Xuyên Về Cổ Đại Bán Đồ Ăn Nhanh Kiếm Bộn Tiền - Chương 19: ---

 

Món Ăn Đại Đổi Mới

 

Lâm Đoàn quyết định tiên thử nghiệm món ăn mới mỗi tuần cho thật .

 

Sau đó sẽ nghiên cứu các loại bữa sáng.

 

Lâm Đoàn và Chu Xảo bước nhà bếp, thắt tạp dề, bắt tay chuẩn món ăn mới. Nàng những rau củ tươi ngon và thịt chuẩn sẵn kệ đựng nguyên liệu, trong lòng chủ ý.

 

Giữ món Thịt kho tàu và Trứng xào cà chua vẫn luôn nhiều yêu thích.

 

Tuần bắt đầu đông hơn, món ăn cũng cần tăng lên thành năm món mặn và năm món chay.

 

Món mặn đầu tiên, chọn món Gà hầm nấm.

 

Trước tiên chuẩn ít nấm vàng, dùng kéo cắt bỏ phần rễ dính đất.

 

Sau khi sơ chế nấm hoàng, cho bát thêm nước sạch, dùng tay rửa nấm hai lượt, loại bỏ hết bụi bẩn và bùn đất bám bên ngoài.

 

Thông thường khi hầm gà con đều dùng nấm phỉ, nhưng dùng nấm hoàng hương vị và mùi vị cũng tuyệt. Sau khi rửa hai , đổ nước ấm đủ , để nấm ngâm nở một lát.

 

Chuẩn một con gà con, loại gà hầm sẽ ngon hơn nhiều so với gà công nghiệp.

 

Dọc theo vị trí cổ họng của gà, hết lấy thực quản bỏ .

 

Tiếp đó, chặt cổ gà thành những miếng đều !

 

Phần phao câu gà cũng chặt bỏ, đó dọc theo vị trí ức gà, từ giữa bổ đôi!

 

Chúng dùng tay tách nó , bên trong còn một ít phổi gà xử lý, hết sạch phổi gà loại bỏ hết cục m.á.u đông bên trong.

 

Sau đó chặt đôi nữa, chân gà cũng cần sơ chế, hết chặt rời , chặt bỏ móng, như chân gà sơ chế xong.

 

Phần đùi gà còn và các bộ phận khác đều chặt thành miếng nhỏ.

 

Chặt xong đặt sang một bên, chuẩn một nắm nhỏ miến khoai tây, ngâm nở .

 

Tiếp theo chuẩn lượng hành lá phần trắng đủ, thái thành đoạn đều , và một ít gừng thái lát.

 

Tiếp đó, nóng chảo, thoa dầu đều khắp thành chảo, khi nóng thì đổ cho dầu lạnh , đun đến khi bốc khói, cho hành gừng , cho hai miếng đại hồi , xào sơ một lát, phi thơm.

 

Tiếp theo cho gà chặt , nếu là gà con mới mổ thì cần chần qua nước sôi, vì chần cũng loại bỏ mùi tanh trong thịt gà, chúng nên xào sơ để loại bỏ mùi tanh tối đa.

 

Khi gà cho hết chảo, chúng bắt đầu xào, khi thịt gà dần dần co , mùi tanh sẽ bay , chỉ còn hương vị tươi ngon của thịt gà.

 

Vậy thì xào gà đến mức nào?

 

Cơ bản thì mỗi miếng thịt gà đều xào đến khi cháy cạnh là nhất.

 

Lúc nấm ngâm nở xong, dùng tay vắt khô nước.

 

Sau khi vắt khô thì cho đĩa, phần nước ngâm nấm còn đừng đổ , hãy đổ một phần chảo.

 

Tiếp đó thêm nước sạch , nếu thích uống canh thể cho thêm một chút nước.

 

Lâm Đoàn khá thích uống canh, nên bảo Chu Xảo cho thêm nước .

 

Tiếp theo cho tim gà và mề gà chảo, rưới lượng xì dầu đủ, cho một đến hai thìa đường trắng để tăng vị tươi ngon.

 

Khi canh sôi thì cho nấm , thịt gà nhanh chín thì nên cho muối ăn .

Mèo Dịch Truyện

 

Đậy nắp chảo , đun nhỏ lửa nửa canh giờ, một khắc chúng sẽ cho lượng muối đủ , đến khi đủ thời gian thì cho miến khoai tây ngâm nở .

