Xuyên Về Chân Núi : Ta Dựa Vào Sức Mình Làm Giàu - Chương 49

Mắm cua

“Vậy thì nhanh thôi!”

Trong lúc chuyện, Sơ Tễ ở gần đó cũng tới gặp hai vị cữu nương, chỉ còn một Khương Mặc vẫn đang mò ‘tám chân’ nước, mơ hồ thấy tiếng hò hét phấn khích, giỏ cá bên hông cũng sắp đầy .

“Các cữu nương cứ về , con ở đây đợi !”

Khương Nguyên Mạn cái thùng gỗ của vẫn đầy, trở về cùng, Đại cữu nương xách một túi lưới đầy cua nhỏ, rửa trong nước : “Vậy Sơ Tễ và Khương Tử về với chúng ! Mau mau về quần áo, lát nữa gió lên, cẩn thận kẻo gió lạnh thổi trúng, về mà cảm hàn thì nguy đấy!”

Khương Nguyên Mạn bên nhặt đầy thùng gỗ hải sâm, Khương Mặc với vẻ mặt tươi chạy tới: “Mạn Mạn, , lão thúc giỏ thể bán gần hai mươi đồng tiền lớn đó!”

Bạch tuộc/mực ống kích thước nhỏ, mỗi con nặng hơn một cân, lúc đang xoắn xuýt trong giỏ cá, kết thành một khối, khiến Khương Nguyên Mạn nhíu chặt mày: “Chúng quá hiếu động, thích!”

“Chính vì còn sống mới đáng tiền đấy!” Khương Mặc vui giơ tay véo chỏm tóc nhỏ của Khương Nguyên Mạn, chê hàng: “Lão thúc thứ nấu canh là ngon nhất!”

“Thật ăn sống mới là tươi nhất đó!”

Khương Nguyên Mạn và Khương Mặc thấy tiếng liền đầu , thì thấy Dao Nương tới, rõ ràng là một mùa thu, Dao Nương cũng đen một chút, nhưng nàng để ý: “Phải tranh thủ lúc còn sống, c.h.ặ.t c.h.â.n nó , rưới một chút xì dầu lên, ngon nhất!”

Thấy Khương Nguyên Mạn và Khương Mặc đều nhíu mày, vẻ mặt thể chấp nhận, Dao Nương mới ha ha lớn: “Ta cũng chỉ thế thôi, dám thử bao giờ! Mạn Mạn, đây là?”

Gà Mái Leo Núi

“Đây là ca ca của , Khương Mặc, biểu tỷ!”

Hai họ “biểu ca biểu ” gọi một hồi, thấy nước biển dâng lên đến bắp chân ba , liền nhanh chóng về phía bờ, túi lưới lớn trong tay Dao Nương cũng Khương Mặc nhận lấy, Khương Nguyên Mạn dọc đường thấy hầu như giỏ của ai cũng đầy ắp cua nhỏ: “Biểu tỷ, thấy hôm nay bắt hải sản đều bắt cua nhỏ ?”

Loại cua nhỏ khác với loại cua dính lưới đánh cá ngoài biển, Khương Nguyên Mạn chỉ thể nhận sự khác biệt nhỏ về hình dáng, và con cua nhỏ nào trong giỏ của là lớn, con lớn nhất cũng chỉ bằng ba ngón tay.

“Hàng năm cứ lúc là bắt đầu bắt loại cua rãnh , mắm cua thì dùng loại , giống như những con cua lớn mà cha và các chú của đánh bắt về thì mắm cua, cũng là , mà hương vị đúng, ngon!”

Hơn nữa, khi mắm cua, dùng cối đá xay nát cua rãnh và đậu nành cùng thành tương, cua lớn thì , vỏ cua quá cứng, thể xay nát như cua rãnh.

Mỗi năm bắt đầu từ cuối thu, những phụ nhân rảnh rỗi bắt cua rãnh về nhà xay mắm cua để ăn, như bây giờ xay xong chỉ ăn hai ba ngày, đợi đến khi trời lạnh mùa đông, mắm cua xay xong để ngoài trời đông , cũng dễ hỏng, cứ thế mà ăn.

“Thật loại cua rãnh nhỏ ,” một con cua rãnh nhỏ bằng móng tay chui nửa từ mắt lưới, Vương Dao Nương liền trực tiếp kẹp nó : “Dùng bột mì trứng bọc , bỏ dầu chiên lên thì thơm , thể tất cả trẻ con trong làng đều thét vì thèm!”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-chan-nui-ta-dua-vao-suc-minh-lam-giau/chuong-49.html.]

