Xuyên Về Thập Niên: Nhật Ký Nuôi Con Bằng Mỹ Thực - Chương 29

 

Sườn trần qua nước sôi , lúc để ráo nước, Tống Tân Nhiễm cho một ít gia vị trộn đều, điều quan trọng nhất sườn non chiên giòn là hai bước ướp và chiên dầu.

 

Ướp nếu ngấm vị, gia vị , chiên mùi vị liền bình thường.

 

Tuy nhiên về mặt gia vị, Tống Tân Nhiễm nhiều , thể là thuận tay, cuối cùng còn cho thêm một lòng trắng trứng, trộn đều, đảm bảo mỗi miếng sườn đều bọc một lớp bột loãng đồng đều, mới bắt đầu lên chảo đun dầu.

 

Hoàng Vân ở bên cạnh trợ thủ, Tống Tân Nhiễm việc trật tự, hành động nhanh nhẹn, thậm chí còn mang theo tia mỹ cảm, nhớ tới dáng vẻ nấu cơm thỉnh thoảng chân tay luống cuống, nhịn :

 

“Tân Nhiễm động tác của em là phong phạm đại trù!"

 

Tống Tân Nhiễm bất đắc dĩ :

 

“Chị Vân, chị khen sớm , em đều còn bắt đầu ."

 

Hoàng Vân :

 

“Không cần , chắc chắn sai."

 

Quả nhiên, khi sườn ướp ngấm vị chảo dầu, Hoàng Vân liền ngửi thấy một mùi thơm, theo nhiệt độ chảo dầu tăng lên, sườn cũng từ từ nổi lên, mùi thịt thoang thoảng cùng với mùi trứng từ chảo dầu chui , Hoàng Vân mũi động động, cảm giác mùi hương đó cứ như mang theo móc câu , trực tiếp câu con sâu thèm ăn trong bụng cô lên.

 

Sườn trong chảo dầu phát tiếng “xèo xèo" nhỏ, xung quanh nổi lên bong bóng nhỏ, một lớp bột bên ngoài sườn vàng.

 

Tống Tân Nhiễm tay mắt nhanh nhẹn, vớt sườn .

 

Hoàng Vân sững sờ, dựa theo kinh nghiệm chiên sườn bao năm của , cái chắc vẫn chín, nhưng nhớ đến gà Bát Bát Tống Tân Nhiễm , nghĩ thầm vạn nhất lúc vớt mùi vị đúng thì , sườn cô chiên mỗi đều tương đối già, tay nghề Tống Tân Nhiễm , cái chắc chắn là nhất!

 

Nhìn dáng vẻ sườn vàng óng, Hoàng Vân cầm đũa liền gắp một miếng nếm thử.

 

Tống Tân Nhiễm trợn to mắt:

 

“Chị Vân đợi chút!

 

Cái còn chín !"

 

Hoàng Vân:

 

“Cái gì?"

 

Tống Tân Nhiễm:

 

“Còn chiên nữa."

 

Hoàng Vân hiểu:

 

“Chiên nhiều thế gì, chiên chín một là ."

 

Tống Tân Nhiễm mở lửa to, với Hoàng Vân:

 

“Chiên sườn như mới thể ngoài giòn trong mềm."

 

Ước chừng nhiệt độ dầu tăng đến nhiệt độ thích hợp, Tống Tân Nhiễm cho sườn vớt chảo dầu, trong nồi lập tức phát một tiếng “xèo xèo" lớn hơn, dầu trong vắt vây quanh sườn vàng óng, ùng ục ùng ục trực tiếp nổi bọt, chỉ thôi cũng khiến nuốt nước miếng.

 

Tống Tân Nhiễm dùng vợt lưới rũ sườn giải thích:

 

“Lần chiên đầu dùng dầu ấm, vì để nước và mỡ trong sườn ép ngoài, để thịt định hình.

 

Chiên nhiệt độ cao, để vỏ sườn trở nên giòn, đồng thời khóa nước tươi của thịt, như ăn liền ngoài giòn trong mềm."

 

Tống Tân Nhiễm giải thích đơn giản dễ hiểu, nhưng lúc Hoàng Vân lọt tai, sự chú ý của cô đặt chảo sườn mặt .

 

Nếu mùi thơm câu đầu còn khá ôn hòa hàm súc, thì liền vô cùng trực tiếp, nhiệt độ cao kích thích, mùi thơm trong nháy mắt nổ tung trong nhà bếp, mùi mỡ của sườn, mùi thơm cay của hoa tiêu, mùi mặn của nước tương... dệt thành một mùi thơm nồng nặc bá đạo, trực tiếp xông đầu .

 

Hoàng Vân bây giờ trong đầu là, sườn bao giờ mới , cho cô nếm thử chút, sườn cô chiên ngửi thấy mùi ?!

