Yến Thu Xuân dở dở : "Con gọi là dì, nhất định tới tặng quà cho ? Thật là khách sáo quá."
Trầm Bình Nghiêm nghiêm mặt: "Nãi nãi (bà nội) luôn kén ăn, thể , nhờ dì đồ ăn ngon nên mới thể cải thiện khẩu vị. Thân là con cháu, nên ơn giúp đỡ nãi nãi ..."
Tiểu tử dường như còn chất chứa muôn vàn lời . Những lời đồn đại mà nàng từ Đông Đông khiến Yến Thu Xuân lòng đầy hân hoan. Nàng nhanh chóng tiếp nhận, may mắn là công việc thực sự bắt đầu nên tay nàng vẫn sạch sẽ. Sau khi cầm lấy quà của bé, nàng mỉm : "Món tuy ngon nhưng mùi vị nặng, bình thường sẽ dùng nó để chiêu đãi con. Tối muộn, sẽ chút sơn hào hải vị khác gửi đến."
Trầm Bình Nghiêm ngước nàng, do dự hồi lâu. Sau vài giây, tiểu tử vẫn kìm mà mở lời hàm ý: “Những thứ phàm tục như quả thực nên tùy tiện bày biện. Dì A Xuân, nếu dì chỗ nào khó khăn, cứ với . Ta tuy tài giỏi, song vẫn thể tay giúp đỡ dì.”
"Không , Tiêu gia đối với , cũng thiếu thốn tiền bạc." Yến Thu Xuân .
Trầm Bình Nghiêm thở dài: “Vậy thì tại …” Cậu bé chỉ tay vật đang sạch gần giếng: “Mùi vị quá đỗi nồng nặc.”
Tiểu tử khứu giác vốn tinh tường, quen với hương thơm thanh nhã. Mùi lạ khiến chịu nổi, ban đầu ngửi thấy từ xa còn tưởng nhầm, ngờ càng tiến gần thì mùi càng nồng nặc, bấy giờ mới căn nguyên chính là nơi .
Yến Thu Xuân khẽ ho một tiếng, thấy chút ngượng khi để đứa nhỏ hiểu lầm. Nàng dịu giọng giải thích: "Thật món ăn ngon, chỉ cần sạch và chuẩn thật đặc biệt là . Con cứ đợi đến buổi tối, tự khắc sẽ rõ."
"Đa tạ hảo ý của Dì Yến, nhưng Bình Nghiêm e rằng hợp khẩu vị." Trầm Bình Nghiêm thể khuyên can đối phương, thấy nàng định nhét thứ đồ ăn tay , vẻ mặt thoáng chút sợ hãi, vội vàng từ chối. Nói xong, bé dám chần chừ thêm nữa, cuống quýt rời .
Thủy Mai gượng, đoạn khó chịu xoa xoa mũi, hỏi: "Cô nương bảo thứ ăn ngon, thật sự thể biến hóa như ?"
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeydtruyen.com/dau-bep-cua-tieu-tuong-quan/chuong-74.html.]
Yến Thu Xuân xòe tay : "Thật mà, tin ư?"
“Muội tin chứ!” Thủy Mai vội vàng gật đầu, trong nụ chăm chú mang theo một chút áy náy.
Chỉ là nàng ngờ mùi vị nồng nặc đến thế!
Vài ngày , khi Yến Thu Xuân cằn nhằn về việc chế biến các món từ thịt lợn, nàng mấy ngày mà thực sự thành quả. Bởi , nàng mới đến tiệm t.h.u.ố.c mua vài thứ, tiêu gần hết tiền còn .
Yến Thu Xuân cũng đành chịu. Tiêu gia vốn địa vị cao quý, hầu hết gia nhân đều là lũ trẻ nuôi lớn từ nhỏ trong phủ, từng tiếp xúc với thứ phàm tục như nội tạng lợn. Nàng cố gắng sạch, nhưng mùi tanh hôi vẫn thể hết . Ngay cả bản nàng, khi đến gần hơn cũng chịu nổi, đành bịt mũi và chỉ đạo việc từ xa.
Sau một hồi vật lộn, cuối cùng mức độ sạch cũng đạt yêu cầu của Yến Thu Xuân. Hai hầu cho lui. Nàng đem thứ sơ chế kỹ càng bếp. Do dặn dò , Từ ma ma đun sẵn nước nóng. Nàng cho thêm ít lá thơm, hành lá, gừng già và một chút rượu gạo. Khi nước sôi sùng sục, nội tạng lợn đựng trong giỏ mới từ từ đổ . Bước chủ yếu để khử triệt để mùi tanh hôi, nhưng dễ dàng thành. Khi nước nổi bọt trắng, vớt và rửa thật sạch, như mới coi là xong bước đầu tiên.
Vì lo sợ mùi nội tạng lợn sẽ ảnh hưởng đến các công đoạn , Yến Thu Xuân quyết định dùng một chiếc nồi sắt lớn đặt riêng bếp. Thế nên, khi nội tạng lợn sạch, nàng lập tức đổ bỏ nước ban đầu, đổ đầy nước mới và đun sôi trở .
Trong thời gian đun sôi nước, gói gia vị nàng chuẩn từ lâu cũng lấy . Bên trong gói mười tám loại gia vị như đại hồi, quế, nhục đậu khấu. Số lượng xem là hàng hóa phẩm cấp thấp thời cổ đại, nhưng với phúc duyên của nàng, việc tìm nhiều loại đến là tưởng, sức mạnh của chúng hẳn thể sánh với mấy chục loại gia vị hiện đại.
Yến Thu Xuân tự tin mỉm , lấy tương du và các thứ khác, đổ thẳng nồi. Thủy Mai từng nàng về cách chế biến thịt lợn cho ngon miệng, nàng nghĩ đó hẳn là một quá trình vô cùng phức tạp. Nào ngờ, nó thực hiện bằng cách cho tất cả nồi một cách đơn giản và trực tiếp đến ? Nàng vẫn còn một chút hoài nghi, nhưng Yến Thu Xuân khẳng định chắc chắn, thì thứ nhất định sẽ ngon! Nàng bỏ một lượng muối đủ, cuối cùng đậy nắp : "Được , chúng cứ nấu liu riu. Thỉnh thoảng nhớ trông chừng, thêm một chút nước, đừng để nồi cạn khô."
Phạm Khắc Hiếu
