Xuyên Về Thập Niên: Nhật Ký Nuôi Con Bằng Mỹ Thực - Chương 164

 

Tống Tân Văn :

 

“Hỏi hỏi hỏi, cả ngày mà lắm vấn đề thế, đợi ngày mai ăn là ngay."

 

Cô đầu với Tống Tân Nhiễm:

 

“Chắc là cần chuẩn nhiều nguyên liệu lắm nhỉ, cần những gì thì với chị một tiếng."

 

Tống Tân Nhiễm đáp:

 

“Trong đất rau gì thì chuẩn một ít là , trong tủ đông của em còn dư ít nguyên liệu Oden dùng hết, ngày mai mang đến ăn cùng luôn."

 

Trong lúc chuyện, xe máy tới nơi, Tống Tân Nhiễm dẫn theo Tống Dư về nhà thị trấn.

 

Tống Dư tò mò hỏi cô:

 

“Mẹ ơi, lẩu giống như gà hầm bát ạ?"

 

Cậu bé từng ăn lẩu, nhưng Tống Tân Nhiễm nhắc tới, đó là lúc đang ăn gà hầm bát, ăn cái giống như đang ăn lẩu .

 

Tống Tân Nhiễm bảo:

 

“Không , lẩu là đặt một nồi nước dùng bên trong, nước dùng sôi lên thì nhúng rau , nhúng chín vớt ăn luôn, tiện lợi ngon."

 

Tống Dư nhất thời tràn đầy hướng khởi với món lẩu, rau nhúng chín nhất định để nguội một chút, thổi thổi mới ăn, nếu sẽ bỏng miệng mất, nhưng ăn như chắc chắn là ấm áp lắm!

 

Sáng sớm hôm , Tống Tân Nhiễm mang theo đồ đông lạnh trong tủ đông về thôn, cách nhà còn vài trăm mét thấy Thái Dương, nhóc đang cầm một cây gậy cùng đám bạn nhỏ đ-ập cỏ, một gậy quất xuống, đám cỏ cao ngang đầu gối đứt lìa, miệng nhóc còn hô vang:

 

“Hê hả!"

 

Vừa thấy Tống Tân Nhiễm và Tống Dư, Thái Dương vứt cây gậy trong tay, đuổi theo xe máy chạy tới, miệng còn hét lớn:

 

“Dì út, dì út!"

 

Tất nhiên nhóc chắc chắn đuổi kịp xe máy, chỉ hít một bụng khói và bụi, mà vẫn lạch bạch chạy theo.

 

Tống Dư túm lấy cánh tay Tống Tân Nhiễm, căng thẳng phía :

 

“Mẹ ơi, là em trai Tiểu Dương!"

 

Tống Tân Nhiễm bảo bác tài dừng xe sớm một chút, trả tiền xe xong, đợi Thái Dương chạy tới.

 

Thái Dương chạy đến nơi liền :

 

“Dì út dì cuối cùng cũng về , trưa nay chúng ăn lẩu luôn !"

 

Vừa nhóc l-iếm l-iếm môi, dáng vẻ thèm thuồng đến cực điểm.

 

Hôm qua khi về nhà hỏi bố nữa lẩu là gì, bố giải thích xong, tối qua Thái Dương mơ cũng thấy đang ăn lẩu, nhưng đó là dựa tưởng tượng, càng gợi lên cơn thèm của .

 

Tống Dư cũng chút động lòng, nhưng bé gì, quyết định bảo thì , trưa ăn thì tối ăn, thời gian một buổi chiều chờ .

 

Thái Dương nhận câu trả lời, lập tức sang Tống Dư, thậm chí đầu tiên chủ động gọi:

 

“Anh Tiểu Dư, cũng ăn lẩu đúng , chúng ăn sớm chút .

 

Bố em , lẩu chỉ ở thành phố mới thôi, thơm cay, ngon hơn que cay gấp trăm , ăn một miếng thôi là thơm đến ngất luôn!"

