Xuyên Thư Ta Mở Quán Ăn, Hương Thơm Lan Khắp Thành - Chương 4: ---Hòe Hoa Mạch Phạn

Hôm nay đến ngày sạp. Sáng sớm, Tề Tiểu Hoa cùng Tề mẫu rửa sạch hoa hòe, trộn bột mì và gia vị hoa hòe, đó đóng gói cẩn thận, cho tất cả giỏ mây.

Trừ phần hoa hòe dùng hôm qua, khi chế biến, năm giỏ hoa hòe biến thành ba giỏ. Chuẩn xong xuôi, Tề Tiểu Hoa bắt đầu nước chấm.

Mèo Dịch Truyện

Tề mẫu bóc tỏi thành từng tép, đập dập băm nhỏ. Tề Tiểu Hoa thêm giấm, xì dầu, muối tỏi băm, rưới thêm chút dầu mè, là nước chấm tỏi thành.

Đồng thời, ớt khô và hoa tiêu phi thơm, nghiền nhỏ, đổ dầu nóng , hương thơm lập tức bùng tỏa. Tề Tiểu Hoa thêm giấm, xì dầu, đường dầu ớt, rắc chút ngũ vị hương, là nước chấm tỏi thơm và nước chấm cay tê tất.

Tề Tiểu Hoa nhiều nước chấm, định bụng vẫn sẽ để thực khách tự rưới nước chấm như tối qua, theo hình thức tự phục vụ, như sẽ phù hợp hơn với sở thích của .

Mọi thứ chuẩn xong, Tề Tiểu Hoa, Tề mẫu và Tề Tiểu Thảo liền lên đường. Ba mỗi cõng một giỏ, đồng thời dùng xe đẩy chở những chum nước chấm đầy ắp lên đường.

Đến trấn, họ đến chỗ quản sự lấy xe hàng của . Quản sự thấy Tề Tiểu Hoa đến, đặc biệt vui mừng.

Hôm qua ông ăn đủ bánh hoa hòe, tối về hái ít hoa hòe về bánh, nhưng ăn khô khốc, cũng một nửa hương vị bánh hoa hòe của Tề Tiểu Hoa . Thế nên ông đợi lâu, mong chờ Tề Tiểu Hoa hôm nay sạp.

“Để cùng các ngươi, hôm nay vị khách đầu tiên của các ngươi.” Quản sự .

“Đương nhiên ạ!” Tề Tiểu Hoa vội vàng đồng ý, hôm nay còn mở hàng khách, điều khiến nàng trong lòng phần nào yên tâm.

Trên đường, quản sự vẫn nhịn hỏi: “Hôm nay con sẽ bán bánh hoa hòe ?”

“Không bán, hôm nay bán món ăn khác từ hoa hòe.”

Quản sự gật đầu, ngược càng thêm mong đợi.

Ông chủ quán cháo thấy Tề Tiểu Hoa đến quầy hàng, thấy quản sự cũng ở đó, bèn đợi quản sự xuống đến bên cạnh Tề Tiểu Hoa hỏi: “Tiểu ông chủ, hôm nay con còn bán bánh hoa hòe ? Hôm qua nhiều thực khách thấy ăn, hỏi con đó.”

“Đại thúc, hôm nay bán ạ. Hiện tại trong tay nhiều tiền, đợi qua một thời gian nữa dư dả sẽ bán thêm những món khác.” Tề Tiểu Hoa đáp.

Ông chủ quán cháo thất vọng bỏ , còn nàng thì bắt đầu bận rộn với công việc của . Nàng đặt lồng hấp ở vị trí dễ thấy nhất, lấy hoa hòe chuẩn sẵn trong giỏ , đó múc nước chấm tỏi thơm và nước chấm cay tê từ trong chum hai bát lớn riêng biệt, đặt cạnh xe hàng, cho hai chiếc thìa lớn để thực khách tiện tự múc nước chấm.

Bận rộn xong những việc , Tề mẫu và Tề Tiểu Thảo liền về làng , họ hái hoa hòe dùng cho ngày mai.

Tề Tiểu Hoa dặn dò, vì ngày đầu tiên sạp xác định lượng dùng, nên hôm nay cứ hái thêm một giỏ hoa hòe.

“Tiểu cô nương, con định hấp bán ?” Quản sự tò mò gần hỏi.

“Vâng ạ.” Tề Tiểu Hoa nhóm lửa giải thích, “Hòe hoa mạch phạn hấp nóng mới thơm, trộn với nước chấm, ăn nóng hổi mới ngon.”

Khi nồi nóng lên, nước trong lồng hấp bắt đầu sôi ùng ục. Tề Tiểu Hoa đặt một tấm vải hấp lồng, xếp gọn gàng phần Hòe hoa mạch phạn sống chuẩn sẵn . Hơi nước nhanh chóng bốc lên, mang theo hương thơm thanh mát đặc trưng của hoa hòe.

Tề Tiểu Hoa tranh thủ lấy tấm bảng gỗ nhỏ chuẩn , đó nàng dùng than bút mấy chữ lớn: “Hòe Hoa Mạch Phạn Hấp Nóng – Năm Văn Tiền”, đặt xe hàng.