Dọc đường trở về nhà, Khương Nguyên Mạn và Dao Nương bước cửa Vương thị giữ bắt quần áo, Khương Mặc còn khoe với Khương Vạn Địa những con bạch tuộc/mực ống mà bắt , liền Lưu thái thái thị liên tục giục : “Trời thu gió lạnh đấy, mau quần áo đây, uống chén gừng nữa!”

Cối xay lớn kê lên, đậu nành ngâm sẵn cũng mang , chỉ chờ để xay.

Khương Nguyên Mạn bộ quần áo là của ai , xắn tay áo lên thì thấy Đại cữu nương bắt đầu đẩy cối xay, Tiểu cữu nương cầm thìa, một thìa đậu nành, một thìa cua đổ lỗ xay.

Bên cối xay là một cái chậu gốm lớn, nước cốt màu xám trắng từ từ chảy xuống, hương thơm nồng của đậu hòa quyện với vị tươi ngon của cua tạo nên một mùi thơm hấp dẫn, Khương Nguyên Mạn liếc một cái vội vàng xử lý hải sâm của .

Hải sâm rời khỏi nước biển, mặt trời chiếu , sẽ hóa thành nước. Mặc dù Khương Nguyên Mạn đổ nước thùng gỗ, nhưng nàng vẫn sợ thứ sẽ hóa mất.

Hải sâm thực cũng dễ xử lý, chỉ cần nặn mắt và miệng , rạch một vết nhỏ để kéo ruột hải sâm , đó chần qua nước sôi là . nếu bảo quản lâu dài, còn bọc trong tro thực vật hoặc hạt muối, bất kể là phơi khô sấy khô, khi bảo quản, đến lúc lấy ăn , thì ngâm nước nóng cho nở mới chế biến.

Lưu thái thái thị tuy hiểu vì Khương Nguyên Mạn coi thứ dai như đế giày là đồ , nhưng điều đó cản trở bà cưng chiều tôn nữ nhỏ, để nàng tự do chần và bọc tro.

Khương Nguyên Mạn về công dụng của hải sâm: “Y thư chép, hải sâm vị ngọt mặn bình, công năng bổ ích, độc, chủ yếu bổ nguyên khí. Tư bổ ngũ tạng lục phủ, trừ hỏa nhiệt tam tiêu. Người nhà chúng ăn chút thì lợi.”

“Nếu như , chúng phơi khô mang bán thì ?” Dao Nương mắt sáng lên, nghĩ đến việc kiếm tiền.

“Cuốn y thư là bản chép tay, chắc là lưu truyền rộng rãi. Chúng mở miệng với đây là vật bổ dưỡng quý giá, cũng xem tin !” Khương Nguyên Mạn lắc đầu, Dao Nương bên cạnh trầm tư, dường như đang suy nghĩ điều gì đó.

Khương Nguyên Mạn xử lý xong hải sâm, liền tiếp nhận cây gạt cối xay để đẩy, Đại cữu nương và Tiểu cữu nương thu dọn đồ đạc để , thuyền của các họ sắp cập bến .

“Cha, cha?”

Khương Vạn Địa bên đang cùng Đại cữu uống bã chè, hai còn ngừng khen bã chè pha thơm hơn lá cây xào, Khương Nguyên Mạn gọi , lúc mới nhớ : “Đại Lang, con đẩy cối xay ! Ta và Mạn Mạn ngoài dạo một lát!”

Nói là dạo, thực chất là hai cha con bàn bạc kỹ ở nhà, hôm nay nếu thể gặp thuyền cá cập bến, thì sẽ mua chút cá đao và cá thu về, cá đao thì ướp cá đao thối để ăn, cá thu thì mang về nhờ Lưu thái thái thị nhân gói bánh bao!

Nàng thật sự thèm bánh bao nhân cá thu quá !

Hải sản là thứ mà khi ngươi từng ăn, tuy rằng sẽ nhớ nhung, nhưng cũng chỉ là nhớ nhung thôi. một khi ăn , trong miệng nếm vị tươi ngon đó , nếu ăn nữa, thì sẽ nhớ đến mức cào gan cào ruột!

Khương Nguyên Mạn còn định đợi đến mùa đông, khi trời lạnh hơn, tranh thủ lúc thuyền cá còn khơi, đến chở ít cá tôm về đông lạnh!

Dù cũng là bận rộn, chỉ vì mùa đông cái ăn ngon!