 

Tống Dư nhịn mà nuốt nước miếng.

 

Tống Tân Nhiễm :

 

“Được , thì trưa nay ăn."

 

Thái Dương hô một tiếng “Ô yê", nhanh chân chạy về nhà thông báo với trưa nay ăn lẩu luôn.

 

Tống Tân Văn xong, nhận câu trả lời khẳng định của Tống Tân Nhiễm, lập tức chạy ruộng, bảo là hái thêm ít ngọn đậu Hà Lan về, ngọn đậu lúc đang là mùa non nhất, mọc xanh mướt, non đến mức bấm nước, chỉ cần nhúng vài giây là chín, ăn cực kỳ thanh mát giòn ngọt.

 

Thái Vĩnh Đức tin cũng trở nên tích cực hẳn lên, bóc hết bao bì đống đồ Tống Tân Nhiễm mang về , còn định thái thịt.

 

Tống Tân Nhiễm dám tin tưởng tay nghề dùng d.a.o của , mấy ngày đều là cố nhịn, cộng thêm vì Thái Vĩnh Đức nhiều việc hơn nên mới miễn cưỡng ăn, hôm nay quyết định tự xào cốt lẩu nấu nên đương nhiên cần nhịn nữa.

 

Tống Tân Nhiễm trực tiếp :

 

“Anh rể gọt khoai tây , gọt vỏ thái lát, thái thêm hai củ củ cải nữa."

 

Loại thực phẩm chịu nấu yêu cầu cao về độ dày mỏng, mỏng thì nấu ít một chút, dày thì nấu lâu hơn một chút, kiểu gì cũng ăn .

 

Tống Tân Nhiễm thì đem miếng thịt lợn hôm qua bà nội Cát đưa thái lát, thêm một chút bột khoai lang, bột tiêu rừng và nước hành gừng ướp, đem huyết lợn thái miếng.

 

Huyết lợn của nhà tự g-iết thịt nấu giống với loại Tống Tân Nhiễm thấy trong quán lẩu ở kiếp , màu sắc nâu thẫm đỏ, kết cấu săn chắc nhưng cứng, khi thái thành miếng thì mặt cắt nhẵn nhụi mịn màng, chỉ kết cấu thôi là khi nấu xong cảm giác ăn sẽ tuyệt vời thế nào.

 

Thái Vĩnh Đức cũng hào phóng hẳn lên, chủ động tìm thịt hun khói trong nhà , rửa sạch cũng thái thành lát, dáng vẻ hớn hở.

 

Tống Tân Văn mang theo một túi ngọn đậu Hà Lan về, đều là bấm những phần non nhất, một đống để cùng , xanh mướt, vô cùng vui mắt.

 

Sau khi chuẩn xong tất cả nguyên liệu, Tống Tân Nhiễm bắt đầu chuẩn xào cốt lẩu, Tống Tân Văn đang nhóm lửa, ngô cháy nổ lách tách, củi lửa mùi hương chất phác, đốt cho cái nồi lớn khô ráo hẳn lên.

 

Thấy nồi nóng, Tống Tân Nhiễm đổ chút dầu hạt cải nhà tự ép nồi, cho thêm thịt mỡ thái lát , hai thứ gặp , nổ lách tách, trong nồi bốc lên một mùi hương mỡ thịt thuần túy, cái thanh đạm của dầu hạt cải hòa quyện với cái ngậy của mỡ lợn, thể mang cho cốt lẩu nhiều tầng hương vị hơn.

 

Đợi miếng thịt áp chảo khô , cô cho gừng lát, tỏi băm, hạt tiêu và tương đậu bản , đợi đến khi nước sốt đỏ tươi quyện với váng dầu sủi bọt, màu nước dùng cũng trở nên bóng loáng thì cho thêm một nắm đậu xị khô nhà tự , những hạt đậu xị màu nâu đen bóng loáng, hạt nào hạt nấy, là phơi .

