Xuyên Về Cổ Đại Bán Đồ Ăn Nhanh Kiếm Bộn Tiền - Chương 21: ---

 

Quán Mới Khai Trương

 

Thạch Đầu khẽ cúi đầu, đáp lời, trong mắt ánh lên vài cảm xúc khó tả.

 

Chuyện lò nướng giải quyết xong.

 

Còn là việc lên và nghiên cứu thực đơn.

 

Nàng gọi Chu Xảo, Lý Hạ, Lý Đông, Trương Tiểu Bối và Trương Tiến Bảo đến cùng.

 

Bắt đầu giảng giải cho họ quy trình sản xuất và quy trình bán hàng.

 

Hamburger của “Hoa Lai Thực” khác với những món tinh xảo phức tạp của những thương hiệu nổi tiếng ở quê nhà, chủ yếu nhấn mạnh sự đơn giản và nhanh gọn.

 

Món đầu tiên là hamburger đùi gà.

 

Đầu tiên, cần chuẩn đùi gà tỏi, rửa sạch, dùng kéo rạch một vòng quanh xương, cắt đứt, đó men theo phần thịt dày lóc xương , cho thịt lóc xương tô.

 

Tiếp theo, cắt vài lát gừng, cắt ít hành lá, cho gừng và hành lá cắt , thêm rượu nấu ăn để khử mùi tanh, thêm bột tiêu, bột ngũ vị hương, muối, thêm xì dầu.

 

Nếu sốt ướp thì thể cho một muỗng, thì cần cho, trộn đều và ướp một giờ.

 

Tiếp theo, cho hơn nửa bát bột mì bát lớn, ít hơn nửa bát bột năng, thêm một chút xíu baking soda, trộn đều.

 

Lấy một miếng thịt đùi gà ướp, nhúng qua bột, nhúng một lớp nước, cho bột bóp nhẹ, đây chính là chìa khóa để tạo độ giòn và vảy, bóp vài cái rũ nhẹ, như vảy sẽ xuất hiện.

 

Đun nóng dầu trong nồi , nhiệt độ dầu sáu, bảy phần nóng, tức là nhiều bọt nhỏ li ti xung quanh đũa, cho thịt đùi gà tẩm bột nồi.

 

Giữ lửa và nhỏ trong suốt quá trình chiên để tránh bên ngoài cháy mà bên trong chín.

 

Trong quá trình chiên, chúng luôn giữ lửa và nhỏ, đảo đảo . Chiên 8 phút, khi bề mặt thịt đùi gà chuyển sang màu vàng óng như là thể vớt để ráo dầu.

 

Bánh hamburger nướng xong, đặt đĩa, cho hai lá xà lách, đặt một miếng thịt đùi gà chiên, đó phết một lớp sốt salad, đậy miếng bánh hamburger còn lên là món ăn thành.

 

Làm sốt salad cũng đơn giản.

 

Trứng gà, đường cát, muối ăn, dầu và một chút giấm trắng để khử mùi tanh.

 

Đánh nhanh cho đến khi đặc sệt là .

 

Sau đó, nàng hamburger sườn heo, hamburger cá phi lê và hamburger tôm tươi theo cùng một phương pháp.

 

Và còn nấu sốt cà chua.

 

Chọn cà chua chín hư hỏng, rửa sạch, đó cho nồi hấp chín.

Mèo Dịch Truyện

 

Lấy , bóc vỏ, bóp nát, dùng vải màn sạch lọc bỏ hạt, chỉ lấy phần thịt cà chua.

 

Cho bột ngũ vị hương giấm trắng, ngâm 2 giờ, đó thêm đường trắng, muối, khuấy cho tan , trộn đều, đó đổ phần thịt cà chua.

 

Thêm một ít hành tây, tỏi băm, bột tiêu hỗn hợp sốt cà chua, trộn đều, cho nồi đun lửa nhỏ, đun khuấy, nấu cho đến khi sệt như hồ, khi còn nóng cho chai thủy tinh sạch khô, đậy kín nắp. Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.

 

Sốt cà chua thành, loại sốt cà chua ngon hơn và đậm đà hơn loại thông thường.

 

Làm các loại gà cuộn Bắc Kinh, gà cuộn Mexico, gà cuộn sốt cà chua, gà cuộn sốt salad.

 

Vỏ bánh mỏng, kèm theo vài lát dưa chuột và thịt gà chiên giòn, đó phết sốt cuộn , gói bằng giấy nến.

 

Ăn một miếng thôi thì thơm đến cỡ nào.

 

Tiếp đó là đủ các loại đồ chiên rán.

 

Thịt gà xé cay xương, thịt gà xé tẩm bột thì là giòn, thịt gà xé chua ngọt vị mơ.

