Những nguyên liệu nàng nhắc tới chính là thứ nàng chuẩn trong lúc hai đồ vội vàng đậu tằm mở miệng.
Nàng dùng bát giác, hoa tiêu, vỏ quế, ớt cay rang thật thơm hương liệu. Những thứ gọi là linh hồn của món đậu tằm chiên xóc gia vị .
Hạnh Tử lập tức chuẩn nghiền, thế nhưng Yến Túc còn nhanh hơn nàng .
“Sư phụ, cứ để cho thôi, cối xay nặng lắm.”
Lời của tiểu đồ qua dường như đạo lí, nhưng chả hiểu Lê Tường cứ cảm thấy chỗ nào quái quái.
“Đây đầu tiên Hạnh Tử nghiền, cho nàng ? Ngươi cũng chuyện của đó, kho hàng mang đậu tằm đây, ngâm thêm hai thùng nữa cho .”
Yến Túc theo bản năng liếc mắt Hạnh Tử một cái, thấy nàng bưng chén hương liệu ngoan ngoãn nơi đặt cối xay , đành lời tới kho hàng việc.
Lê Tường tới lui đánh giá hai vài , nàng đang chuẩn suy nghĩ thật cẩn thận một màn , thấy Đào Tử ở bên cạnh gọi nàng.
“Sư phụ, hạt đậu chuẩn xong , chuẩn mang chúng xào ư? Có cần chuẩn rau xào chung với nó ?”
“Không cần chuẩn rau, đang chuẩn chiên nó lên, chờ Hạnh Tử nghiền xong hương liệu là ……”
Vì một chút gián đoạn , Lê Tường quên những gì nàng đang suy nghĩ hồi nãy, nàng qua bưng một chậu đậu tằm lên bệ bếp. Sau khi xào xong hai món đồ ăn, Hạnh Tử nghiền xong bột gia vị .
“Đầu tiên là đun nóng dầu, khi dầu nóng chín phần, nhớ cẩn thận rút bớt củi để lửa trung thôi, bằng dễ khiến hạt đậu cháy khét.”
Lê Tường duỗi tay cảm nhận nhiệt độ trong chảo dầu, khi nàng cảm thấy đủ độ mới trực tiếp đổ một phần ba chỗ đậu tằm chảo dầu chiên.
Không thể cho tất cả cùng một lúc , kích thước của nồi chỉ chừng đó, nếu bỏ tất cả sẽ dễ nóng đều, chia ba là vặn.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-co-dai-lam-tieu-co-nuong-loi-hai/chuong-560.html.]
Đậu tằm còn mang theo một chút nước, bỏ nồi lập tức b.ắ.n tung toé, may mắn mở miệng cho nó , bằng cứ để nguyên hạt, chắc chắn uy lực nổ tung hề nhẹ.
“Sư phụ…… Đậu tằm chiên hương vị gì?”
“Ừm……Vị xốp giòn còn thơm nữa. Không hề mềm mại như đậu tằm mới năm nay, chốc lát nữa ngươi nếm thử sẽ .”
Lê Tường đảo đậu tằm trong nồi, chú ý sự biến hóa của màu sắc bên ngoài, nàng chiên cho đến khi hạt đậu tằm cả vỏ trở thành màu vàng lập tức vớt chúng ngoài.
Tiếp theo, nàng một nữa kiểm tra dầu, chuyển sang nồi đậu thứ hai. Liên tiếp chiên xong ba nồi mới chiên hết sạch chỗ đậu tằm nàng ngâm ngày hôm qua.
“Sư phụ, gia vị nghiền thành bột .”
Hạnh Tử bưng một chén lớn đầy bột gia vị trở .
Lê Tường ngửi một chút, nàng khá lòng vì hương vị giống hệt món ăn trong trí nhớ của nàng.
Dùng nhiều ít những loại gia vị cũng sẽ ảnh hưởng tới hương vị của món ăn, lúc xào để hương liệu cháy xém cũng mang tới ảnh hưởng lớn, thứ đều vặn, đúng là một chuyện hề dễ dàng.
Nàng đổi sang một cái nồi khác, múc hai muỗng dầu , để lửa nhỏ bắt đầu đun nước đường.
Món đậu tằm chiên xóc gia vị mà nàng thường ăn hai loại, một là thơm cay, một là trong ngọt cay, mỗi loại một phong vị khác .
Hơn nữa đậu tằm đảo qua nước đường sẽ khiến bột gia vị dễ bám bên ngoài hạt đậu hơn, kỳ thật vị ngọt cũng quá nồng.
Nói chung, nó là một món ăn vặt cực kỳ ngon lành.
Nước đường trong nồi nhanh chuyển sang dạng sệt sệt và rì rầm nổi lên bọt khí. Lúc nàng thả đậu tằm chiên giòn xốp bên trong nước đường.