 

Muôi xào lật qua lật nhanh ch.óng, mùi thơm đặc trưng của đậu xị quấn lấy hương vị cay nồng tươi mới của các loại gia vị, thành một làn hương quyến rũ lạ thường bao trùm cả căn bếp, còn bay thẳng bên ngoài.

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-thap-nien-nhat-ky-nuoi-con-bang-my-thuc/chuong-164.html.]

Tống Tân Văn đang nhóm lửa cũng nhịn mà động động mũi ngửi mùi:

 

“Tân Nhiễm em xào cốt lẩu khéo thật đấy, vị lẩu chắc chắn còn tuyệt hơn nữa!"

 

Thái Dương đang chơi nước ở bên ngoài thấy mùi liền lập tức chạy bếp, chỉ là , nhóc b-éo mập chọc chọc đùi Thái Vĩnh Đức:

 

“Bố ơi, bố đừng chắn ở cửa mà, cho con xem với."

 

Thái Vĩnh Đức cũng mùi thơm thu hút, nhưng bếp, bây giờ hễ thấy Tống Tân Nhiễm là lầm bầm trong lòng, luôn cảm thấy Tống Tân Nhiễm chuyện sẽ để cái bẫy ở đó đợi , hoặc là đào hố cho nhảy.

 

Nghe thấy lời con trai, Thái Vĩnh Đức xua xua tay:

 

“Đi , xem cái gì mà xem, con đừng thêm phiền cho con nữa."

 

Thái Dương kiễng chân bên trong:

 

“Con mới thèm thêm phiền, con xem chút thôi!"

 

Thái Vĩnh Đức túm lấy cánh tay xách xa.

 

Tống Dư nhẹ nhàng bếp, thấy đổ nước sạch và nước hầm gà nấu xong nồi, bé cũng nhịn mà hít hít mũi:

 

“Mẹ ơi, thơm quá ."

 

Tống Tân Nhiễm :

 

“Đợi nước dùng sôi đặt lên bếp than tổ ong, vây quanh là thể ăn ."

 

Tống Dư phát một tiếng reo hò nho nhỏ, vội vàng chạy ngoài báo tin cho Thái Dương.

 

Thái Dương hiện tại trong lòng đang vui, bếp thì bố xách , Tống Dư thì , thấy lời của Tống Dư, thầm hạ quyết tâm, lát nữa ăn thật nhiều, ăn hết cả phần của Tống Dư luôn!

 

ý nghĩ của Thái Dương chắc chắn là hỏng bét , vì nguyên liệu chuẩn nhiều.

 

Múc nước dùng và cốt lẩu sôi một cái nồi nhỏ, đặt lên bếp than tổ ong, ngọn lửa của than tổ ong khiến nồi lẩu luôn ở trạng thái sôi lăn tăn, nước dùng sủi tăm, quyện lấy các mảnh gia vị nhào lộn, váng dầu li ti đỏ tươi, ngừng tỏa mùi thơm, thể dùng bốn chữ để diễn tả:

 

Tươi, Thơm, Tê, Cay!

 

Khiến ngửi thấy thôi cũng nhịn mà nuốt nước miếng ừng ực.

 

Tống Tân Nhiễm cho sườn nấu , món chịu nhiệt lâu, giờ chắc cũng chín , cô cầm muôi lỗ và đũa, gắp cho Tống Dư một miếng , Thái Dương lập tức kêu lên:

 

“Con , con !"

 

Tống Tân Văn cũng nhanh tay lẹ mắt gắp cho một miếng:

 

“Ăn từ từ thôi, kẻo bỏng—"

 

Lời còn dứt, Thái Dương “Oa" một tiếng, nhảy dựng bên cạnh, kêu oai oái:

 

“Nóng quá nóng quá!"

 

Chỉ là nhè miếng sườn , dùng tay hứng cũng thấy nóng, ngậm trong miệng cũng thấy nóng.

 

Tống Tân Văn thấy như liền bực đưa bát lên:

 

“Nhè bát!"

