Xuyên Về Cổ Đại Bán Đồ Ăn Nhanh Kiếm Bộn Tiền - Chương 30: Bánh Crepe ---

Về bánh crepe, ở Sơn Đông còn một câu chuyện lịch sử nhỏ. Tương truyền, khi Gia Cát Lượng mới bắt đầu phò tá Lưu Bị, thường xuyên quân Tào đ.á.n.h cho tan tác, một Gia Cát Lượng và các tướng sĩ vây hãm giữa sông Dĩ và sông Luyện, vì mất dụng cụ nấu ăn, Gia Cát Lượng cho tướng sĩ bánh crepe chiêng đồng. Sau , phương pháp chế biến dần dần lưu truyền.

Đầu tiên là bánh giòn mỏng.

Cho muối, bột nở, bột baking soda, nước ấm cùng , khuấy đều cho muối tan hết.

Đổ bột mì và dầu ăn , dùng đũa khuấy thành dạng sợi. Nhào thành một khối bột mịn, đậy bằng khăn ẩm, để yên nửa giờ.

Thoa dầu lên thớt, cán bột thành một miếng mỏng hình chữ nhật, đó gập hai bên giữa.

Gấp đôi như gấp chăn, đó gập giữa. Có thể cất tủ lạnh để bột nghỉ từ 2 giờ đến qua đêm.

Mèo Dịch Truyện

Sau khi lấy bột khỏi tủ lạnh, dùng tay nhào sơ cho mịn, cắt đôi từ giữa.

Lấy một nửa khối bột, cán thành một miếng mỏng hình chữ nhật, dùng d.a.o cắt thành ba miếng, đó mỗi miếng cắt ngang ba nhát (chỉ cắt ở giữa, cắt đứt mép).

Đun dầu trong chảo nóng đến 8, 9 phần, dùng tay cầm một miếng bột, nhúng 2/3 phần xuống dầu, nhấc lên.

Lại nhúng 2/3 phần, nhấc lên.

Lần thứ ba cho cả miếng bột dầu, chiên với lửa .

Nếu dầu đủ nóng, bánh sẽ nổi bọt ngay lập tức khi cho dầu, và nhanh chóng chuyển sang màu vàng.

Sau khi một mặt vàng, chỉ lật một , chiên mặt còn cho đến khi vàng đều, vớt để ráo dầu là thành bánh giòn mỏng.

Quẩy thì trong tiệm bán sẵn.

Nguyên liệu bánh crepe thời chỉ giới hạn ở một loại bột nhất định, mà còn bột ngũ cốc, bột mì trắng, bột đậu xanh, bột đậu nành, bột đậu đen và nhiều lựa chọn khác.

Lâm Đoàn chọn loại bột đậu xanh và bột mì hai trong một , nếu chỉ dùng bột đậu xanh thì độ dẻo đủ, vỏ bánh dễ vỡ, khó thao tác, thêm bột mì trắng thì khuyết điểm sẽ biến mất.

Sau khi chuẩn xong, Lâm Đoàn bắt đầu dạy Trương Thẩm cách .

Đổ một muỗng lớn bột chảo gang tròn đang nóng.

Dùng một cái xẻng gỗ nhỏ hình chữ T trải đều bột thành hình tròn.

Dùng xẻng nhỏ phết đều trứng, hỏi khách hành lá , nếu thì lấy một ít hành lá, rắc đều lên mặt bánh.

Dùng xẻng lật mặt bánh, dùng cọ nhỏ phết tương ngọt.

Hỏi khách ớt , thêm lượng đủ.

Theo yêu cầu của khách, lấy hai miếng bánh giòn mỏng hoặc một cây quẩy, đặt giữa bánh.

Gấp bốn cạnh bánh , gói kỹ, cho giấy dầu.

Cách vô cùng đơn giản, nhưng việc tráng bánh đòi hỏi kỹ thuật nhất định.

Lâm Đoàn dạy xong Trương Thẩm liền để Trương Thẩm tiếp tục luyện tập.