Đang dở, đến lúc tan ca, lác đác vài công nhân về, chú ý đến quầy hàng của Tề Tiểu Hoa, cảm thấy chút mới lạ.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-thu-ta-mo-quan-an-huong-thom-lan-khap-thanh/chuong-4-hoe-hoa-mach-phan.html.]

Hòe hoa mạch phạn là gì? ngửi thấy mùi thơm , y nhịn nếm thử một miếng.

lúc , thấy Tề Tiểu Hoa thành thục mở lồng hấp, một luồng hương hoa hòe bay . Tề Tiểu Hoa múc một phần bát đất, bưng đến cho quản sự.

“Thúc, đây hai loại nước chấm, một loại là cay, tùy theo khẩu vị của , nếu ăn cay nhiều thì thể cho nhiều, nếu thích thanh đạm thì cho ít thôi, đó trộn đều là thể ăn ạ.”

Quản sự xong hứng thú, ông ăn cay nhiều, nhưng nước chấm cay tê với màu sắc hấp dẫn, khỏi thèm thuồng. Sau một hồi đấu tranh tư tưởng, ông vẫn chọn nước chấm tỏi thơm để nếm thử .

Trong miệng, vị tỏi thơm hòa lẫn hương hoa hòe thanh mát, còn chút vị bột mì, tuy cùng nguyên liệu với bánh hoa hòe hôm qua, nhưng hương vị khác biệt. “Ngon, ngon tuyệt đỉnh!”

“Tiểu cô nương, cho một suất Hòe hoa mạch phạn.” Một gã công nhân béo cuối cùng cũng nhịn , mùi vị quả thực quá hấp dẫn, thấy ăn ngon lành.

“Được thôi!” Tề Tiểu Hoa đáp lời, nhanh nhẹn múc cơm, đưa bát cho gã công nhân.

Gã công nhân béo phần cơm, trong lòng thầm khen ngợi, một suất mạch phạn lớn thế mà chỉ năm văn tiền, quả thực quá hời, chỉ no bụng .

Đến bước chọn nước chấm, gã công nhân béo bắt chước, chọn nước chấm cay tê. Y ăn đậm vị, cho thêm mấy thìa nước chấm cay tê. Một miếng bụng, lo lắng nãy đều tan biến, hương hoa hòe thơm ngon, hương bột mì hòa lẫn vị cay tê của nước chấm, khiến gã công nhân béo ngừng xuýt xoa thích thú.

“Lão Lý, ? Rốt cuộc ngon , thấy ngươi chẳng chẳng rằng gì cả.” Một gã công nhân gầy cùng với gã công nhân béo họ Lý lên tiếng.

“Ngon lắm, ngon lắm, mùi vị thơm tuyệt, còn no bụng nữa.” Nói đoạn, gã công nhân béo mua thêm một suất canh gạo trong của ông chủ quán cháo, ăn kèm với mạch phạn.

Gã công nhân gầy thấy cũng gọi một bát. Lúc , những công nhân vây xem xung quanh đợi nữa, sợ hết hàng, đều ùn ùn kéo đến mua Hòe hoa mạch phạn của Tề Tiểu Hoa. Lượng nhiều, giá rẻ, ngon, quả thực quá hời!

Tề Tiểu Hoa bận tối mắt tối mũi, một lồng Hòe hoa mạch phạn nhanh chóng bán hết, nàng vội vàng hấp tiếp lồng tiếp theo. Thực khách xung quanh càng lúc càng đông, xếp thành một hàng dài nhỏ.

Mọi ăn Hòe hoa mạch phạn, ngớt lời khen ngợi món ăn mới lạ , những công nhân xa lạ, dần dần quen trong những cuộc bàn tán sôi nổi về hương vị Hòe hoa mạch phạn.

“Lần tới ngươi hãy thử nước chấm tỏi thơm của xem, tuy cay, nhưng một cảm giác khác!”

“Đương nhiên ! Ngày mai nhất định sẽ ăn loại tỏi thơm.”

“…”

Tề Tiểu Hoa tổng cộng mang theo ba giỏ Hòe hoa mạch phạn, một giỏ thể hấp hai lồng, hiện giờ hấp đến lồng cuối cùng. Một khách đang xếp hàng thấy , trong lòng nóng như lửa đốt, chỉ mong đến lượt còn đồ ăn, thật sự còn thì chút để nếm thử cũng !

Chỉ thấy Tề Tiểu Hoa khi hấp xong lồng Hòe hoa mạch phạn cuối cùng, nàng ngẩng đầu đám đông đang xếp hàng, trong lòng tính toán một chút, đến bên cạnh gã công nhân nãy đang lo lắng đồ ăn cho .

“Xin thúc, đến lượt thúc lẽ bán hết ạ.” Tề Tiểu Hoa lộ vẻ áy náy, nàng quả thực ngờ hôm nay đắt hàng đến thế.

“Vậy thì thôi , ngày mai sẽ đến sớm hơn.” Quả nhiên điều lo lắng thành sự thật, vận may của y thật tệ hại! Trong khoảnh khắc, gã công nhân từ trạng thái mong chờ hóa thành đau khổ.

Thực y sớm thấy quầy Hòe hoa mạch phạn , chỉ thấy là một tiểu cô nương bán hàng, lo món đủ no, nên mới xếp hàng muộn một chút, nào ngờ đúng lúc bán hết hàng khi đến lượt y.