Hai món ăn đều là món ăn gia đình, quá cay, hương vị so với quả thực là một trời một vực, nhưng mà ngon!
Một trong những điều quan trọng nhất khi nấu cà tím thịt băm là cho thêm dầu.
Đầu tiên cắt cà tím thành dải dài, bề rộng bằng ngón tay, thả chảo dầu chiên cho đến khi hai mặt vàng đều, trong lúc chờ cà tím chín thể pha chút nước sốt từ giấm, nước tương, muối, đường trắng, bột mì và nước sạch.
Vớt cả tím thì cho thêm tỏi dầu còn dư đảo cho thơm thêm thịt băm với tỷ lệ mỡ nạc 3:7 đảo qua, chọn thịt như để tránh món ăn quá nhiều mỡ, dễ ngấy. Thịt băm đổi màu thì đổ cà tím cùng nước sốt .
Đậu phụ chiên thì đơn giản hơn.
Lấy hai phần đậu phụ, cắt thành miếng, bỏ chảo nóng dầu, đợi khi hai mặt vàng giòn thì vớt đĩa, dùng muôi rách phần chính giữa miếng đậu phụ, để một lát nước sốt ngấm dễ dàng hơn.
Tiếp theo là cho vừng trắng, dầu ớt, hạt tiêu, muối, đường, nước tương, hành lá và một ít nước sạch chảo, đun sôi lửa lớn, thêm một ít bột, chờ cho đến khi nó trở nên sền sệt, đổ đậu phụ chuẩn trong.
Nước sốt màu nâu sền sệt ngấm đậu phụ, theo chỗ vỡ tiến bên trong đậu phụ, phần bên ngoài cũng ngập trong nước sốt, qua ngon mắt.
Làm xong hết còn thừa một phần đậu phụ, nàng tận dụng để canh đậu phụ cá chép.
Mùa đông trời lạnh, uống một ngụm súp nóng, đời còn gì luyến tiếc nữa.
Hai món mặn một món canh, xong nàng theo thường lệ bảo nha trong viện chuyển qua cho , Tiêu phu nhân gần đây sức khỏe , khẩu vị cũng càng ngày càng dễ chăm hơn, còn thích ăn cả que cay của nàng.
Tiêu Hoài Khang và Tạ Thanh Vân cũng thích ăn đồ ăn nàng .
Tam tiểu thư Tiêu gia bên , khẩu vị khó chiều. ăn nhiều lắm, cho nên Yến Thu Xuân mỗi đưa qua đều là lượng cơm ít nhất trong tất cả , Tứ tiểu thư Tiêu Hoài Viên và Tiêu Hoài Thanh ban ngày cơ bản ở nhà nhưng cũng ảnh hưởng gì nhiều, Yến Thu Xuân cũng khẩu vị của hai mới tới nên dựa theo khẩu phần một lớn một nhỏ căn dặn nha hoài đưa qua.
Nàng hy vọng họ sẽ cảm thấy ngon.
Yến Thu Xuân nghĩ, cũng cùng Đông Đông ở phòng ăn, nếm thử cà tím, cà tím chiên qua mềm mà nát, cộng với việc trong lúc nấu sắp xếp gọn gàng, nước sốt sền sệt thấm đượm, còn một ít thịt băm rải bên .
Cắn một miếng, cà tím chứa đầy nước căng mọng, trong vị mặn hòa quyện thêm cả vị chua và cay, tốn cơm.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-thanh-vai-phu-phao-hoi-ta-lam-dau-bep-cho-tieu-tuong-quan/chuong-121.html.]
Yến Thu Xuân ăn một miếng cà, bỏ miệng thêm một miếng cơm lớn.
Đông Đông bên cạnh cũng một miếng thức ăn, một miếng cơm, tới hai đũa, cái bát to bằng bàn tay cũng nhanh chóng vơi mất nửa.
Ma ma của Đông Đông mà kinh ngạc: "Do hôm nay gạo mới ạ?”
"Là do đồ ăn ngon đó." Yến Thu Xuân giải thích.
Đông Đông cũng thích ăn cơm, chỉ là bình thường đứa nhỏ thích ăn thức ăn hơn, cơm chỉ ăn một chén là đủ , hơn nữa vẫn luôn đến giữa bữa mới ăn cơm.
Thế mà giờ nhóc cứ một miếng đồ ăn, hai miếng cơm.
Lúc ăn mấy món cay khác thấy ăn nhiều nha.
Anan
Ma ma lo lắng : "Yến cô nương, nô tỳ hỏi một chút, món mặn ?”
Yến Thu Xuân vội vàng : "Không , ma ma nếm thử ?”
Nàng hỏi một tiếng, thấy bà phản đối liền bảo Thủy Mai cầm đôi đũa tới.
Ma ma nghĩ tới Yến Thu Xuân thật sự để cho bà nếm thử, chủ yếu là đồ ăn lúc của Đông Đông, ngoại trừ món cay, bà từng thấy qua khẩu vị nặng như , que cay cũng khống chế lượng, bà sợ hài tử ăn quá nhiều đồ ăn nặng vị.
Đại phu hiện nay đều theo đông y, đông y chú ý ăn uống thanh đạm, thỉnh thoảng ăn cay, ví dụ như mùa đông để ấm thể, thì còn , nhưng nếu quá mặn, chỉ lo ăn nhiều cơm cũng , bởi bà đương nhiên chút băn khoăn.
Đũa ở ngay mắt, ma ma cảm thấy cầm đều hổ, nhưng cùng bà vẫn cầm đũa lên, cẩn thận gắp một ít cà tím lên.
Ban đầu mới ăn quả thật mặn, nhưng đến nỗi quá mức, chỉ là giống như vị mặn bình thường, còn thêm nhiều hương vị khác, chua chua, vị ngọt như như , cay, phối hợp với hương vị mềm mại của cà tím, thực sự khiến thèm cơm.
Ma ma hổ : "Là nô tỳ nghĩ nhiều , kính xin Yến cô nương đừng trách.”
"Không ." Yến Thu Xuân lắc đầu, cái gì lạ, theo chăm sóc đứa nhỏ cũng quên lễ phép, nàng vô cùng hiểu cho bà.
Cảm giác hổ của ma ma vơi nhiều, một nữa về phía Đông Đông tiếp, chớp mắt chờ đợi tiểu chủ tử dùng bữa.
