô vớt thịt khô giòn rụm chiên đến cạn nước ở trong nồi cho ráo dầu, đó chạy vê doanh trướng tìm gia vị mà mang từ Biên thành về, đến kho hàng ở phòng bếp nhỏ tìm mấy cục thịt mỡ to.
Cô thịt khô cay nhiều , cực kỳ thành thạo, nhanh nhẹn mà phi thơm gia vị trong nôi, cho thịt khô dùng sức đảo đều, để cho mỗi miếng thịt khô đều tẩm các loại gia vị, múc cho chậu, chờ nguội thì đóng gói .
Sau đó là nước cốt lẩu.
Dựa theo kinh nghiệm hạn của kiếp , cô xắt thịt mỡ thành miếng nhỏ , cho trong nồi bắt đầu nấu mỡ heo.
Nước cốt lẩu nhất là dùng mỡ bò, nhưng triều đại bây giờ bò còn giá hơn cả mạng , lén g.i.ế.c bò ăn thịt thì sẽ tống tù đó, cho nên cô đành dùng mỡ heo thế .
Trong lúc nấu mỡ heo, Giang Đình đổ một túi ớt khô trong một cái nồi khác luộc một lúc, đó vớt lên cho cối giã nát.
Việc giã ớt cũng là một việc nhẹ nhàng, cô tìm cái khăn vải che mặt và mũi miệng, chỉ lộ cặp mắt, còn cẩn thận nghiêng mặt , tránh để nước ớt b.ắ.n mắt.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-thanh-nu-phu-doc-ac-ta-cai-trang-thanh-nam-tong-quan/chuong-238.html.]
Trên tay cũng đeo găng tay da hươu từ da lông mà Hạ Vân Sâm tặng, lúc mới yên tâm bắt đầu .
Chờ khi giã một chậu ớt cay kha khá, mỡ heo cũng nấu xong, cô vớt tóp mỡ , đổ tỏi, hành tây, củ gừng chuẩn cùng với lá hồi, lá nguyệt quế các thứ chảo dầu chiên.
Rất nhanh, trong tiếng dầu sôi ùng ục, một mùi thơm nồng nàn bay , Tạ Ninh và Chu Đông nhịn liên tục qua.
Tạ Ninh bình luận: "Thứ Giang Đình chắc chắn mùi vị cực ngon, dựa theo kinh nghiệm của , thời gian cần dùng để món ăn của càng lâu, thì món ăn càng ngon."
Chu Đông : "Rất lý, hồi nấu cơm cho , mười lăm phút xong , ví dụ như món trứng xào cà chua , còn lừa là món ăn nổi tiếng kinh điển... Dám lừa , hừ, thì khác, dù gì cũng là gửi vê cho nhà ăn, ngoài thể sánh bằng."
Hai đàn ông tiếp tục “chua lòm” mà nhồi lạp xưởng trong mùi thơm nông nàn.
Đợi hương liệu chiên cạn kha khá , vớt , đổ ớt giã nát xào, xào đến khi trong nồi ùng ục phả mùi cay.
Vân Mộng Hạ Vũ
"Hát xì! Hắt xì! Hắt... Xì... !"
Mấy lập tức hắt xì vài cái, Tạ Ninh chạy như điên ngoài: “Chịu nổi, chịu nổi, sặc quá mất!" Anh tìm miếng vải che mũi mới đỡ hơn một chút.
Giang Đình chỉ mảnh vải mặt vẫn gỡ xuống kể từ lúc giã ớt, híp mắt : "May mà chuẩn từ ."
Đợi khi cả nồi càng lúc càng đỏ, xào đến cả mỡ đỏ, cho thêm một chút tương ớt và rượu trắng , thêm chút nước tương, cho thêm ít hạt tiêu, thêm muối, xì dâu, đường cát trắng, tiếp tục nấu chín.
Nấu đến khi tất cả đều nấu vị, trong nồi thấy đặc sánh , thì rót mấy bát sứ lớn để nguội.
Đợi đến khi dâu lắng xuống đông cứng ngắc, nước cốt lẩu thành công.
Lạp xưởng của hai Tạ Ninh cũng nhồi xong , bọn họ dùng xiên tre đ.â.m một vài lỗ bên ngoài lạp xưởng để thoát khí, dùng dây thừng buộc thành từng đoạn một, rôi đựng trong chậu, dự định sáng mai lấy dùng khói lửa hun trong trong phòng bếp.
