Xuyên Thư Ta Mở Quán Ăn, Hương Thơm Lan Khắp Thành - Chương 26: Suất Ăn Tam Tần ---

Tiểu Mãn đến , thêm một giúp việc, Tề Tiểu Hoa cũng rảnh rỗi hơn nhiều.

Lúc cũng bắt đầu bán băng đá, Tề Tiểu Hoa bèn định khi khai trương cửa hàng mới sẽ bán nước mơ chua, liền đặt băng đá mỗi ngày.

“Cô nương, cô đúng là thương gia thứ một nghìn của chúng , nên chúng sẽ ưu đãi cho cô, tiên sẽ tặng miễn phí cho cô lượng dùng trong một tuần.” Người bán băng đá .

Tề Tiểu Hoa đến đây, quả thực thể tin tai , nàng sang Tiểu Mãn.

Tiểu Mãn lúc cũng nàng, đôi mắt thiếu niên trong veo mà đẽ.

Tề Tiểu Hoa theo bản năng nhéo một cái bắp thịt của , cảm thấy đau.

Trời ơi, chuyện thật giả.

“Được, đa tạ.” Tề Tiểu Hoa đáp.

Băng đá thực cũng thể dùng nhiều món ăn, nhưng Tề Tiểu Hoa nước mơ chua .

Chỉ là nếu nước mơ chua, nàng vẫn kèm thêm một vài món ăn khác.

Mì lạnh trộn.

Tề Tiểu Hoa ở hiện đại thường mì sợi hấp, nên thành thạo việc kiểm soát lượng nguyên liệu cần thiết.

Chỉ là món mì sợi cán , tuy nàng cách , nhưng vẫn thử một .

Dùng nước lạnh nhào bột, khuấy thành dạng bông nhồi thành khối bột, đó ủ bột một thời gian. Tranh thủ lúc ủ bột, Tề Tiểu Hoa nấu xong nước xốt ướp để nguội.

Sau đó bắt đầu rửa bột, ngừng dùng tay vò bột trong nước, gom nước rửa bột . Đến khi bột rửa sạch thành nước trong, đem khối bột hấp chín, món mì căn thành.

Lọc nước rửa bột , để yên cho lắng cặn, Tề Tiểu Hoa liền .

Hôm nay kết thúc buôn bán, nước bột cũng lắng cặn xong, Tề Tiểu Hoa đổ bỏ phần nước trong phía , khuấy đều hỗn hợp bột, rắc một lớp men tiếp tục khuấy, đó để ở đó cho lên men.

Sáng hôm , nước bột lên men xong, đổ bỏ phần nước trong phía cho hỗn hợp bột nồi, dùng lửa nhỏ ngừng khuấy.

Tề Tiểu Hoa cũng bực , món mì sợi cán quả là một công việc đòi hỏi công phu.

Đợi đến khi hỗn hợp bột xào thành khối bột còn dính tay, tranh thủ lúc nóng lấy khối bột , chia thành từng viên nhỏ, cán thành lát mỏng hình chữ nhật, đem hấp chín.

Cuối cùng món mì sợi cán cũng xong, tổng cộng mất hai ngày.

Mèo Dịch Truyện

Tề Tiểu Hoa cắt một tấm mì sợi thành những sợi dài chiều rộng đều , rưới nước xốt ướp, nước tương giấm muối, thịt ớt lên mì sợi cán, dùng đũa trộn đều, món mì sợi cán thành.

“Món mì sợi cán quả thật tốn công sức quá.” Tề mẫu và Tôn đại nương đều bên cạnh xem bộ quá trình, bởi Tề Tiểu Hoa món mì sợi cán cần nhiều giúp đỡ.

“Ừm, chúng nếm thử xem .” Tề Tiểu Hoa cũng trộn cho Tề mẫu và Tôn đại nương mỗi một bát mì lạnh, ba cùng bưng bàn ăn.

Mì sợi cán miệng, mềm mại mà độ dai, mỗi miếng đều thể cảm nhận độ đàn hồi và dẻo dai của sợi mì.

Tôn đại nương : “Hương vị của món mì sợi cán thật tuyệt, ăn mùa hè thì hợp vô cùng.”

Tề mẫu: “Chỉ là món tốn công sức, Tiểu Hoa con định đặt giá thế nào?”

Tề Tiểu Hoa gật đầu: “Tuy tốn công sức, nhưng nguyên liệu đắt, con bán bảy văn tiền. Còn về mì sợi hấp, bán sáu văn tiền, thôi bỏ , mì sợi hấp bán nữa, chỉ bán mì sợi cán thôi.”

“Nước mơ chua ba văn tiền.” Tề Tiểu Hoa nghĩ , định giá theo nguyên liệu, đó thấy ba văn quá đắt, bèn đổi thành hai văn.

Chỉ là nước mơ chua và mì lạnh, cả hai cộng thể khiến sức ăn lớn no bụng .

Nếu thêm một cái bánh màn thầu…

Thịt kẹp màn thầu!

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-thu-ta-mo-quan-an-huong-thom-lan-khap-thanh/chuong-26-suat-an-tam-tan.html.]

“Nương, Tôn dì. Con nghĩ kỹ , chúng sẽ khai trương cửa hàng mới ba ngày , ngày mai việc xong thì nghỉ ngơi hai ngày .”