 

Thái Dương lúc mới tìm nơi trú ngụ cho miếng sườn trong miệng, chỉ là bỗng nhiên thấy một tiếng khẽ non nớt, mắt lập tức lườm về phía Tống Dư, Tống Dư liền im bặt nữa.

 

Cậu bé nhạo khác là , nhưng động tác của Thái Dương thật sự buồn , Tống Dư mới nhịn .

 

Cậu cúi đầu, phồng má thổi phù phù miếng sườn, giả vờ như chuyện gì xảy .

 

Thái Dương thu hồi ánh mắt, hiện tại cũng thực sự tâm trí mà đối phó với Tống Dư, trong lòng trong mắt đều chỉ cái nồi lẩu , bắt chước dáng vẻ của Tống Dư thổi thổi miếng sườn, đợi nguội một chút mới c.ắ.n xuống, tức khắc là một tiếng—

 

“Ngon quá!"

 

Thái Dương:

 

“Ngon thật đấy— Quá ngon luôn!"

 

Vừa ăn phát tiếng kinh hô như từng thấy sự đời, khiến Tống Tân Văn là đẻ cũng trợn trắng mắt, cảm thấy Thái Dương thật sự nên giáo d.ụ.c hẳn hoi.

 

Nhìn Tống Dư nhà mà xem, ăn uống nhã nhặn, chẳng giống Thái Dương tí nào, cứ sồn sồn lên.

 

Tống Dư cảm thấy lẩu thật sự quá ngon, sườn thật sự quá tuyệt, c.ắ.n nhẹ một cái trong miệng chẳng tốn sức chút nào, thịt sườn tróc , tê cay đậm đà, còn một chút hương vị của đậu xị, nhai trong miệng mà chẳng nỡ nuốt xuống.

 

Tống Tân Nhiễm gắp cho hai miếng sườn để đó, cùng vớt hết sườn bát, Tống Tân Nhiễm cho đồ đông lạnh và thịt nạc ướp .

 

Thịt nạc lát cần nấu quá lâu, cho nước dùng đỏ, thấy miếng thịt hồng hào cuộn đổi màu là vớt .

 

Tống Tân Nhiễm trụng cho Tống Dư hai miếng , đó miếng trụng xong thì cho bát , ăn đến mức hạnh phúc đến híp cả mắt .

 

Mấy ngày nay cái lưỡi và cái dày của cô cũng chịu khổ , hôm nay cuối cùng cũng thể tự thưởng cho một bữa.

 

Thịt lợn nhà tự nuôi bằng ngũ cốc mùi thịt đặc biệt tươi, là một mùi hương mỡ thịt chuẩn chỉnh, khi ướp hề chút mùi tanh nào, hương hành quyến rũ, bột tiêu rừng tê, nhúng trong lẩu mang theo một sự nồng nàn của cốt lẩu.

 

Miếng thịt trụng xong càng mềm mượt đến cực điểm, cho miệng hương vị cùng lúc bùng nổ, cảm giác ăn cũng cực kỳ tuyệt vời, nhai nhẹ một cái là tan trong miệng, mép thịt Tống Tân Nhiễm cố ý để một lớp mỡ mỏng, ăn chỉ cảm thấy b-éo ngậy thơm ngọt, tầng lớp hương vị đặc biệt phong phú.

 

Thơm đến mức nuốt luôn cả lưỡi.

 

Tống Tân Văn và Thái Vĩnh Đức cũng bắt chước dáng vẻ của Tống Tân Nhiễm trụng thịt, họ từng ăn lẩu, còn lo chỉ trong vòng mười mấy giây thịt kịp chín, nhưng dùng đũa gắp lên , miếng thịt thái mỏng và đều, bên một lớp hồ bột khoai lang nhạt, cho nồi, chẳng mấy chốc lớp hồ bột khoai lang trở nên trong suốt, miếng thịt cuộn , bên phủ một lớp dầu đỏ óng ánh.