Tô Tiếu Tiếu nhiều năm ăn món dồi trường, nên thử một mẻ. Từ sớm cô dặn cha giữ một chậu tiết và một bộ đại tràng, ít thịt một tí cũng .
Mọi năm, lòng mề lợn thường chia đều cho những phụ mổ lợn mang về. Tô Vệ Dân năm đều lấy, khi chọn chú chọn những nhà cảnh khó khăn để họ thêm chút thức ăn mang về.
năm nay con gái ăn dồi, Tô Vệ Dân khéo với từ là con lợn đầu tiên cho chú xin bộ lòng và chậu tiết, chú sẽ bù bằng thịt của nhà cho họ. Mấy xã viên cùng chú bao năm, tính chú hào sảng nên đều gạt , bảo năm bọn họ lấy hết , năm nay chú lấy một ít là chuyện đương nhiên.
Năm giờ sáng mổ xong con lợn đầu tiên, đến sáu giờ, Tô Chấn Hoa bưng một chậu đầy tiết và đại tràng về đến nhà.
Anh đặt đồ xuống gọi: "Mẹ ơi, Tiếu Tiếu dồi tiết, con để tiết với lòng ở trong bếp nhé. Lát em dậy bảo em một tiếng, con phụ đây."
Đám nhỏ thích ăn bánh hành, bà Lý Ngọc Phượng đang ở vườn rau nhỏ nhổ hành lá để chuẩn bánh, con trai liền bảo: "Nồi cháo chín đấy, con ăn một bát cho ấm bụng hẵng ."
Tô Chấn Hoa đáp: "Cha đang nấu cháo lòng ở chỗ mổ lợn ạ, lát xong việc cùng ăn luôn."
Bà Lý Ngọc Phượng quên mất chuyện , lệ cũ năm vẫn , sáng sớm kịp ăn cơm nên thường cắt luôn miếng gan, miếng lòng nấu một nồi cháo lớn đãi em lụng vất vả.
Bà đưa nắm hành cho con trai: "Thế con cầm nắm hành sang, cháo lòng tí hành hoa mới thơm, còn khử mùi tanh nữa."
Anh Tô Chấn Hoa gật đầu, cầm nắm hành vội vã ngay.
Vào bếp thấy chậu tiết lớn, bà Lý Ngọc Phượng suy nghĩ một hồi đổi ý bánh hành nữa, vườn cắt một nắm hẹ . Bà đun một nồi nước lớn, cho thật nhiều gừng sợi, một chút muối, chút đường và vài giọt dầu lạc đun sôi bùng lên. Sau đó bà rút bớt củi chỉ để than hồng, cắt tiết lợn thành từng miếng nhỏ thả , thêm mấy giọt rượu trắng đậy nắp , dùng nóng của nước để ủ cho tiết chín từ từ. Lúc tuyệt đối đun lửa to, nếu tiết sẽ già, lỗ chỗ và cứng, ăn ngon.
Sáng nay, năm "củ cải nhỏ" dậy cùng một lúc. Vừa khỏi phòng, Tiểu Cơm Nắm hít hà cái mũi nhỏ hỏi: "Bà ngoại ơi, hôm nay bà món gì mà thơm thế ạ?"
Bà Lý Ngọc Phượng bảo: "Hôm nay đại đội mổ lợn, bà canh tiết lợn, các cháu mau rửa mặt mũi ăn nhé."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-thap-nien-70-lam-me-ke-nuoi-con/chuong-280.html.]
Đám nhỏ reo lên một tiếng "A ha!", nắm tay chạy vệ sinh cá nhân.
Bà Lý đặt hẹ thái nhỏ xuống đáy bát, mỗi bát vài miếng tiết chan một muôi nước dùng nóng hổi lên. Mùi thơm của hẹ quyện với vị béo của tiết lợn ngay lập tức tỏa , tiết lợn nấu hẹ đúng là "trời sinh một cặp", ngửi thôi ứa nước miếng.
Bà bày từng bát lên chiếc bàn nhỏ, bới thêm mấy củ khoai lang nướng từ trong bếp lò , đặt cạnh mỗi bát một củ, ở giữa thêm đĩa củ cải muối chua từ mấy hôm . Một bữa sáng ngon lành, đưa miệng sẵn sàng.
Đám nhỏ rửa mặt xong là chạy ngay đến xếp hàng ngay ngắn. Trời lạnh, canh tiết lò còn nóng bỏng môi, để nguội một lúc thế là . Bà Lý cũng múc một bát ăn: "Cẩn thận nóng nhé, Tiểu Bánh Bao, cháu ăn chậm thôi."
Đám nhỏ đồng thanh: "Không nóng ạ, ăn lắm bà ơi."
Tiểu Đậu Bao cạnh Tiểu Bánh Bao, nhóc xúc một miếng tiết lên thổi phù phù, c.ắ.n thử một miếng thấy nóng nữa mới đưa cho em trai ăn .
Mấy đứa lớn đều ăn canh tiết nhiều , chỉ Tiểu Bánh Bao là đầu tiên nếm. Cậu nhóc há miệng đón lấy miếng tiết trơn tuồn tuột từ tay trai, tiết miệng tan , chẳng cần nhai cũng trôi tuột xuống cổ họng. Cái vị béo ngậy, mềm mướt đ.á.n.h gục ngay vị giác của Tiểu Bánh Bao, nhóc mở to mắt, gật đầu lia lịa với bà ngoại: "Bà... ngon... ngon ạ!"
Mấy đứa cháu lớn thì bà Lý lo, chỉ sợ Tiểu Bánh Bao bỏng, mà cái thằng bé chẳng chịu để ai đút, cứ đòi tự ăn. Bà Lý đành dán mắt . Cậu nhóc thông minh cầm thìa xúc một miếng đưa miệng, đầu tiên là c.ắ.n một miếng nhỏ xíu để thử nhiệt, xác định nóng và dễ nuốt mới bắt đầu há miệng to ăn ngon lành. Bà Lý thầm nghĩ, đúng là chẳng món gì khó cái tàu há mồm nhỏ cả.
"Ngon thì cũng ăn từ từ thôi, mỗi chỉ một bát thôi nhé, ăn hết là còn ." Bà Lý cắt miếng tiết khá to, phần của Tiểu Bánh Bao cũng bằng các , thể cho nhóc ăn thêm nữa.
Tiểu Bánh Bao hiểu, bắt đầu ăn chậm , còn thò tay bốc một miếng củ cải chua ăn kèm. Riêng về khoản ăn uống thì Tiểu Bánh Bao năng khiếu thiên bẩm, món gì miệng nhóc cũng thấy ngon hơn hẳn khác, trong mắt bé món gì là ngon, chỉ món "ngon" và "ngon hơn" thôi.
Khoai lang đào hôm qua mang nướng lên cũng thơm, đám nhỏ ăn gần hết tiết mới dùng nước canh để ăn kèm khoai lang. Tiểu Trụ Tử, Tiểu Ngư Nhi và Tiểu Đậu Bao đều no bụng, chỉ Tiểu Cơm Nắm vốn cực kỳ mê khoai nướng là ăn một củ , còn ăn thêm củ nữa.
Ăn xong, ba "củ cải lớn" nhận nhiệm vụ rửa bát, Tiểu Đậu Bao dắt em trai về phòng, lúc Tô Tiếu Tiếu và Tiểu Bánh Trôi mới ngủ dậy.
"Sâu ăn" Tiểu Bánh Bao thấy hớn hở báo cáo ngay: "Mẹ... đỏ đỏ... ngon... ngon!"