 

Nếu thích ăn khoai tây cũng thể cho khoai tây thái miếng chảo lúc .

 

Đậy nắp chảo , tương tự đun nhỏ lửa thêm một khắc.

 

Như , món gà hầm nấm thơm ngon lò.

 

Sau một hồi bận rộn, món ăn cuối cùng cũng lò, hương thơm lan tỏa khắp nhà.

 

Nếm một miếng, Lâm Đoàn hài lòng gật đầu, cảm thấy món thể đưa thực đơn món mới tuần .

 

Ngay đó nàng Mộc Tu Nhục, Tam Bôi Kê, Mai Thái Khẩu Nhục.

 

Món chay canh bí đao tôm khô, bắp cải xé tay, đậu que xào khô và đậu phụ trộn hành lá.

 

Canh miễn phí tuần sẽ là canh rong biển trứng.

 

Về đồ ăn vặt, Lâm Đoàn tìm ông chủ tiệm thịt heo xúc xích đóng gói, thái lát, chiên vàng hai mặt, bày đĩa, mười văn một phần.

 

Lại món Sư T.ử Đầu, bán theo cái, tám văn một cái.

 

Món mới thêm thực đơn ngày hôm .

 

Tiếp đó, Lâm Đoàn bắt đầu suy nghĩ về các loại món ăn sáng. Nàng nghĩ đến việc học đường nhiều trẻ nhỏ, thể mắt combo cháo thập cẩm bổ dưỡng, kèm theo các món rau trộn tự . Rồi còn thể gói một ít hoành thánh, hấp bánh bao thịt lớn, và các loại bánh lớn khác...

 

Vừa nghĩ , Lâm Đoàn nhanh chóng ghi những ý tưởng , mặt nở nụ rạng rỡ đầy mong đợi, dường như nàng thấy cảnh tượng khách hàng hài lòng dùng bữa.

 

Hoan hô! Cố lên!

 

Lâm Đoàn càng thêm động lực.

 

Thực đơn bữa sáng cũng chốt.

 

Xét thấy sẽ mua mang về, những món nước chỉ cháo bát bảo, cháo kê, sữa đậu nành và hoành thánh.

 

Hoành thánh gói theo kiểu hoành thánh thỏi vàng.

 

Đặt nhân giữa, thoa một chút nước lên mép, đó gấp đôi , gấp xong thì ấn chặt các mép xung quanh, thoa nước ở một bên khác, ấn hai bên giữa, đơn giản mà mắt, gói xong.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-co-dai-ban-do-an-nhanh-kiem-bon-tien/chuong-19.html.]

 

Nhân bánh chỉ một loại thịt hành lá, sẽ từ từ thêm.

 

Món bánh từ bột mì thì bánh bao nhân chay trứng hẹ và bánh bao nhân thịt hành tây, cùng với hoa cuốn.

 

Về các loại bánh dẹt, Lâm Đoàn định mắt chỉ hai loại để thử.

 

Một loại là bánh mè tương, loại là bánh khoai tây sợi.

 

Những món đều thể , học sinh đến là thể ăn ngay.

 

Cũng sẽ vì ăn sáng mà trễ học.

 

Tự đáy lòng Lâm Đoàn chính là ăn những món .

 

Nói về bánh mè tương , Lâm Đoàn đây thường xuyên ghé thăm các quán ăn vặt!

 

Mỗi ngang qua quầy hàng quen thuộc đó, từng đợt hương thơm quyến rũ xộc thẳng mũi, khiến nàng khỏi dừng bước. Nàng một bên, mắt chăm chú bán hàng thoăn thoắt bánh mè tương.

 

Cán bột thành những chiếc bánh mỏng, đó cho chảo dầu nóng chiên đến khi vàng giòn.

 

Tiếp đó, chính là bước quan trọng nhất – phết tương!

 

Lâm Đoàn từng trò chuyện với bán hàng và nhắc đến, phần quan trọng nhất trong việc bánh mè tương chính là loại tương đặc biệt .

 

Loại tương chế biến công phu, trong đó nhiều loại hương liệu và gia vị, hương vị đậm đà, thơm nồng, khiến nhớ mãi quên.