 

Gà viên tiêu đen, gà viên nhỏ, cánh gà cay, cánh gà nướng bí truyền, đùi gà chiên giòn.

 

Gà miếng lớn chiên giòn, xiên sụn, xiên thịt thăn, thịt viên chiên giòn, xương ức gà.

 

Khoai tây chiên, bánh khoai môn, bánh dứa, viên khoai môn khoai lang, bánh khoai tím đậu Hà Lan.

 

Tuy kola thể phục chế, nhưng Lâm Đoàn nghiên cứu sữa.

 

Hiện tại thể bán các loại đồ uống:

 

Trà sữa trân châu, sữa khoai môn, sữa đậu đỏ, sữa khoai môn nghiền, sữa táo đỏ.

 

Nước chanh, xanh chanh, trái cây dâu tây.

 

Các loại khác do hạn chế theo mùa, dự định sẽ dần dần mắt .

 

Mấy bàn bạc xong thực đơn và giá cả.

 

Lại nhờ Lâm phụ chọn một ngày hoàng đạo.

 

Ngày gần nhất chắc là mùng tám, thích hợp khai trương và giao dịch.

 

Còn ba ngày nữa là khai trương.

 

Mấy ngày nay, vùi đầu quán mới để chuẩn các thứ.

 

Trương Tiến Bảo phụ trách mua sắm nguyên liệu cho bếp và thanh toán ở quầy lễ tân, Chu Xảo phụ trách đón khách giới thiệu và kiểm tra bổ sung, Lý Đông phụ trách chia suất đóng gói.

 

Tôn Huệ và Lý Hạ thì ở trong bếp.

 

Khu vực đồ uống mở một quầy riêng ở cửa, còn một cửa sổ lớn.

 

Như nếu ngang qua chỉ một ly sữa cũng cần tiệm chờ.

 

Khách trong tiệm gọi cũng tiện hơn nhiều.

 

Lâm Tiểu Bối phụ trách khu vực đồ uống.

 

Lâm Ninh, Lâm Đoàn, Lâm Bình, Thạch Đầu mấy đứa nhỏ cũng việc để , giúp chuẩn nguyên liệu sữa.

 

Vo trân châu, viên khoai môn, nghiền khoai môn.

 

Mấy ngày qua, dù bận rộn lạ thường, nhưng vẫn quên tích cực tuyên truyền cho các sản phẩm mới và đồ uống.

 

Do mấy luyện tập và pha chế lượng sản phẩm mới và đồ uống khá nhiều, dù nhân viên nội bộ cố gắng tiêu thụ cũng thể uống hết.

 

Tuy nhiên, những món ăn và đồ uống hề lãng phí vô ích.

 

Vào thời khắc then chốt, Lâm Đoàn thông minh lanh lợi bỗng nảy một ý tưởng tuyệt vời lóe lên trong đầu – đó chính là tổ chức một hoạt động thử món độc đáo!

 

Thế là, họ cẩn thận đặt những món ăn và đồ uống tỉ mỉ quán ăn, và chia thành nhiều phần nhỏ tinh tế. Mỗi khi khách đến mua đồ ăn nhanh, sẽ tặng một phần!

 

Chưa đầy một ngày, những thực khách nếm thử món mới tuyệt vời bắt đầu tự phát tuyên truyền.

 

Đặc biệt là về hương vị.

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-co-dai-ban-do-an-nhanh-kiem-bon-tien/chuong-21.html.]

Đó là một loại hương vị khác biệt so với các món xào.

 

Hơn nữa dầu mỡ cũng đủ. Toàn là đồ chiên rán.

 

Còn thứ nước ngọt ngon đến chứ.

 

Chậc chậc chậc, chỉ hai ngụm nhỏ cũng kịp nếm vị gì.

 

Có thậm chí vì nếm thử, liên tục đến quầy lấy đồ ăn ba .

 

Sự kỳ vọng quán mới đẩy lên cực điểm.

 

Mỗi ngày đều hỏi rốt cuộc khi nào khai trương.

 

Đến ngày chọn, quán mới “Hương Tố Tố” của Lâm gia liền bắt đầu kinh doanh.

 

Ngày khai trương, quán ăn chính treo biển nghỉ một ngày từ sớm.

 

Toàn bộ nhân viên đều đến quán mới khai trương.

 

Hương Tố Tố bữa sáng, chỉ cung cấp bữa trưa và bữa tối.

 

Như sẽ lệch thời gian kinh doanh so với quán ăn.

 

Nửa canh giờ khai trương.

 

Trương Tiến Bảo vẫn đang kiểm tra kiểm tra các hóa đơn nhập hàng và danh sách nguyên liệu.

 

Trương Tiểu Bối cầm khăn lau chùi cái quầy vốn sạch bóng tì vết.