 

Tống Tân Nhiễm chú ý đến sườn trong nồi, , lập tức tắt lửa vớt hết để chậu lọc dầu, một tay cầm lấy bột ớt chuẩn sẵn, nhẹ nhàng rắc lên , một tay lập tức cầm chậu nhẹ nhàng xóc nhẹ, bột ớt liền đồng đều bọc lên mỗi miếng sườn.

 

Tống Tân Nhiễm đặt sang một bên, liền chuẩn dọn dẹp mặt bàn món tiếp theo, Hoàng Vân ở bên cạnh chằm chằm chậu sườn vàng vàng vàng vàng , trực tiếp nuốt nước miếng.

 

Tiếp theo Tống Tân Nhiễm đang gì cô đều tâm trạng chú ý, mắt chằm chằm sườn nguội một chút, vội vàng gắp một miếng nếm thử.

 

Khoảnh khắc răng c.ắ.n xuống, liền thấy tiếng “rắc" giòn tan, lớp vỏ giòn bên ngoài vỡ , thịt non bên xương lộ , mùi mỡ thơm thuần lập tức bùng nổ trong miệng, mang theo mùi dầu ngấy , độ tươi ngon của chính sườn cùng với độ mặn đủ, mùi thơm cay khiến nhịn nhai nuốt.

 

Độ chín vặn, vỏ ngoài giòn như bánh quy, bên trong tươi non nhai một miếng liền trôi tuột xuống cổ họng.

 

Ngon quá!

 

Trong đầu Hoàng Vân lập tức bốn chữ chiếm lấy, nguội chắc chắn mùi vị sẽ kém chút, nghĩ đến đây, Hoàng Vân đương nhiên ăn một miếng.

 

miếng thứ hai liền miếng thứ ba miếng thứ tư...

 

Cuối cùng dừng lúc, Hoàng Vân chậu sườn chiên giòn thiếu mất một mảng, trong đầu gần như trống rỗng, cô nhớ chỉ nếm vài miếng, ăn nhiều thế mà!

 

Trong miệng tiết nước miếng, cô nuốt nước miếng, cô ấn bàn tay :

 

Không thể ăn nữa, thể ăn tiếp nữa!

 

Kiến Quân và Tư Tư đều còn về, cô một ăn hết sườn thì tính là gì chứ!

 

Vội vàng chuyển hướng sự chú ý, nồi:

 

“Tân Nhiễm, em đang thịt !"

 

Trong nồi đang xào náo nhiệt, mỗi miếng thịt đều nổi lên hình đèn l.ồ.ng, mỡ trở nên bán trong suốt, thịt nạc nhuốm màu vàng óng, Tống Tân Nhiễm kịp thời đổ tương đậu , mùi vị v.út một cái liền xông lên, mùi thơm cay của tương đậu trộn với mùi mỡ thịt heo trực tiếp chui mũi.

 

Mỗi miếng thịt đều nhanh ch.óng bọc lớp nước sốt đỏ tươi, Tống Tân Nhiễm ném một nắm cọng tỏi tây, xào vài cái liền chảo.

 

Hoàng Vân cứ chằm chằm rời mắt, đĩa thịt , miếng thịt đỏ tươi run rẩy trong đĩa, màu xanh của tỏi tây điểm xuyết bên trong, rõ ràng là một món gia đình bình thường nhất, tại Tân Nhiễm xào lên màu sắc đều giống , là sang trọng.

 

Nói chung, Hoàng Vân sẽ nếm món ăn như , nhưng hôm nay thực sự nhịn .

 

Cho đến khi đưa miệng, Hoàng Vân mới bừng tỉnh đại ngộ, tại hôm đó Tống Tân Nhiễm ăn thịt biểu cảm bình bình, cô tự xào ngon hơn ở nhà hàng mấy trăm !

 

Mỡ ngấy, nạc dai, mặn thơm thanh mát, Hoàng Vân hận thể bây giờ liền múc một bát cơm tẻ ăn từng miếng từng miếng lớn!

 

Hoàng Vân từng nghĩ tay nghề nấu nướng của Tân Nhiễm chắc chắn , hôm đó gà Bát Bát liền , nhưng cô ngờ đến !

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/xuyen-ve-thap-nien-nhat-ky-nuoi-con-bang-my-thuc/chuong-29.html.]

Biết ...

 

Biết cũng thể bắt thêm nhiều món khác chứ!

 

Chính mới là chủ nhà mà, Hoàng Vân cũng đành sang bên cạnh chút món khác, nguyên bản còn tâm, kết quả ăn món Tân Nhiễm , bây giờ cái tâm khí cũng còn mấy chút.

 

Vừa tan học Đinh Tư Tư liền chạy về nhà, còn cửa liền hét:

 

“Mẹ, hôm nay dì Tân Nhiễm bán gà Bát Bát, là dì Tân Văn bán!"

 

Lời còn dứt, liền ngửi thấy một mùi thơm nồng nặc bá đạo, đôi mắt Đinh Tư Tư đều sáng lên, ném cặp sách lên ghế sofa:

 

“Mẹ, món ngon gì thế ạ!"