Mở quán đến nay vẫn nghỉ ngơi bao giờ, quả thực nghỉ ngơi cho thôi.

“Tuy nhiên, hai ngày nay Tôn dì vẫn đến một chuyến, chúng cho đủ lượng can diện bì. Nếu ngày đầu mở cửa hàng mà vẫn còn khách mua như , thì thật .”

Hai gật đầu.

Kỳ thực các nàng tuổi cao, cũng rảnh rỗi, nhưng quả thật mỗi buổi trưa đều bận rộn như đ.á.n.h trận, Tiểu Hoa cũng nên nghỉ ngơi.

…

Gian hàng kế bên trống , Tề Tiểu Hoa quyết định tất cả khách hàng đều sẽ gọi món tại gian hàng gốc của Tề Gia Thực Tứ, đó thể mang đến Tề Gia Thực Tứ Nhị Hiệu để thưởng thức món ngon.

Tiểu Mãn và Tề phụ sẽ phụ trách bưng món và ghi đơn. Tiểu Mãn tuy ít , nhưng việc trọng.

Tề mẫu vẫn giữ nguyên công việc cũ, tuy nhiên các món mì về sẽ chỉ bán họa diện phiến. Ngoài , Tề mẫu còn cần đảm nhiệm công việc của Tôn đại nương đây là nấu cơm và rau.

Tôn đại nương thì sẽ cùng Tề Tiểu Hoa món can diện bì trộn nguội và rót thang ô mai giải khát.

Bởi , khi xong can diện bì hôm nay, Tề Tiểu Hoa hướng dẫn chi tiết.

Tôn đại nương món can diện bì tốn công sức, nên đặc biệt cẩn thận.

“Tiểu Hoa, như ?” Mỗi bước Tôn đại nương đều hỏi một tiếng, đợi Tề Tiểu Hoa gật đầu mới tiến hành bước tiếp theo.

“Mỹ Quyên, đừng căng thẳng.” Tề mẫu an ủi.

Sau khi trộn xong, Tôn đại nương điều vị xong món can diện bì, rưới dầu ớt đỏ lên , màu sắc vô cùng hấp dẫn. Nàng bưng bát đến mặt Tề mẫu: “Phần can diện bì đầu tiên của , ngươi nếm thử .”

“Được .” Tề mẫu gật đầu, cầm đũa nếm thử một miếng, “Quả thực ngon, khác gì món Tiểu Hoa chọn.”

Tôn đại nương nhận lời khích lệ, lòng tràn đầy tự tin.

Tề Tiểu Hoa khi Tôn đại nương điều vị xong can diện bì, liền dẫn Tiểu Mãn ngoài mua nồi nướng bánh.

Tiểu Mãn và Tề Tiểu Hoa cao ngang , chủ tiệm thấy hai chị em xinh xắn như , liền giảm giá nhiều cho Tề Tiểu Hoa. Lại nàng mua về thịt kẹp bánh, liền tặng thêm một cái thớt băm thịt.

“Tiểu Mãn, ngươi thấy , gần đây may mắn.” Tề Tiểu Hoa cảm thấy vận may gần đây bùng nổ, nếu ở thời hiện đại, nàng nhất định sẽ mua vé .

Tiểu Mãn gật đầu.

Tề Tiểu Hoa nắm tay Tiểu Mãn về. Trong lòng nàng, Tiểu Mãn nhặt về cũng như em trai ruột của .

Tuy lanh lợi và hoạt bát như Tiểu Thảo, nhưng y cũng ngoan ngoãn, ngược hai đứa tạo thành sự tương phản.

Ở nhà, Tiểu Thảo cứ líu lo chuyện với Tiểu Mãn, Tiểu Mãn cũng chăm chú lắng .

Hai trở về thực tứ, Tôn đại nương thấy hai về: “Tiểu Hoa, Tiểu Mãn, hai đứa mau đến nếm thử can diện bì trộn.”

Hai gật đầu, Tôn đại nương liền trộn can diện bì. Trước khi họ trở về, nàng tự trộn một phần cho và Tề phụ, hương vị cũng ngon, nên nàng tự tin.

Can diện bì khi điều vị xong, Tôn đại nương bưng bát cho Tề Tiểu Hoa và Tiểu Mãn, hai ăn xong đều tấm tắc khen ngợi.

Tề Tiểu Hoa ăn hết can diện bì trong một , liền bắt đầu kho thịt cần dùng cho món thịt kẹp bánh ngày mai.

Cho dầu nồi, dầu nóng thì thêm đường phèn, đun nhỏ lửa, đợi đến khi dần đổi màu và nổi lên những bọt nhỏ, cho thịt ba chỉ chần qua nước nồi, đó thêm hành lá và đại liệu, xào sơ cho thơm, cuối cùng thêm nước, để thịt tự ninh ở đó, Tề Tiểu Hoa liền lo việc khác.

Khoảng hai canh giờ , Tề Tiểu Hoa khuấy thịt, thấy màu thịt mắt, liền tắt lửa, để thịt ngâm trong nước kho, thịt là kho xong.

Để yên một đêm, ngày mai khách ăn sẽ càng thấm vị hơn.