Xuyên Về Cổ Đại Bán Đồ Ăn Nhanh Kiếm Bộn Tiền - Chương 68: --- Bữa Cơm Tất Niên

Tương truyền, ở một nơi cách T.ử Cấm Thành Bắc Kinh bốn dặm về phía đông bắc, trong một đại tạp viện, sống một lão Trần từ Đông Bắc đến, cùng cháu trai nương tựa mà sống, sống bằng nghề đậu phụ.

Có một , lão Trần chọn phần thịt heo nạc, thái thành lát mỏng, cho chảo xào và cho tương đậu xào chín. Không bánh bột mì nhưng một ít vỏ đậu phụ, lão thái thành miếng vuông, bắt chước theo món "vịt ". Cháu trai dùng vỏ đậu phụ cuộn hành lá và "vịt " ăn ngon lành, cứ gọi là vui sướng kể xiết. Hai ông cháu trải qua một Tết Nguyên Đán hạnh phúc.

Sau khi cháu trai lớn lên, đến Toàn Tụ Đức học nghề, trở thành một đầu bếp trình độ tệ. Vịt cũng thường xuyên ăn , nhưng thể cảm nhận cảm giác đầu tiên ăn vịt .

Sau , khi lão Trần chỉ dẫn, cháu trai y ngừng cải tiến món ăn, mới món thịt xào tương Bắc Kinh với hương vị tương thơm đậm đà, thịt sợi mềm mại như ngày nay.

Đương nhiên, cách của họ chính là cách món thịt xào tương Bắc Kinh hiện đại.

Ai bảo đây là do Lâm Đoàn mang về dạy cho họ chứ.

Song, Lâm Đoàn cũng chỉ các món ăn gia truyền thông thường. Thế nhưng, tại thời cổ đại , nhiêu đó đủ khiến vị giác của họ kinh ngạc.

Thịt thăn rửa sạch, thái sợi, thêm lòng trắng trứng, xì dầu, bột năng, rượu nấu ăn thịt sợi trộn đều;

Đậu phụ khô thái miếng vuông nhỏ.

Phi dầu chảo, đợi nóng thì cho thịt sợi xào nhanh tay, khi thịt chuyển màu trắng thì vớt ngay.

Để lượng dầu đủ trong chảo, đun nóng lửa lớn, cho tương ngọt và đường trắng , chuyển lửa nhỏ dùng xẻng đảo đều, xào đến khi tương dậy mùi thơm nồng và nổi bọt li ti. Chuyển lửa lớn, cho thịt sợi xào đảo nhanh tay cho thấm vị.

Xếp thịt sợi xào lên đĩa, đặt thêm dưa chuột thái khúc và hành lá thái sợi.

Khi ăn, cuốn cùng đậu phụ khô là .

Thế nhưng Lâm Đoàn thích loại vỏ bánh như bánh vịt Bắc Kinh, nên nàng hấp thêm một ít vỏ bánh sủi cảo riêng.

Món tiếp theo là — Thịt thăn rim chua ngọt

Thịt rửa sạch thái lát, thêm lòng đỏ trứng, bột năng hòa nước, bột mì trộn đều.

Trong bát, cho rượu nấu ăn, đường, giấm, muối, hành lá, gừng, bột năng hòa nước và một ít nước dùng để pha thành nước sốt. Cho dầu nồi đun đến khi nóng năm phần, cho thịt lát chiên đến khi vàng giòn, vớt để ráo dầu.

Để dầu đáy nồi, đổ nước sốt chua ngọt , trút thịt lát , đảo đều, rưới thêm dầu mè là thành.

Tiếp đó, nàng món Gà hấp ngũ viên, bên trong trứng cút, kỷ tử, long nhãn, hạt sen, táo đỏ, nên gọi là ngũ viên.

Còn Súp đậu phụ đoàn viên hạnh phúc, Canh sườn củ sen, Thịt viên kho Tàu và Xôi bát bảo.

Trọn vẹn tám món mỹ vị giai hào, sắc hương vị đều tuyệt hảo, bày biện tinh tế bàn ăn, mỗi món đều hàm chứa những lời chúc phúc sâu sắc và ý nghĩa .

Tám món ăn tượng trưng cho một năm mới tài lộc dồi dào, tiền tài hanh thông, cuộc sống đỏ như lửa.

Khi món ăn cuối cùng nấu xong, mặt trời ngả về tây, chân trời ánh lên một vệt ráng chiều rực rỡ, cả gian bếp nhuộm một màu cam đỏ.

Lúc , màn đêm dần buông xuống, ánh nến ấm áp chiếu sáng ngóc ngách trong căn phòng.

Cùng lúc đó, nước trong nồi sôi ùng ục, từng chiếc bánh sủi cảo mập mạp như những tiểu tinh linh đáng yêu, vui vẻ nhảy nồi lăn lộn nô đùa.

Chẳng mấy chốc, chúng nổi lềnh bềnh mặt nước, tỏa hương thơm quyến rũ.

Lâm phụ cẩn thận lấy một vò rượu quý mà ông cất giữ từ lâu trong hầm.

Còn các bà các cháu thì quây quần bên bàn, vui vẻ thưởng thức trái cây ngọt ngào, tiếng rộn ràng khắp căn phòng.

Khi từng món ăn ngon dọn lên, cả gia đình vui vẻ bên , bữa cơm tất niên cuối cùng cũng chính thức khai màn.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-co-dai-ban-do-an-nhanh-kiem-bon-tien/chuong-68-bua-com-tat-nien.html.]

