Dù nhưng phần phôi vại bằng bùn còn bỏ lò nung, chờ đến ngày mai mới thể lò. Chẳng còn cách nào khác, Lê Tường chỉ thể hậm hực trở về cửa hàng.
Cũng may củ cải thể bảo quản ở bên ngoài, một hai ngày sẽ xảy vấn đề gì, chỉ là một đống củ cải để đó nhưng , chút muộn phiền.
“Giữa trưa chúng ăn củ cải !”
Chỉ cần mang chúng nó thành món ăn thơm thật thơm, sẽ còn muộn phiền nữa.
Lê Tường chạy tới tiệm tạp hóa cách vách, mua một cái bàn nạo về. Hai tỷ , một gọt vỏ, một nạo sợi, hai xử lý chừng mười cây củ cải lớn, sợi củ cải đầy cả chậu.
Nhìn thì nhiều, thế nhưng bỏ muối bóp một hồi, nước trong củ cải rút , chờ khi đại bộ phận nước trong củ cải rút ngoài, nàng mới bắt đầu thêm gia vị.
Chắc chắn thể thiếu gia vị là hành lá và gừng băm nhuyễn, thêm đó hai quả trứng gà, nửa muỗng bột ngũ vị hương, nàng cũng bỏ thêm một chút bột tôm nữa. Sau khi trộn đều cho một chút bột mì .
Quan Thuý Nhi bên cạnh quan sát, cẩn thận nhớ kỹ từng quy trình, bất kỳ chỗ nào nàng hiểu, nhất định sẽ mở miệng hỏi, biểu cũng sẽ cho nàng , hề ý định giấu giếm bất cứ điều gì.
“Biểu , những sợi củ cải , khi thêm bột mì sẽ bỏ lên hấp ư? Nếu , sẽ mang lồng hấp rửa .”
“Không cần cần, chúng sẽ chiên nó. Biểu tỷ, ngươi giúp nhóm lửa là .”
Nàng chuẩn món sợi củ cải chiên dầu, một thức ăn chay thích hợp để ăn với cơm.
Sau khi trưởng thành, kỳ thật Lê Tường ít ăn món , thi thoảng nếu nhớ hương vị , nàng cũng chỉ chiên một vài viên ăn trong dịp tết. Lâu như , nàng cũng quên mất hương vị sợi củ cải chiên .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-co-dai-lam-tieu-co-nuong-loi-hai/chuong-119.html.]
“Dầu sôi !”
“Tới tới!”
Lê Tường dùng một tay lấy cái muỗng, một tay còn nắm những sợi củ cải, đó như thịt viên , viên sợi củ cải sẽ chui từ hở giữa ngón tay cái và ngón tay trỏ, đó nàng lấy viên sợi củ cải bỏ trong chảo dầu.
“Biểu tỷ, bỏ bớt hai thanh củi khô , bây giờ cần chiên lửa nhỏ.”
Viên sợi củ cải định hình, nếu còn tiếp tục chiên trong lửa lớn, nhất định bên ngoài sẽ cháy xém. Nói cách khác, chiên món nhất định nắm giữ độ lớn của lửa thật thuần thục.
Lê Tường tỉ mỉ giảng giải bí quyết trong đó cho biểu tỷ , nhanh nàng vớt một mẻ viên sợi củ cải chín khỏi nồi.
Vừa vớt khỏi chảo dầu, viên sợi củ cải vẫn còn nóng, hai ai dám nếm thử hết, tới khi mẻ viên sợi củ cải thứ hai trong nồi gần chín, các nàng mới cầm lên một viên.
Cũng củ cải ở cổ đại sống trong môi trường ít ô nhiễm hơn củ cải thời hiện đại , nhưng khi nếm thử một viên, nàng cảm thấy ngọt hơn viên sợi củ cải hồi nhỏ nàng ăn.
Bên ngoài viên sợi củ cải chiên vàng ươm, cắn giòn tan, bên trong vẫn còn vị ngọt thanh mát của sợi củ cải, thơm ngon mà ngấy, Lê Tường cảm thấy lòng. Bao nhiêu năm từng nhưng tay nghề của nàng cũng thụt lùi, khá thích hợp để ăn kèm với cháo.
Sau khi chiên xong chậu củ cải sợi, lúc nồi cháo ngô hai ninh bếp bùn nhỏ cũng chín tới.
Quan Thúy Nhi vội vàng lau dọn mặt bàn, mang ghế ăn cơm, Lê Tường dùng thêm hai cây củ cải nữa, món rau trộn sợi củ cải.
Không cần bỏ những loại gia vị quá phức tạp, nước sốt trộn sợi củ cải cũng giống hệt nước sốt nàng để chấm sủi cảo. Sau khi pha trộn xong tất cả những nguyên liệu, nếm thử một ngụm cảm nhận vị chua cay ngon miệng, sinh cảm giác thèm ăn.