Lâm Đoàn vội vàng gọi Lâm Đại và Chu Xảo , bàn bạc về việc mở một quầy bán bánh crepe riêng.

Họ vây quanh một chiếc bàn trong quán ăn, vẻ mặt nghiêm túc và tập trung.

“Mở một cửa sổ cạnh cửa chính thì ? Giống như cửa hàng sữa .” Lâm Đại dậy, một vòng quanh quán ăn chỗ , hớn hở đề nghị với .

Chu Xảo lời , vui lườm một cái, thẳng thừng đáp: “Ngươi hồ đồ ? Đây tiệm nhà , thể tùy tiện sửa gì thì sửa chứ!” Nàng dùng ngón tay gõ nhẹ lên mặt bàn.

Bị Chu Xảo phản bác như , Lâm Đại chút ngượng ngùng gãi đầu, chợt nhận : “Ấy da, xem , quên mất chuyện .”

Nói xong, gãi gãi gáy, lộ nụ lúng túng.

Im lặng một lát , Lâm Đại đột nhiên vỗ đùi một cái, như thể nghĩ một ý , phấn khởi : “Hay là thế , hỏi chủ nhà xem đồng ý cho chúng đổi bố cục cửa hàng một chút . Biết y đồng ý!”

Lời còn dứt, dậy, nhanh như gió ngoài cửa.

Nhìn bóng lưng Lâm Đại rời , Chu Xảo kìm lầm bầm một câu: “Gia hỏa cứ vội vàng như , tính cách rốt cuộc giống ai!” Nàng bất lực lắc đầu, nhưng khóe môi nhếch lên, lộ một tia cưng chiều đối với Lâm Đại.

Lúc , Lâm Đoàn vẫn im lặng một bên, lặng lẽ đầu, mắt hướng về phía ông nội nàng – Lâm phụ.

Chỉ thấy Lâm phụ đang thản nhiên uống , dường như thấy lời than phiền của Chu Xảo.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-co-dai-ban-do-an-nhanh-kiem-bon-tien/chuong-30-banh-crepe.html.]

Tuy nhiên, từ đôi mắt híp và nụ khó nhận của lão, thể thấy lão trong lòng rõ như gương.

Một suất bánh crepe giá năm văn, chỉ bao gồm một quả trứng và một cây quẩy, thêm thứ khác cần trả thêm tiền riêng.

Giá cả định đoạt, nhưng Lâm Đại vẫn thương lượng xong với chủ nhà.

Chủ nhà đồng ý cải tạo.

Mấy đành nghĩ cách khác.

Lâm Đoàn nghĩ đến bánh kếp ở đời đều bày bán xe ba bánh: “Hay là chúng đóng một chiếc xe bán hàng, đặt cửa tiệm bán bánh kếp. Lúc dùng thì thể cất ở sân .”

“Sao nghĩ chứ!” Lâm Đại vỗ đùi một cái. “Vẫn là con gái thông minh.”

Nói là , tác phong quyết đoán từ đến nay vẫn là phong cách của nhà họ Lâm.

Chẳng , loại xe bán hàng thể tìm thấy ngay ở tiệm mộc gần đó!

Lâm Đại khi chọn lựa kỹ càng, ưng ý một chiếc xe bán hàng cỡ trung.

Y vui mừng khôn xiết dùng con lừa nhỏ ngoan ngoãn của nhà kéo nó chầm chậm về nhà, cẩn thận đặt sân .

Ngay đó, Lâm Đoàn và Thạch Đầu hai tụ , một phen đo đạc tỉ mỉ chiếc xe bán hàng mới tinh . Họ ước lượng bàn bạc để nó trở nên hảo và thực dụng hơn.

Cuối cùng, vẫn là nhờ đến Lâm Đại kinh nghiệm phong phú tay, tự giúp cải tạo xe bán hàng.

