Họ cảm ơn gia đình Tô Tiếu Tiếu mà chẳng bắt đầu từ , giúp để dành ít thịt thì đáng là bao?
Tô Tiếu Tiếu do dự: "Như e là tiện lắm ạ?"
Lão Hồ giả vờ sa sầm mặt: "Có gì mà tiện? Chị đưa tiền đưa phiếu chắc? bán cho ai mà chẳng là bán? Chẳng lẽ bán cho chị? Vả Chủ nhiệm Hàn công tác, chị bận rộn thế lấy thời gian mà chợ? Yên tâm , về là qua sân nhà chị, treo thẳng then cửa bên trong cho, một tháng kết toán một là . Loại nào cần phiếu chị cứ dặn , mang sang cả thể."
Lão Hồ lý, thịt bán cho ai cũng thế, tiền phiếu sòng phẳng, lão chỉ là thuận đường mang hộ.
Tô Tiếu Tiếu : "Thế thì cảm ơn bác Hồ nhiều quá. Vậy ạ, hôm nào cháu chợ báo với bác một tiếng nghĩa là cháu mua rau xong bác đừng để dành nữa. Hôm nào cháu thì bác cứ để dành hộ cháu lượng thức ăn cho buổi tối, còn cần thêm gì đặc biệt cháu sẽ dặn ."
Lão Hồ gật đầu: "Được ! Chị cứ bảo Cơm Nắm với Tiểu Hầu T.ử một tiếng cũng . Cơm Nắm và Trụ T.ử nhà chị đúng là hạng ," Lão Hồ giơ ngón tay cái, "Hai đứa nó đúng là tấm gương , cả lớp cứ theo chúng nó mà ngoan hẳn , thằng Tiểu Hầu T.ử nhà cũng lời lắm."
Bọn trẻ ở nhà đúng là những đứa trẻ ngoan, Tô Tiếu Tiếu cũng khiêm tốn thái quá: "Vâng, chúng nó đều là trẻ ngoan cả. Tiểu Hầu T.ử cũng khá lắm, mỗi tội chữ kém một chút, bác nhớ trông chừng nó kỹ ."
Trong lúc chuyện, lão Hồ thịt cá xong xuôi cho Tô Tiếu Tiếu, hỏi cô cắt thế nào để lão cắt luôn cho tiện.
Tô Tiếu Tiếu định món Cá Hun Khói, liền bảo lão Hồ mổ dọc, để riêng đầu và đuôi, phần cắt thành từng miếng dày bằng một đốt ngón tay.
Tô Tiếu Tiếu đưa tiền qua: " bác Hồ, nếu thịt cừu bác nhớ để cho cháu hai cân nhé."
Lão Hồ: "Được thôi, trời càng ngày càng lạnh, chắc vài ngày nữa là hàng đấy."
Tô Tiếu Tiếu nhận cá, đưa một tờ "Đại đoàn kết" (tờ 10 tệ). Lão Hồ định thối tiền, cô đẩy : "Bác cứ ghi sổ , để chỗ bác trừ dần, cuối tháng thiếu đủ thế nào tính . Làm phiền bác quá."
Tô Tiếu Tiếu xa , lão Hồ mới hồn, theo bóng lưng cô mà mỉm . Cô giáo Tô đúng là khoáng đạt, khác chắc lão chẳng thèm cái việc "vác tù và hàng tổng" . Đôi khi bỏ tiền bỏ sức giúp , còn tưởng ăn chặn gì chừng. cô giáo Tô thì khác, việc đưa tiền , đúng là với nó khác thật.
Lão Hồ huýt sáo dọn dẹp, con trai lão cô giáo giỏi thế dạy dỗ, lo gì thành tài.
Hôm nay Tô Tiếu Tiếu nhiều việc , từ cá hun khói đến bánh nướng cải muối đều cầu kỳ.
Vì cá hun khói, Tiếu Tiếu còn ghé cửa hàng cung ứng mua một chai rượu hoàng t.ửu và ít đường phèn. Về đến nhà, cô đưa cho Tiểu Đậu Bao mấy miếng bánh gạo để nhóc con tự chơi.
Tiểu Đậu Bao lạch bạch chạy tìm "công thần" Hoa Hoa đẻ trứng hôm nay.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-thap-nien-70-lam-me-ke-nuoi-con/chuong-148.html.]
Tô Tiếu Tiếu rửa sạch cá, để ráo nước, bắt đầu nước sốt cho món cá hun khói: Nước tương, rượu hoàng t.ửu, đường phèn, muối, quế, hoa hồi, lá thơm cùng vài lát gừng, thêm một lượng nước đủ chậu ngâm.
Hàn Thành nhà, Tô Tiếu Tiếu dùng cái chảo gang lớn, cô dùng bếp than tổ ong, đặt chiếc chảo sắt nhỏ lên, thêm chút dầu lạc cùng gừng và hành củ phi thơm, đó đổ phần nước dùng ngâm đun liu riu.
Lúc , cô băm nhỏ miếng thịt Hàn Thành mua sáng nay, thái nhỏ cải muối, thêm muối đường gia vị trộn đều để sang một bên.
Nước sốt trong nồi cạn bớt, đạt đến độ sền sệt thể bám thìa. Tô Tiếu Tiếu cho thêm một thìa giấm già, đun sôi là xong phần sốt.
Cô đổ nước sốt đĩa, bắc chảo dầu lên. Lúc đổ dầu, cô xót ruột một chút, nhưng thôi, hiếm khi Hàn Thành công tác mới một , tốn dầu một tí cũng đành.
Đợi dầu nóng già, cô cẩn thận thả từng miếng cá . Vì xót dầu nên cô chỉ đổ đủ ngập miếng cá, thành chiên mấy mẻ.
Đây là đầu tiên từ khi xuyên đến giờ Tô Tiếu Tiếu nấu nướng xa xỉ thế , mùi thơm khiến cả Tiểu Đậu Bao cũng thu hút chạy .
"Tiểu Đậu Bao đừng đây, chảo dầu nóng lắm, b.ắ.n là đau lâu lắm đấy."
Tiểu Đậu Bao lời, tò mò một cái "bạch bạch" chạy ngoài.
Mẻ cá đầu tiên chiên xong, bước quan trọng nhất bắt đầu: Cá vớt khỏi dầu nóng, nhúng ngay đĩa nước sốt. Nhiệt độ cao miếng cá kêu "xèo xèo" trong đĩa, nhanh ch.óng hút đầy nước sốt. Khi tiếng kêu dừng nghĩa là cá ngấm đủ, lúc mới vớt đĩa bày biện.
Tô Tiếu Tiếu nếm thử một miếng, lớp vỏ giòn rụm, vị ngọt thanh, mùi tanh, đúng chuẩn vị cá hun khói kiểu cũ quen thuộc. Nhờ nguyên liệu thời cực kỳ tươi ngon, dù mì chính dầu hào trợ vị, món ăn vẫn ngon đến lạ lùng.
"Tiểu Đậu Bao đây."
Nghe tiếng gọi, nhóc con chạy lon ton : "Mẹ ơi, nhiệm vụ ạ?"
Mẹ thường xuyên giao nhiệm vụ cho các , nên Tiểu Đậu Bao tưởng cũng giao việc cho .
Tô Tiếu Tiếu chọn một miếng lườn cá, gỡ sạch còn một cọng xương mới đưa cho bé: "Mẹ cá hun khói xong, con nếm thử xem ngon ."
Tiểu Đậu Bao định quẹt tay quần, nhưng để rèn thói quen vệ sinh, Tô Tiếu Tiếu vẫn lau sạch tay cho nhóc con mới đưa cá.