 

Bếp càng căng thẳng hơn.

 

Vì hoạt động thử món và tuyên truyền mấy ngày , dự đoán hôm nay thể bán chạy.

 

Mấy trong bếp liên tục chiên rán, chuẩn thêm nhiều.

 

Khu vực đồ uống tiền sảnh cũng chuẩn đầy đủ nguyên liệu từ sớm, ngay cả chanh cũng thái một chậu lớn.

 

Giờ lành đến, Lâm Đại liền mở cửa lớn của quán mới, kéo tấm rèm vải đỏ để lộ tấm biển “Hương Tố Tố” chữ vàng nền đỏ.

 

Đốt pháo treo sẵn, tiếng pháo nổ lách tách vang lên.

 

Giờ khắc , Lâm gia còn yên ắng như đầu khai trương nữa.

 

Nhiều thực khách quen thuộc gửi đến các lẵng hoa, Vương gia càng tài khí dồi dào gửi đến tám lẵng hoa.

 

Còn mời cả đội múa lân đến biểu diễn cho .

 

Vì bên cạnh là học đường, nên ồn ào. Tiếng chiêng trống và tiếng pháo nổ vang lên một lúc dừng .

 

Lâm Đại như đầu tiên rao hàng, bắt đầu quảng cáo.

 

Tuy nhiên ông càng tự tin hơn.

 

12. Những thực khách chờ đợi lâu cửa lượt bước .

 

“Chúc mừng! Chúc mừng!”

 

“Quán mới rộng rãi hơn nhiều, trang trí cũng nhã nhặn, ông chủ bà chủ thật sự bỏ công sức trang hoàng.”

 

“Chúc mừng ông chủ bà chủ, ăn phát đạt!”

 

Các thực khách khi bước đều nhao nhao chúc mừng Chu Xảo và Lâm Đại.

 

“Thừa hưởng hồng ân quý vị, mới thể ngày hôm nay khai trương cửa hàng mới!” Lâm Đại ngoác miệng, đôi mắt híp thành một đường chỉ, chắp quyền đáp lễ .

 

“Cửa hàng mới khai trương, ba ngày đầu ưu đãi cực nhiều!”

 

“Hôm nay, mua một tặng một bộ!”

 

“Ngày mai, mua hai tặng một bộ!”

 

“Ngày mốt, mua hàng sẽ tặng một cốc nước chanh!”

 

“Sau ba ngày, trở giá gốc.”

 

Tấm biểu ngữ mà Lâm Đoàn dặn Lâm Đại từ giờ cũng treo ở cửa, khẩu hiệu quảng bá còn vượt xa tất thảy các ngành nghề hiện tại.

 

Thực đơn treo rõ ràng bằng chữ lớn hai vách tường. Sợ rằng chữ hoặc quen thuộc với món ăn, Lâm Đoàn còn ân cần tìm họa sĩ dùng màu vẽ lên!

 

Vừa mắt trang nhã.

 

“Nói thì, một chiếc bánh kẹp mười văn tiền, hôm nay mua một tặng một. Tính chỉ năm văn tiền một cái.” Thực khách tính toán một hồi, nuốt ực nước bọt.

 

Đây chính là thịt đó!

 

Một miếng thịt hầm ở quán cơm nhà họ Lâm còn bán tám văn.

 

Hôm nay hời nhất, mua mua mua!

 

“Nếu mua mười chiếc bánh kẹp, mười suất gà cuộn, mười phần gà chiên, chẳng là tiết kiệm một nửa tiền , thật quá hời!”

 

“Mua càng nhiều, tiết kiệm càng nhiều.”

 

Các thực khách đều phát cuồng.

 

Vốn dĩ chỉ định mua một hai món nếm thử, ai ngờ mỗi mang về ít nhất mười thứ tám thứ.

 

Người định mua năm sáu món, thậm chí còn mua hết tất cả các loại.

 

Tuy dự liệu hôm nay sẽ bận rộn, nhưng ngờ bận đến .

 

Hàng hóa dự trữ trong bếp giảm với tốc độ kinh .

 

Cửa hàng đồ uống càng bận rộn xuể.

 

Lâm Đoàn, Lâm Bình, Lâm Ninh, Thạch Đầu cùng trận, mới miễn cưỡng duy trì tình hình.

 

“Mười cốc sữa trân châu khoai môn của ngươi xong.”

 

“Thêm mấy phần đường?”

 

“Muốn nóng, nguội lạnh?”

 

Trương Tiểu Bối cảm thấy mười mấy năm từng nhiều như hôm nay.

 

Nói đến khô cả họng, may mà thứ là đồ uống. Uống ực một ngụm lớn mới giảm bớt cảm giác khó chịu ở cổ họng.