Cùng lúc đó, Lâm Tam cũng nhàn rỗi. Lâm Đoàn gọi đến, chỉ thấy tay cầm một cây bút lông tinh xảo, rồng bay phượng múa mấy chữ lớn mạnh mẽ một tấm ván gỗ – “Bánh kếp Lâm Gia”, treo cao bảng hiệu.

Không những , còn liệt kê chi tiết thực đơn các loại bánh kếp với đủ hương vị, khiến chỉ cần qua là rõ ràng.

Thời gian trôi nhanh như bóng câu qua cửa sổ, thoáng chốc đến sáng sớm ngày hôm . Khi tia nắng đầu tiên rải xuống mặt đất, xe bán hàng của nhà họ Lâm chuẩn sẵn sàng, tinh thần phấn chấn quân!

Thẩm Trương, luyện tập lâu dài chiều hôm qua, nay kỹ thuật tráng bánh đạt đến độ thuần thục.

Tuy nhiên, dù đây cũng là đầu tiên nàng bước khỏi nhà bếp, ở đầu phố trực tiếp đối mặt với khách hàng, trong lòng khó tránh khỏi cảm giác trống rỗng, thậm chí còn căng thẳng.

may mắn , các tiểu nhị trong tiệm đều nhiệt tình, lũ lượt chủ động đến giúp quảng cáo.

Họ kéo giọng to tiếng rao hàng: “Mau đến nếm thử bánh kếp thơm ngon của nhà họ Lâm đây! Mới lò, hương thơm lan tỏa khắp nơi…”

Chẳng bao lâu , cái quán nhỏ cuối cùng cũng đón vị thực khách đầu tiên.

Thẩm Trương hít một thật sâu, cố gắng bình tâm trạng căng thẳng của , theo cách và cách giao tiếp với khách mà Lâm Đoàn truyền thụ cho nàng đó, nhanh nhẹn bắt tay .

Không mấy chốc, một chiếc bánh kếp nóng hổi, thơm lừng thành.

Thẩm Trương mỉm , hai tay dâng chiếc bánh kếp đến mặt thực khách.

Vị thực khách nóng lòng c.ắ.n một miếng, đôi mắt lập tức sáng bừng, tấm tắc khen ngợi: “Oa! Thật sự quá ngon! Sản phẩm của nhà họ Lâm quả nhiên là tinh phẩm! Ngay cả một chiếc bánh nhỏ như cũng mùi vị thơm ngon tuyệt vời, quả thực quá đỗi xuất sắc!”

Nghe lời khen ngợi , dây thần kinh vốn đang căng thẳng của Thẩm Trương chợt giãn , mặt nở rộ nụ rạng rỡ.

Mà những qua đường xung quanh thấy cảnh , cũng khỏi thu hút, lũ lượt vây nếm thử xem .

Bánh kếp trở thành lựa chọn hàng đầu của những giao hàng cổ đại!

Quán bánh kếp nhỏ kinh doanh vô cùng phát đạt.

Bởi đơn đặt hàng giao tận nơi bay đến như tuyết rơi, nàng mỗi ngày đều dậy sớm chuẩn nguyên liệu, và bỏ nhiều thời gian, công sức để đủ lượng bánh kếp thơm ngon.

Tuy nhiên, dù cố gắng đến , đối mặt với nhu cầu ồ ạt kéo đến, nàng vẫn cảm thấy lực bất tòng tâm, thường xuyên bận đến tối tăm mặt mũi, thậm chí ngay cả thời gian uống một ngụm nước, thở một cũng .

Ngay thời khắc then chốt , Chu Xảo phát hiện vấn đề.

Nàng rõ chỉ một Thẩm Trương khó mà đối phó nổi nhiệm vụ nặng nề như , bèn quả quyết điều động A Dao, trợ thủ đắc lực trong tiệm, tạm thời đến hỗ trợ Thẩm Trương.

Cứ như , hai đồng lòng hiệp lực, phân công hợp tác, một phụ trách bánh, thì bận rộn đóng gói, thu tiền và nhận đặt , cuối cùng cũng khiến nguồn cung bánh kếp dần định trở .

Mùa hè vẫn cứ oi ả như .