Anh chỉ một chiếc lồng sắt ở góc phòng. Lâm Uyển theo và trông thấy một con gà trống lông đỏ. Cô ngạc nhiên reo lên:
"Là gà trống ? Anh Thẩm, thật giỏi, mà mua cả gà trống!"
Thẩm Phi đắc ý :
" mua từ nhà rể đó. Gà trống nửa năm tuổi, đúng là thời điểm thịt chắc ngon."
Lâm Uyển phấn khích xoa tay:
"Vậy chúng gà ăn mày !"
Thẩm Phi gật đầu, từng Lục Chính Đình qua về cách , thậm chí còn tìm đầu bếp của nhà ăn quốc doanh để học hỏi.
Cách gà ăn mày giống như thông thường. Con gà sẽ vặn cổ, cắt tiết nhổ lông. Người chỉ mổ lấy nội tạng qua một đường nhỏ, đó rửa sạch, ướp gia vị, nhét thêm hành, gừng, tỏi, nấm hoặc các nguyên liệu khác tùy theo khẩu vị.
Sau khi chuẩn xong, Thẩm Phi mang con gà trống còn lông nhúng nước bùn, để bùn thấm đều từng sợi lông. Sau đó, gà bọc kín trong một lớp bùn dày, giống như một cái kén lớn, gói thêm bằng vài lớp lá sen để giữ hương vị.
Họ đào một hố nhỏ mặt đất, cách mặt đất 20-30 cm, vùi con gà ăn mày xuống đó. Trên hố, họ đốt một đống củi lớn, để nướng khoai lang, đậu phộng, cá, để chín con gà bên .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-thap-nien-70-tro-thanh-chi-dau-cua-nam-chinh/702.html.]
Khi củi cháy hết và đồ ăn vặt nướng cũng chín, con gà ăn mày cũng hảo. Ba mang theo một bình rượu, tụ tập trong khu vườn nhỏ của nhà Thẩm Phi, quây quần bên đống lửa để thưởng thức bữa tối.
Trời lạnh, ngọn lửa rực cháy, rượu cay nồng, cả ba ăn trò chuyện, khí thực sự ấm cúng.
Thẩm Phi , nâng ly rượu lên :
"Người em, chân giờ khỏe hơn nhiều, chắc chắn sẽ ngày càng . thực sự vui mừng cho ."
Anh vẫn luôn cảm thấy Lục Chính Đình là thông minh, học thức, nếu vì đôi chân thuận lợi và đôi tai rõ, thể cán bộ ở ủy ban huyện.
Lục Chính Đình gì, chỉ nhẹ nhàng ôm Lâm Uyển lòng, chắn gió cho cô. Trong suy nghĩ của , những đổi đều nhờ Lâm Uyển mà . Nếu cô, sẽ của ngày hôm nay.
Khi củi lửa cháy gần hết, Lục Chính Đình dùng xẻng nhỏ để đào con gà ăn mày chín lên. Mùi hương nồng nàn của bùn đất, lá sen, và thịt gà hòa quyện, bốc lên khiến ai cũng kìm thèm thuồng.
Anh dùng xẻng gõ nhẹ lớp bùn, mở một khe nhỏ. Lớp bùn bong thì lông gà cũng rụng hết, để lộ lớp da gà vàng ruộm, bóng bẩy, thơm phức.
"Ôi, thơm quá!" Lâm Uyển thốt lên, mắt sáng rỡ.
Khói trắng tỏa mang theo hương thơm ngào ngạt của thịt gà, khiến khí trở nên ngọt ngào và kích thích. Lục Chính Đình xé ngay một cái đùi gà, đưa cho Lâm Uyển:
Mộng Vân Thường
"Em ăn , nóng hổi đấy."