 

Bánh khoai tây thì gì gọi là kỹ thuật cao siêu, chỉ cần khoai tây, trứng, bột mì, muối, vo thành hình bánh chiên vàng hai mặt là lò.

 

hương vị cũng là ngon một.

 

Rau trộn Lâm Đoàn cũng định sẽ tặng miễn phí như thường lệ.

 

Cơ bản đều là các món rau theo mùa rẻ nhất trộn gỏi, chi phí đắt nhất chính là gia vị.

 

Lâm Đoàn nhớ đây từng đến một quán cháo – hai tệ tự chọn hơn hai mươi loại rau trộn miễn phí, đầu tiên Lâm Đoàn uống cháo mà ăn rau no bụng.

 

Nàng thường xuyên ghé thăm khi xuyên tới đây, nên ấn tượng đặc biệt sâu sắc.

 

Chu Xảo cũng nghĩ như , chi phí rau trộn đến mười văn, thu nhiều e rằng bán hết, thu ít thì thà tặng miễn phí cho , còn thể thu hút thêm khách quen!

 

Lâm Đại cùng vài quây quần bên bàn, mặt bày biện những món ăn sáng tinh tế. Họ chậm rãi thưởng thức từng miếng thức ăn, thỉnh thoảng phát những tiếng khen ngợi đầy hài lòng.

 

Đợi dùng xong bữa, ai nấy đều gật đầu bày tỏ sự tán thành và yêu thích đối với bữa sáng .

 

Lúc , Lâm Đoàn mặt lộ một nụ mãn nguyện. Nàng trong lòng âm thầm suy tính: "Mỗi thử món, từng thấy ai than phiền là ngon cả! Có lẽ thật sự cần thường xuyên thử món nữa !"

 

Tuy nhiên, khi thấy vẻ mặt thỏa mãn của khi ăn xong bữa sáng, nàng khỏi cảm thấy việc duy trì khâu thử món cũng là thể.

 

Dù , thể khiến tận hưởng niềm vui do ẩm thực mang đến , cũng là một việc vô cùng đáng giá.

 

Sau khi dụng cụ ăn sáng mới đặt giao đến. Những bộ bát đũa tinh xảo cho bữa sáng vốn thơm ngon càng thêm phần nổi bật.

 

Chu Xảo lập tức bắt đầu lên kế hoạch sắp xếp nhân sự, cốt để món ăn sáng mới thể sớm bày .

 

Sáng sớm.

 

Vài học sinh ngang qua quán ăn Lâm Gia thấy cửa tiệm mở, từng đợt hương thơm thoang thoảng bay tới. Họ khỏi nuốt nước miếng.

 

"Có bày món ăn sáng ?"

 

"Ta xem chừng là , ngươi hỏi thử xem?"

 

"Sao là hỏi? Ngươi ?"

 

Cuối cùng họ dứt khoát cùng đến cửa tiệm.

 

Thực phẩm quầy hàng lò, mỗi món đều bốc nóng nghi ngút.

 

Vài thấy thời gian còn sớm, liền gọi một ít hoành thánh và bánh mè tương.

 

"Hoành thánh mười văn một phần, bánh mè tương năm văn một cân. Tổng cộng bảy mươi lăm văn." Đây là đơn hàng đầu tiên của Lý Thu khi nhận việc.

 

Nàng cũng chút căng thẳng, vốn dĩ giá tiền chỉ cần tính nhẩm là . Nàng dùng bàn tính tính đủ ba mới dám với khách.

 

"Giá rẻ quá, tiệm bánh nướng phía Tây thành một cái bánh nướng còn tận ba văn tiền."

 

"Vả phần ăn đầy đặn, mới ăn một nửa mà thấy no căng bụng ."

 

Vài ăn bàn tán.

 

Họ phát hiện quán ăn Lâm Gia ngày càng nhiều đến.

 

Việc buôn bán cũng ngày càng bận rộn hơn.

 

Một vài học sinh kịp đến lớp, đành nhanh chóng đóng gói vài phần thức ăn mang đến học đường.

 

Bận rộn mãi đến cuối giờ Thìn, bữa sáng bán sạch bách.

 

Mấy mới nghỉ ngơi.

 

Sau khi ăn sáng.

 

Lại nhanh chóng bắt tay việc chuẩn bữa trưa.

 

Ngày đầu tiên bán bữa sáng trôi qua trong sự bận rộn.