Mọi cùng nâng ly, trao những lời chúc mừng năm mới , mong chờ một năm mới tràn đầy hạnh phúc và niềm vui.

Bởi vì nhiều , nên tách bàn để ăn.

Tất cả già trẻ lớn bé đều quây quần bên bàn ăn, thưởng thức mỹ vị, trò chuyện vui vẻ, thật là náo nhiệt.

Giữa lúc đang hân hoan , Lâm Đại đột nhiên cất lời hỏi về ước nguyện năm mới của .

Lời dứt, chỉ thấy Lâm Tam, mới nếm thử rượu, đôi má đỏ ửng như ráng chiều, nhưng ánh mắt vô cùng kiên định,

Chàng lớn tiếng : “Ước nguyện năm mới của là thể thi đỗ công danh, ngày nhập triều quan, tận trung báo quốc!”

Lúc , Lâm An ở bên cạnh tiếp lời: “Ta thì khao khát một cửa hàng của riêng , thể tự kinh doanh, tạo dựng một sự nghiệp.”

Lâm Khang suy nghĩ một lát mỉm : “Ta giúp phụ và mẫu (Lâm Đại và Chu Xảo) quán xuyến việc nhà, để đại gia đình của chúng ngày càng hơn.”

Lâm Ninh đáng yêu lanh lợi chớp chớp mắt, hưng phấn kêu lên: “Ta nha, mơ ước thể mở tiệm sữa khắp miền đất nước, để tất cả đều thể nếm thử thức uống thơm ngon ngọt ngào !”

Thạch Đầu gãi đầu, ngượng ngùng đáp: “Ta tạm thời nghĩ cụ thể sẽ gì, nhưng nhất định sẽ cố gắng trở thành một ích!”

Lâm Nhị đầy thâm tình Tôn Tuệ, khẽ : “Trong năm mới, chỉ mong đều khỏe mạnh, đặc biệt là hài t.ử chào đời của , thể thuận lợi, bình an trưởng thành.”

Tôn Tuệ đang m.a.n.g t.h.a.i sáu tháng nhẹ nhàng vuốt ve cái bụng nhô lên, đầy mong đợi phụ họa: “Phải đó, cùng Lâm Nhị chung suy nghĩ, ước nguyện lớn nhất chính là bảo bối thể bình an chào đời, khỏe mạnh lớn lên.”

Lâm phụ và Lâm mẫu , với giọng điệu sâu xa: “Đối với hai lão già chúng mà , gì quan trọng hơn việc cả nhà đoàn viên. Ngoài , đương nhiên là mong Tiểu Tam nhà sớm ngày thành gia lập nghiệp .”

Lâm Đại tươi thê t.ử bên cạnh, dịu dàng : “Ta nha, chỉ mong mỗi năm đều thể cùng nương t.ử tay trong tay, cùng trải qua những tháng ngày .”

Chu Xảo nét mặt đầy từ ái gật đầu, : “Nguyện vọng của đơn giản, chính là mong các hài t.ử đều khỏe mạnh, vui vẻ sống đời.”

Cuối cùng đến lượt Lâm Đoàn phát biểu, nàng tinh nghịch lè lưỡi, hì hì : “Vậy thì mong thể ăn vô món ngon, đó chia sẻ những món ăn cho nhiều hơn nữa, để chúng truyền thừa và phát huy!”

“Vì những ước nguyện trong lòng chúng , cạn chén!” Lâm Đoàn hưng phấn giơ cao chiếc ly tre đựng trái cây ngọt ngào trong tay, mặt rạng rỡ nụ tươi, khẽ chạm ly của .

Mèo Dịch Truyện

Thấy , đều hưởng ứng, cũng cao giọng hô vang: “Cạn chén!”

Sau đó, chút do dự uống cạn ly rượu trong tay, dáng vẻ hào sảng như nuốt trọn tất cả lời chúc phúc và hy vọng trong bụng.

Đợi đến khi rượu cạn, cơm no, trời cũng về khuya.

Lâm phụ, Lâm mẫu những mặt mệt mỏi nhưng vẫn vui vẻ, mỉm : “Hôm nay đến đây thôi, các con cũng mệt mỏi cả ngày , hãy về nhà nghỉ ngơi cho , cần ở cùng chúng đón giao thừa .”

Nghe lời , tuy còn chút tiếc nuối, nhưng quả thực mệt mỏi, liền ngoan ngoãn gật đầu.

Vào lúc , Lâm Đoàn, vì còn nhỏ tuổi, sức lực hạn, một ngày chơi đùa kiệt sức.

26. Chỉ thấy nàng bò bàn ăn, mắt lim dim, dáng vẻ buồn ngủ vô cùng đáng yêu.

Lâm Đại ở một bên thấy , vội vàng dậy đến bên nàng, cẩn thận bế nàng lòng.

Chàng dịu dàng cô bé trong lòng, đó sang khẽ với thê t.ử và các hài tử: “Chúng cũng về thôi, ngày mai mùng một còn dậy sớm chúc Tết họ hàng nữa.”

Nói đoạn, từ biệt Lâm phụ, Lâm mẫu, Lâm Nhị và Tôn Tuệ, chầm chậm rời khỏi bàn ăn, trở về nhà.

Về đến nhà, an trí mấy đứa nhỏ, nhân lúc chúng ngủ say thì đặt tiền mừng tuổi gối.