 

Cô bé nghĩ, bố về chính là giống, cô bé đều ngửi thấy mùi thơm thế .

 

Men theo mùi thơm chạy nhà bếp, thấy sườn non chiên giòn.

 

Đinh Tư Tư nhanh ch.óng rửa tay, cầm sườn liền ăn, cô bé thích nhất ăn sườn chiên ——

 

Đưa miệng, miệng nhai một cái, biểu cảm Đinh Tư Tư lập tức ngẩn .

 

Đợi !

 

Đây thật sự là sườn chiên ?

 

Đinh Tư Tư nhai nhai, dám tin, lớp vỏ giòn giòn , thịt tươi non thơm ngon, cô bé vội vàng lấy phần ăn hết .

 

Trợn to mắt, thật sự là sườn chiên!

 

Trời ạ, tay nghề chiên sườn của cô bé đột nhiên tăng lên nhiều thế !

 

Đinh Tư Tư ăn nghĩ, chính là bố về , cô bé cũng dựa hưởng phúc .

 

Bạn cùng lớp huyện gà chiên ngon, Đinh Tư Tư nghĩ, chắc chắn ngon bằng sườn chiên !

 

“Tư Tư!"

 

Ở cửa bỗng vang lên một tiếng.

 

Đinh Tư Tư đầu , hóa là cô bé và dì Tân Nhiễm, trong tay còn cầm một nắm hành nhỏ mới hái.

 

“Mẹ, dì Tân Nhiễm."

 

Đinh Tư Tư hết chào hỏi một tiếng, đó phấn khích hét, “Mẹ ơi sườn chiên ngon quá, thể mở tiệm!

 

Ngay bên cạnh dì Tân Nhiễm mở sạp bán sườn chiên, việc ăn chắc chắn cũng !"

 

Đinh Tư Tư cảm thấy chủ ý của nổ tung!

 

lúc và dì Tân Nhiễm còn là bạn , cùng mở sạp!

 

Cô bé tiếp tục ủy viên tuyên truyền!

 

tại sắc mặt cô bé chút hổ...

 

Hoàng Vân :

 

“Tư Tư, sườn chiên là dì Tân Nhiễm ."

 

Đinh Tư Tư:

 

“A..."

 

Bên cạnh vô thức lấy một miếng cho miệng.

 

Hoàng Vân vội vàng ngăn :

 

“Đừng ăn nữa, mau để cho bố con!"

 

Ch-ết tiệt, cô ở trong nhà bếp liền ăn ít miếng, bây giờ Đinh Tư Tư cũng ăn ít, đợi Kiến Quân về còn thể gom đủ một đĩa ?

 

Đinh Kiến Quân xuống xe ở trấn, kiến trúc xung quanh, đổi gì, men theo con đường quen thuộc tới.

 

Anh đ-ánh báo cáo khó khăn lắm mới xin kỳ nghỉ về nhà, một là cho mẹ过寿(thọ), hai đương nhiên là về ăn thêm đồ ăn địa phương.

 

Đinh Kiến Quân nhập ngũ ở bộ đội phương Bắc, cơm canh nhà ăn vị cũng nghiêng về phương Bắc, một phương Nam nghiện cay ăn đến miệng nhạt như chim, về chuyên môn bảo vợ món ăn địa phương, nếm thử cho kỹ.

 

Còn đến cửa nhà, liền ngửi thấy một mùi thơm tê cay nồng nặc, trực tiếp câu con sâu thèm ăn trong .

 

Sẽ nhà chứ...

 

Đinh Kiến Quân bước nhanh hơn, cửa một cái, bày đầy một bàn, mùi vị quả nhiên là từ đây bay .

 

Nhìn một bàn món ăn đỏ rực tê cay, Đinh Kiến Quân nhịn nuốt nước miếng.

 

“Bố!"

 

Lúc Đinh Tư Tư từ trong nhà bếp chạy , mắt sáng lên, hét:

 

“Là bố về !"

 

Đinh Kiến Quân , về phía nhà bếp, kết quả liền thấy Hoàng Vân đang cùng một phụ nữ xa lạ cùng nấu cơm.

 

Nghe thấy tiếng, Hoàng Vân đầu , mặt ngạc nhiên:

 

“Sao về sớm thế, đúng , giới thiệu với một chút, đây là Tân Nhiễm, em gái của em, em với ."

 

Đinh Kiến Quân nghĩ thầm, quả nhiên là , điện thoại qua mấy , là Tân Nhiễm khen cô thế nào, đồ ăn ngon , cũng thông minh dễ gần, mỗi ngày tối ngoài tản bộ... quan hệ lắm.

 

quan hệ thế nào cũng thể để đến cơm !

 

Người khác đến nhà là khách!

 

mặt ngoài Đinh Kiến Quân tiện thẳng, liền :

 

“Chào cô, Vân nhà nhắc đến cô mấy , hôm nay tổng cộng cũng gặp thật, thật phiền cô quá, đến nhà chúng ăn cơm còn xuống bếp."